Ci è stato chiesto innumerevoli volte come fare frittelle dolci. Per incontrare i nostri avidi lettori, ti lasciamo tutti i suggerimenti.

Ricetta frittelle dolci:

• 2 uova
• 200 g di farina
• 500 cc di latte
• Burro c/n
• Dulce de leche c/n
• Zucchero a velo, c/n
• Limone c/n
• Opzionale: salsa al cioccolato, frutta cortaditas, sciroppo, pasta di mandorle e quello che si può pensare.

Come fare frittelle

Il segreto per impasto omogeneo è quello di aggiungere gli ingredienti in lotti. Quindi controlla l’ansia. Prima sbattere le uova con una frusta a filo, quindi aggiungere metà della farina. Mescolare fino a quando tutto è ben collegato.

Aggiungere metà del latte e mescolare per combinare. Quindi, incorporare il resto della farina e poi ciò che rimane del latte fino ad ottenere un impasto liscio e liquido. Lasciate riposare per qualche minuto.

Con la punta di un coltello metto un tocco –solo– di burro in una frittella calda (se non ne hai, vale la pena una padella) e distribuito su tutta la superficie. Punta un mestolo dell’impasto al centro e sposta la frittella per coprire l’intera superficie. Non fatevi distrarre dai celu perché sono subito: ho scosso un po ‘ e quando la frittella si stacca potete girarla con una spatola.

Se sei pronto, prova un colpo secco del polso che fa uccidere il pancake nell’aria e ricade nella padella. Un fatto per darti fiducia è che la parte grezza pesa più di quella cotta, quindi sicuramente cade sul lato destro. Ma non rimetterti in sesto perche ‘il pancake finira’ sul tetto.

Prepara gli altri impilandoli su un piatto poco profondo in modo che non perdano umidità. Poi, riempire ciascuno con un cucchiaio di tè riempito con dulce de leche (beh, sì, meglio zuppa di pianura) formando una linea ad una estremità, e rotolare o piegare loro tipo di tessuto. In tal caso, tecnicamente hai appena creato una crepe.

Cospargili con zucchero impalpabile, e –datazo– puoi cospargerli con un paio di gocce di succo di limone per bilanciare la dolcezza se sei uno di quelli che si aggrappano facilmente.

Servilos caldi. In entrambi i casi, non avranno il tempo di raffreddarsi.