Condividere è prendersi cura!

Questo post può contenere link di affiliazione, il che significa che se prenoti o acquisti qualcosa attraverso uno di questi link, potremmo guadagnare una commissione di affiliazione senza costi aggiuntivi per te. Scopri di più

Curioso di cibo rumeno? Questa cucina meno conosciuta prende da una serie di influenze baltiche e ottomane per creare alcuni cibi veramente deliziosi.

Se hai intenzione di visitare la Romania o vuoi portare un assaggio della Romania a casa tua, qui ci sono 20 cibi rumeni più popolari che devi semplicemente provare.

20 Tradizionale e Popolare rumeno Alimenti

1 – Papanasi (rumeno Ciambelle)

dicono Che le cose buone arrivano in piccoli pacchetti. Papanasi, un delizioso dessert rumeno e moldavo, gioca testimonianza di questa affermazione.

Papanasi sono essenzialmente ciambelle di formaggio. Iniziano la vita come morbide palline di pasta, e sono fritti una volta che hanno colpito la padella.

La vera magia di papanasi è il loro ripieno di formaggio. I formaggi morbidi delicati come l’urda sono comunemente usati. Per alcuni, il formaggio di mucca è preferito.

Papanasi hanno anche una forma unica. Piuttosto che scavato come ciambelle tradizionali, una sfera di pasta viene aggiunto alla parte superiore invece.

Come i pupazzi di neve fritti grassi, le ciambelle vengono servite soffocate in panna acida e condite con marmellata di amarene.

Scandalosamente gustoso, questo è uno dei dessert rumeni più popolari che dovrai provare!

2 – Strudel cu Dovleac (Tradizionale rumena Strudel di Zucca)

Europa Centrale e Orientale, è la patria di alcuni assolutamente deliziosi strudel di ricette. Non è quindi una sorpresa che la Romania porti in tavola una ricetta meravigliosa.

La zucca viene utilizzata in una vasta gamma di alimenti rumeni. In autunno, le zucche vengono raccolte in tutto il paese dal carico di camion.

Vertuta ti dà la consistenza rilassante e croccante dello strudel amato da tanti, e lo bilancia con un sapore caldo e dolce di zucca.

Portato in Romania attraverso l’impero asburgico austriaco, era inevitabile zucca avrebbe trovato la sua strada in questa pasticceria deliziosamente dolce.

Una delle più antiche ricette di strudel in archivio utilizza la rapa, quindi gli europei non hanno mai avuto troppa paura di essere creativi con questa ricetta!

Acquista vertuta da qualsiasi panificio locale. Il gusto è veramente divino.

3 – Cornulete (Mezzaluna)

Ti senti avventuroso? Il gran numero di sapori confezionati in cornulete solleverà le sopracciglia anche del più mite dei buongustai.

Cornulete sono originari di Romania e Moldavia. Tradizionalmente, c’erano un trattamento preparato per le feste celebrative, come il Natale.

Come i croissant in apparenza, le cornulete sono molto più piccole. E il mio, fanno imballare un’esplosione di sapore.

La creatività inizia con la pasticceria. I rumeni amano aromatizzarlo con estratto di vaniglia o rum e aggiungere un po ‘di limone per un po’ di calcio in più.

La pasta viene poi confezionata con gli ingredienti. Delizia turca, cannella, cioccolato, amarene, noci e marmellata, tra gli altri, sono tutti utilizzati nella ricetta.

Cornulete sono ben presentati e gusto celeste. Questo è un cibo rumeno che devi provare in qualsiasi panetteria o raccolta.

4 – Cozonac (Pane Dolce)

le Vacanze sono un grande momento per visitare la Romania. Cozonac, un pane ricco e dolce, è un altro cibo rumeno preparato per le vacanze e le occasioni speciali.

Cozonac è molto un ‘pass-the-parcel’ di alimenti storici. Portato in Europa dall’antico Egitto dai greci, fu poi introdotto ai Romani.

Ad ogni adozione, sono stati aggiunti ingredienti più deliziosi. Ora, le origini di Cozonac di oggi sono saldamente radicate in Romania e Bulgaria.

Una base di pasta è fatta con farina, latte, uova, burro, sale e zucchero. Da lì, i rumeni amano essere creativi.

Molti sapori dolci e seducenti vengono aggiunti all’impasto. Questi includono noci, uvetta, arancia, limone e estratto di rum o vaniglia.

Questo iconico motivo roteato è il risultato di ri-appiattire l’impasto, quindi assemblare la pagnotta, una volta aggiunti gli ingredienti extra.

