Bere e scrivere possono andare insieme come carta e penna, quindi non è una sorpresa che alcuni dei più grandi scrittori del mondo erano anche grandi bevitori. E, come spiriti fini hanno avuto un ruolo nella vita di molti scrittori, alcune bevande hanno trovato la loro strada nella nostra tradizione letteraria condivisa. Non possiamo immaginare James Bond senza la sua firma martini, proprio come il rum è diventato parte della tradizione pirata dopo il capitano Flint di Robert Louis Stevenson è morto gridando per un altro drink.

Come avverte Hemingway, “È un inferno di una cosa da bere prima di pranzo!”

Mentre il cibo, la caccia, la guerra e il cappa e spada delle nostre icone letterarie non fanno parte della vita moderna, è ancora perfettamente possibile connettersi con loro attraverso le loro bevande. Molte libagioni non sono cambiate da secoli. Infatti, con le ricette tradizionali, possiamo assorbire gli stessi cocktail che Ernest Hemingway e Gertrude Stein hanno gustato sulle terrazze dei caffè di Parigi. Mi piacerebbe condividere la storia di uno di loro con voi ora.

Quando la maggior parte delle persone pensa alla bevanda preferita di Hemingway, pensa al Papa Doble: il daiquiri extra itinerante e extra amaro fatto per “Papa” al bar El Floridita a L’Avana, Cuba. A volte c’è la discussione di un Mojito, ma qualsiasi discorso del genere non ha senso. Un Mojito contiene sciroppo semplice, e Hemingway-sia a causa del suo atteggiamento virile o un’intolleranza genetica allo zucchero ereditato da sua madre—non è mai stato uno per le bevande dolci. L’associazione tra lo scrittore e Mojito sembra aver avuto origine con un cartello affisso in un bar cubano, pubblicità ai turisti.

non È una sorpresa che alcuni dei più grandi scrittori sono stati anche grandi bevitori

Nonostante i piani di creazione di questi cocktail, è difficile credere che una bevanda mista a lui piaceva più tardi nella vita è veramente emblematica di un uomo e la sua leggenda. Il più delle volte, le avventure di Hemingway—reali o fittizie-si sono verificate nelle vaste savane dell’Africa, nei boschi della penisola superiore del Michigan, o ai piedi della Sierra De Guadarrama, dove gli ingredienti per un daiquiri erano improbabili da trovare. Hemingway era sempre più felice in questi luoghi selvaggi e spietati. Locali dove la morte è arrivata all’improvviso, gli uomini erano uomini, e le bevande erano semplici, prese dal metallo “Jinny flask” che portava, butterato con schegge e le cicatrici di cento avventure.

Questa fiaschetta era più spesso piena di whisky, assenzio o brandy, ed è quest’ultimo che mi concentro.

Brandy appare spesso negli scritti di Hemingway: protagonista, ad esempio, nel suo malinconico racconto nichilista “A Clean, Well-Lighted Place.”Ma è nel Giardino dell’Eden—il suo libro di memorie romanzato sui viaggi in Provenza, in Francia, con la sua seconda moglie, Pauline Pfeiffer—che Hemingway ci tratta di una ricetta e una descrizione di quella che credo sia la bevanda Hemingway per eccellenza. Una bevanda con un straight-forward, forte, e disadorno appello, uno ha descritto come avere ” un fresco, pulito, sano, brutto, gusto.”

Nel Giardino dell’Eden, mentre sono in vacanza vicino a Marsiglia, i protagonisti gustano regolarmente questo cocktail prima di pranzo in un bar. (Ma sii cauto: come avverte Hemingway, ” È un inferno di una cosa da bere prima di pranzo!”). Questi giorni lungo la Costa Azzurra sono stati tra i più felici di Hemingway, anche se, come suggerisce il titolo del libro, non erano purtroppo per durare. I temi della mortalità e dell’impermanenza fluiscono attraverso le sue opere.

Armagnac & Perrier

Questa ricetta richiede un Armagnac vibrante e ricco di minerali. Preferisco l’anno 12 Darroze Les Grands Assemblages Bas Armagnac, che offre un ottimo mezzo per sapori complessi e bevibilità. Il terreno acido e sassoso della regione offre un Armagnac che si abbina magnificamente con l’acqua minerale. Sarebbe un peccato usare un Armagnac più vecchio per questo, ma l’anno 12 è la misura perfetta. In verità, qualsiasi brandy più giovane o Armagnac funzionerebbe sicuramente bene.

Per fare questa bevanda avrete bisogno di: due misure generose Francis Darroze Les Grands Assemblages 12-Year-Old Bas Armagnac, ghiaccio a cubetti e Perrier o altra acqua minerale frizzante.

Riempire un bicchiere Collins a metà strada con ghiaccio e versare sopra l’Armagnac. Riempire il resto del bicchiere con Perrier. Bevi immediatamente.

Pur non essendo una ricetta particolarmente complicata, i sapori esaltati dall’acqua frizzante che si mescola con l’Armagnac sono certamente piuttosto complessi, e troverete che questa è una bevanda tonificante e tonificante. Non è così pesante come i cocktail di brandy tendono ad essere.

Questa è una bevanda che ti farà muovere, sia che il tuo obiettivo sia pescare al largo della banchina di Le Grau-du-Roi, o semplicemente goderti un pranzo pomeridiano a casa. Spero che farai un tentativo, e dare un brindisi al vecchio Ernest quando lo fai!