Una volta cotto, Cozonac ti aggancia con un odore dolce, una consistenza morbida e un gusto infuso di frutta. È un pane come nessun altro e un famoso cibo rumeno.

5 – Mucenici (Rotoli di pasta dolce)

Mucenici è un dolce rumeno con un affascinante legame biblico.

Il dolce prende il nome dalla festa rumena di Mucenici. Questa festa cristiana è un omaggio ai Quaranta Matiri di Sebaste.

Nel 320, quaranta soldati romani furono giustiziati vicino a Sebaste dall’imperatore Licinio, che perseguitava i cristiani d’Oriente da diversi anni.

Il loro martirio è stato raccontato per secoli, e così ha portato alla festa dei Mucenici.

Questo è il motivo per cui l’impasto è attorcigliato in una figura di otto, a simboleggiare la forma umana dei martiri.

Una volta pronto, l’impasto viene fatto bollire in acqua gorgogliante che contiene noci e frustate di cannella. Quest’acqua simboleggia il lago dove sono stati inviati i martiri.

Questi meravigliosi dolcetti vengono poi cosparsi di noci tritate e conditi con miele per finire. Questo è un dessert rumeno assolutamente da provare.

6 – Ciorba de Butter (Tradizionale Zuppa di Trippa)

Nulla riassume il calore e l’unione Europea, cucina piuttosto come una ricca, ricca zuppa. La cucina rumena non è diversa.

La Ciorba de burta è una zuppa di trippa. Al suo interno, questa zuppa sana è alimentata dal sapore intenso di agnello o trippa di manzo o osso di manzo.

La trippa viene lavata accuratamente in modo che sia bianca e pronta per la cottura. Una volta nella pentola, viene aggiunta una selezione di deliziose verdure.

È comune aggiungere le verdure intere, per insaporire semplicemente il brodo. Col tempo, sia le verdure che la trippa vengono rimosse, tese, quindi tagliate e aggiunte di nuovo.

Tradizionalmente, i rumeni aggiungeranno molte delle loro amate verdure native. Questi includono carote, sedano, cipolla e pastinaca.

Una volta cotta, la ciorba de burta lenisce lo stomaco con una deliziosa fusione di sapori carnosi e terrosi. È amato da milioni di persone in tutta l’Europa orientale.

7 – Ciorba Radauteana (Radauti Zuppa)

Ciorbe, o acido zuppe, sono molto popolari in Romania. Proveniente dal nord, la zuppa Radauti è una deliziosa zuppa cremosa che prende il nome dalla città in cui è stata cucinata per la prima volta, Radauti.

Il sapore magico di Ciorba Radauteana è alimentato dall’aglio e dal limone, prominenti nel brodo cremoso.

Le zuppe rumene usano molti tipi diversi di carne. Un petto di pollo tenero o un paio di cosce è la carne di scelta per la zuppa Radauti.

È possibile utilizzare molte verdure diverse. Tradizionalmente, i rumeni usano carote, sedano, pastinaca e cipolla nella ricetta Radauti.

Assicurati di provare questo gustoso piatto rumeno nei ristoranti locali, in particolare nel nord.

8 – Mici / i mititei (rumeno Involtini di Carne)

Significato ‘piccoli’, un nome meraviglioso nella sua propria destra, I mititei sono stati sizzling su fuochi all’aperto e grigliate in Romania per secoli.

Il gusto esplosivo di Mititei deriva dal gran numero di ingredienti in fase di preparazione.

In primo luogo, carne macinata, agnello e maiale sono tutti mescolati insieme. Una volta che la potente base di carne è a posto, le spezie vengono generosamente aggiunte alla miscela.

Molti sapori meravigliosi vanno nel mititei rumeno. Questi includono coriandolo, aglio, timo e persino paprika.

Una volta che la miscela è piena di sapore, viene arrotolata in cilindri a forma di salsiccia. Essi sono poi spuntato direttamente su una griglia, senza involucro.

La leggenda vuole che i mititei rumeni siano stati cucinati per la prima volta a Lipscani, Bucarest, da uno chef che aveva finito le salsicce. Per mantenere felici i suoi clienti, ha semplicemente srotolato il ripieno e lo ha messo direttamente sulla griglia.

Mititei va di pari passo con una porzione di patatine fritte calde e croccanti e una manciata di sottaceti. Veramente moreish.

9 – Sarmale (Involtini di Cavolo)

Sarmale sono bitesize tasche di specialità di carne e di riso ripieni, avvolto in foglie di cavolo.

Il concetto di avvolgere il cibo all’interno delle foglie risale all’impero ottomano. Sarmale è radicata in profondità nella cucina storica di molti paesi baltici e del Medio Oriente.

Il sarmale rumeno è ampiamente apprezzato nelle grandi celebrazioni, come i matrimoni e durante le vacanze.

Il cavolo acido è l’ingrediente chiave del tocco della Romania su questo piatto popolare. Molte altre foglie sono state utilizzate in altri paesi, tra cui foglie di vite e cavoli in salamoia.

Riso, cipolle caramellate e un sacco di carne di maiale macinata forniscono il ripieno abbondante, che si abbina magnificamente con il cavolo acido e morbido.

Il sarmale può essere mangiato da solo o come parte di un piatto più grande. È un vero fondamento della cucina rumena e un piatto apprezzato in tutto il paese.

10 – Zacusca (rumeno Vegetale Spread)

Zacusca è incredibilmente ricco e prelibato ortaggio diffuso. Le famiglie in tutta la Romania preparano lotti di zacusca per la custodia durante il raccolto autunnale.

La melanzana arrostita fornisce una base abbondante su cui viene prodotta questa deliziosa diffusione.

Una volta arrostito, pomodoro, gogoșari (peperoni rumeni) e cipolle saltate vengono tutti aggiunti alla diffusione.

Per una maggiore profondità, le foglie di alloro vengono aggiunte per dare alla diffusione un calcio piccante. Altre verdure autoctone, come carote o sedano, sono anche comunemente aggiunti.

Zacusca è lo spalmabile perfetto per una fetta di pane morbida e spessa. È un vero punto fermo della cucina rumena e le famiglie faranno abbastanza per durare diversi mesi durante l’inverno.

11 – Mamaliga (Polenta)

Un altro cibo che innesca nostalgia e ricordi d’infanzia per i rumeni di tutte le generazioni è mamaliga.

Mamaliga è un porridge meravigliosamente semplice, originariamente un cibo preparato dai contadini nelle regioni più povere della Romania.

Nel corso degli anni, questa ricetta storica è diventata comune nelle famiglie di tutto il paese.

Ora, è persino emerso come una prelibatezza nei ristoranti rumeni di fascia alta.

Il suo sorprendente colore giallo deriva dalla farina di mais gialla utilizzata nella ricetta. Questo tipo unico di mais è originario solo della Romania e di una manciata di altri paesi.

Conosciuta come polenta in paesi europei come l’Italia, mamaliga è un’incredibile testimonianza dell’intraprendenza dei rumeni.

Un piatto semplice che scalda lo stomaco e tocca il cuore, si abbina meravigliosamente bene con un ciuffo di panna acida o formaggio morbido.

12 – Salata Boeuf (insalata di Boeuf)

Salata boeuf è un altro cibo rumeno che è preparato in gran parte per le feste e le celebrazioni, come il Natale e la Pasqua.

Il suo nome significa ‘insalata di manzo’, ma c’è molto di più in questa ricetta tradizionale rumena.

Salata boeuf combina essenzialmente le fusioni e le consistenze dell’insalata di patate, con succosi e teneri tagli di carne.

Stufare di manzo è una scelta infallibile per una deliziosa salata boeuf. Ma il manzo non è l’unica carne utilizzata.

Turky, pollo e persino lombo di maiale funzionano bene in questa insalata.

Patate tagliate a dadini, piselli, carote tritate, e un sacco di sottaceti sono tutti legati insieme con notevoli dollops di maionese e senape.

La senape piccante e i sottaceti taglienti si compensano meravigliosamente con la carne succulenta. Questa è un’insalata che ricorderai per molto tempo.

Salata boeuf è un altro cibo rumeno che riunisce amici e famiglie di tutte le generazioni.

13-Slaninuta Afumata cu Boia (Pancetta affumicata)

Slaninuta afumata cu boia è un tesoro della cucina rumena. I rumeni hanno curato e perfezionato le carni essiccate per generazioni.

I tagli di maiale vengono stagionati e affumicati con tecniche che aiutano a massimizzare il tempo di conservazione della carne.

Questo ha permesso ai rumeni di mantenere la carne attraverso i lunghi inverni e nutrire le loro famiglie.

Slaninuta afumata cu boia ha un alto contenuto di grassi ed è una prelibatezza che è qualcosa di un’arte morente in Romania.

Se ti imbatti in un ristorante locale o fuggi nelle zone rurali del paese, vedi se riesci a trovare questo iconico piatto di carne affumicata.

14 – Salată le icre de Roe (Insalata)

Salată de le icre è una luce e zingy antipasto che va mano nella mano con una cute spessa fetta di pane morbido.

Preparato in gran parte per feste celebrative, il nome si traduce in “insalata di uova”, poiché l’ingrediente principale è un tenero taglio di uova fresche di luccio o carpa.

Le uova vengono mescolate sia con girasole che con olio d’oliva, mentre un limone o un lime appena spremuto aiuta ad aggiungere un generoso calcio di scorza.

Insieme alla cipolla tagliata a dadini, gli ingredienti vengono quindi miscelati o miscelati per diventare una diffusione soffice e saporita.

Semplice da preparare e ricca di sapore fresco e zingy, l’insalata di uova è un’aggiunta molto amata a qualsiasi festa o pasto in famiglia.

15 – Salata de Vinete (Insalata di Melanzane Spread)

Goduto come una fresca estate dip, salata de vinete rende omaggio a uno in Romania e più importante di verdure: melanzane.

La chiave per sbloccare il sapore incredibile di questa diffusione è nella preparazione della melanzana.

I rumeni sceglieranno uno dei tre modi per prepararli. Il primo è quello di grigliarli sulla griglia all’esterno fino a quando la pelle non si piega e gli interni si piegano.

Poiché la maggior parte delle persone nelle città non ha cortili e griglie per barbecue, possono arrostirle sul fornello, in carta stagnola, fino a quando la pelle non si ammorbidisce e la carne si ammorbidisce. Oppure, li cuoceranno nel forno, per un sapore più dolce.

Una volta preparate le melanzane, basta sbucciare la pelle. La polpa morbida della melanzana può quindi essere mescolata o tagliata in piccoli pezzi.

Infine, mescolare con olio vegetale e cipolle tritate, e si dispone di una ricca e cremosa diffusione insalata perfetta per una calda giornata estiva.

16 – Placinte (Torte rumene)

Chi non ama una torta di pasticceria calda e abbondante che trasuda con un ripieno morbido e delizioso? Placinte sono disponibili in molti sapori e sono un fondamento di autentica cucina rumena.

Popolare in tutta la Romania, Moldavia e Ucraina, è possibile raccogliere placinte in una vasta gamma di panifici locali.

Tradizionalmente, le placinte sono di forma rotonda e ripiene di formaggio morbido, come la feta. Ma nel corso del tempo, la ricetta si è evoluta per includere un sacco di altri deliziosi ripieni.

Cavolo, patate e ricotta sono tutti amati torte salate. E se ti senti una pasticceria dolce, prova la mela, l’amarena o vari altri ripieni di frutta.

Mordere attraverso quella spessa crosta di pasta fino a un fiume trasudante di bontà di formaggio è un momento che custodirai a lungo.

Le Placinte sono un cibo rumeno davvero delizioso che generazioni di rumeni hanno amato e continuano a innamorarsi.

17 – Frigarui (rumeno Kebab)

Con la Turchia, basta un giro in barca attraverso il Mar Nero, era inevitabile che il kebab sarebbe poi incorporare in sé in cucina rumena.

Il frigarui rumeno, tuttavia, è una versione più snella dello shish kebab, utilizzando una deliziosa gamma di verdure rumene native per esaltarne il sapore.

Tradizionalmente, frigarui spiedini teneri pezzi di pollo condito e verdure a fette. Oggi, si possono trovare con carne di maiale succulenta, manzo, o pancetta croccante troppo.

Infilzati tra grossi pezzi di peperoni, funghi, pomodori e cipolle, i frigarui sono comunemente grigliati, dando loro un delizioso sapore affumicato.

I venditori ambulanti nelle grandi città di tutto il paese servono questo amato cibo rumeno.

E se sei abbastanza fortunato da essere invitato al raduno o alla festa di un locale, troverai senza dubbio queste prelibatezze culinarie sfrigolanti su un fuoco aperto.

18 – Chiftele (Tradizionali Polpette di carne)

Chiftele un altro esempio dell’Impero Ottomano palpabile l’influenza della cucina rumena.

Queste deliziose polpette sono arrotolate in forme arrotondate e arrotondate, piuttosto che nella sfera convenzionale.

Il Chiftele mescola tradizionalmente carne di maiale macinata con purè di patate e spezie varie.

Uno la miscela è stata arrotolata e separata, ogni polpetta è fritta per un gusto affumicato e speziato.

Servito con riso pilaf o patate, chiftele sono un alimento rumeno ricco di sapore. Da non perdere!

19 – Tochitura Moldoveneasca (stufato moldavo)

Tochitura Moldoveneasca è uno stufato deliziosamente ripieno che riunisce molte graffette classiche rumene e moldave.

Lo stufato stesso ricopre di manzo fritto o maiale in una ricca salsa di pomodoro, ed è una ricetta comunemente servita nei ristoranti locali.

La ricetta tradizionale però, risalente a generazioni fa, è cucinata senza salsa di pomodoro.

Invece, lo stufato è fatto di una gamma di carni e organi succulenti, come fegato, salsicce affumicate e grasso di maiale.

La Tochitura Moldoveneasca viene servita con un consistente ciuffo di mamaliga preferita di ogni persona, uova fritte e una morbida fetta di formaggio di pecora.

Questo è un amato cibo rumeno, radicato nella storia del paese. Se lo vedi in qualsiasi ristorante locale, dovresti assolutamente provarlo.

20 – Tuica (rumena Plum Brandy)

La nostra lista di alimenti rumeni è vibrante e delizioso. Ma una bevanda integrale della cucina rumena li riunisce tutti, e questo è tuica.

Questo spirito forte e lenitivo a base di prugne è stato fermentato nei villaggi rumeni per secoli.

Tuica viene consumato solo prima del cibo. È servito in un singolare bicchierino e dovrebbe essere sorseggiato piuttosto che abbattuto. Tuttavia, ho visto un bel po ‘ di persone giù di esso.

Attraverso i villaggi e le comunità rurali in rumeno, tuica è una bevanda utilizzata per tenere brindisi, invece di vino.

Fare la tuica perfetta è un processo delicato che prevede la fermentazione delle prugne appena raccolte per un massimo di due mesi, quindi la distillazione in un alambicco di ottone usando fuochi di legna o carbone.

A 40-60% gradazione alcolica, tuica genera abbastanza il gusto! Il suo gusto sorprendente riscalda le tue viscere come un fuoco invernale ben alimentato.

Che tu stia mangiando in un ristorante o a casa con i tuoi cari, è un compagno perfetto con innumerevoli piatti rumeni.

Riassunto del cibo rumeno

Saporita e incredibilmente ricca, la cucina rumena è una cucina che prende influenza da molti paesi, pur rimanendo fedele alle sue radici agricole.

Dal turco al greco, dall’austriaco allo slavo, c’è una diversa diffusione di influenze che generano alcuni sapori assolutamente moreish.

Dalle ciorbas acide agli stufati caldi fumanti, dai dolci aromatici ai brandy di prugne, il cibo rumeno ha qualcosa per tutti.

Se visiti la Romania, prova a mangiare fuori dai sentieri battuti o nei ristoranti delle zone rurali. Le ricette praticate e perfezionate dalle generazioni più anziane sono una vera delizia culinaria.

Quindi, un’ultima volta, ecco l’elenco completo di tutti gli alimenti rumeni trattati in questo articolo per riferimento.

Essere sicuri di avere questo elenco di cibo rumeno a portata di mano quando si visita in modo da poter provare uno o più di questi cibi popolari e tradizionali.

1. Papanasi (rumeno Ciambelle)
2. Strudel cu Dovleac (Tradizionale rumena Strudel di Zucca)
3. Cornulete (Crescent Dolci)
4. Cozonac (Pane Dolce)
5. Mucenici (Pasta Dolce Rotoli)
6. Ciorba de Butter (Tradizionale Zuppa di Trippa)
7. Ciorba Radauteana (Radauti Zuppa)
8. Mici / i mititei (rumeno Involtini di Carne)
9. Sarmale (Involtini di Cavolo)
10. Zacusca (rumeno Vegetale Spread)
11. Mamaliga (Polenta)
12. Salata Boeuf (Boeuf Insalata)
13. Slaninuta Afumata cu Boia (Pancetta Affumicata)
14. Salata de le icre Roe (Insalata)
15. Salata de Vinete (Insalata di Melanzane Spread)
16. Placinte (rumeno Torte)
17. Frigarui (rumeno Kebab)
18. Chiftele (Tradizionali Polpette di carne)
19. Tochitura Moldoveneasca (Moldavo Stufato)
20. Tuica (rumeno Acquavite di Prugne)

Si Potrebbe Anche Come Leggere

• Ricca Moldavo Alimenti per Cercare
• Splendida Città della romania Si consiglia di Visitare
• Delizioso Ucraino Piatti da Provare
• Yummy Bosniaco Alimenti per Cercare

Salva e il Pin per la Successiva

La voglia di esplorare, in Romania, meravigliosa cucina a casa o in un futuro viaggio in Romania? Puoi salvare questo articolo su una delle tue bacheche Pinterest con i nostri pin qui sotto.