Cibo di Spagna: piatti tipici della cucina spagnola
Il cibo tipico in Spagna è caratterizzata dal poco uso delle spezie. L’olio d’oliva è ampiamente usato nella cucina spagnola. La varietà delle regioni del paese contribuisce a una diversità di verdure, cereali, verdure, carne e pesce. Quindi si ritiene che gli ingredienti arricchiscano un piatto più della sua preparazione.
Uno dei piatti più rappresentativi della cucina spagnola è la paella valenciana, che è fatta con pollo, coniglio, fagiolini, pallar, pomodoro, riso, olio d’oliva, acqua, zafferano e sale. I dolci tipici spagnoli più comuni sono ciambelle, cioccolato con churro, crema pasticcera e cagliata. Le bevande tipiche della Spagna sono caffè, vino, sidro e aguardiente.
Cibi tipici della Spagna
La paella è un piatto tipico della gastronomia spagnola.
Paella:
La paella è un piatto cotto composto principalmente da riso condito con limone.
Nella sua preparazione si utilizzano anche carni di pollo, coniglio, lumache, legumi e verdure.
La frittata di patate è molto popolare tra gli spagnoli.
Tortilla de patatas:
La tortilla de patatas o tortilla spagnola è un fritto fatto dalla miscela di patate e uovo sbattuto.
È un piatto tipico della Spagna molto consumato nei ristoranti e nei bar delle città. La cipolla viene solitamente aggiunta in base alla regione o al gusto.
Il gazpacho viene consumato durante l’estate a Siviglia.
Gazpacho:
Il gazpacho è una zuppa che viene consumata durante il periodo estivo in Spagna, poiché è un piatto freddo.
È fatto principalmente da pomodori, cetrioli, peperoni, cipolle e aglio, olio d’oliva e aceto. È un piatto tradizionale della gastronomia della Spagna.
L’Escalivada viene solitamente consumata in estate perché è un piatto servito a temperatura ambiente.
Escalivada:
Escalivada è un arrosto alla griglia o al forno a base di pomodoro, pepe, cipolla e melanzane, di solito condito con olio d’oliva e sale. Viene comunemente consumato in estate poiché dopo la cottura viene lasciato freddo per sbucciare le verdure. Di solito viene servito sopra pane tostato e filetti di acciughe.
Piatti tipici della Spagna da parte di regioni
Cibo di Madrid
Il cocido madrileño è un piatto tipico della cucina di Madrid
I piatti tipici di Madrid è considerato una modifica di piatti provenienti da altre regioni, adattato alla sua. I piatti più popolari a Madrid sono cocido madrileño, callos alla madrileña, zuppa di aglio, lumache alla madrileña, fagioli a lo tío Lucas, tra gli altri.
Stufato di Madrid:
Cocido madrileño è uno stufato fatto con ceci, verdure e carni (questi possono essere pollame, maiale o manzo).
Callos a la madrileña:
Callos a la madrileña è un piatto stufato, servito caldo e contiene budino di manzo striato di fette di chorizo, sanguinaccio e prosciutto. Il suo caratteristico colore rosso è ottenuto dall’uso di paprika.
Cibo tradizionale di Barcellona
L’escudella è un piatto molto popolare a Barcellona.
Il cibo tipico di Barcellona ha influenza della cucina marina e di montagna. Quindi sono fatti con verdure, pesce e carne, spesso fatti con olio d’oliva. Due dei piatti cucinati più rappresentativi sono la escudella e il pane con pomodoro. Popolari sono anche le sue salse come bouillabaisse, samfaina( verdure fritte); salsicce come butifarra, fuet e salchichon. Per quanto riguarda i piatti di mare con noti abbinamenti di pesce e carne come il merluzzo in umido e il riso con il pesce. Escudella:
L’escudella è un brodo ottenuto da polpette bollite, ceci, tagliatelle e verdure. E a cui si aggiunge un po ‘ di riso rotondo e noodles.
Pane con pomodoro:
Il pane con pomodoro è fatto da una fetta di pane, pomodoro maturo raschiato e condito con olio d’oliva e sale.
Cibo tipico di Valencia
Il riso al forno è un alimento tipico di Valencia.
Nel cibo tipico di Valencia è caratteristico e comune l’uso di riso, verdure, frutti di mare e pesce. I piatti più rappresentativi sono paella, riso al forno, riso con bietole e riso nero, tra gli altri.
Riso al forno:
È un piatto che viene cotto nel forno. E ‘ fatto con pancetta e ceci. Patate, pomodori, prezzemolo e uvetta vengono solitamente aggiunti alla loro preparazione.
Riso con crosta:
È un riso cotto con acqua, sale, zafferano, pomodoro e aglio. Ha carne di coniglio nella sua preparazione e talvolta può avere ceci. Inoltre di solito viene aggiunta salsiccia di vario tipo.
Piatti di cibo Sevilla
Il Cocido andaluz è un piatto tipico di Siviglia.
I piatti tipici di Siviglia sono di due tipi: uno che è legato all’inverno e un altro all’estate. La semplicità con cui viene preparato è caratteristica del suo cibo. Per l’estate è solito mangiare gazpacho, insalata russa e salpicón. Nella carne è popolare mangiare pesce fritto con olio d’oliva.
Insalata russa:
Insalata russa è popolare nella stagione estiva cibo in Spagna, in quanto viene servito freddo. Consiste in una miscela di patate, carote, piselli, uova sode e asparagi cotti, strapazzati con maionese.
Il cibo della stagione invernale è di solito cocido andaluz, spinaci con ceci, coda di toro, uova alla flamenca e zuppa di picadillo, tra gli altri.
Cocido andaluz:
Cocido andaluz è uno stufato comunemente preparato con zucca e fagiolini, ceci, patate, carote, manzo, choriza e sanguinaccio.
bevande Tipiche della Spagna
- Birra
- Vino
- Cava
- Sidro
La birra è una bevanda tipica in Spagna.
La birra tra gli spagnoli ha molta accettazione ed è comune berla accompagnata da un aperitivo. Il più consumato è il tipo Pilsen. È una bevanda tipica in Spagna che ha guadagnato l’accettazione nel tempo.
Nota: La birra raggiunge il suo più alto consumo durante la stagione estiva in Spagna.
Il vino più consumato in Spagna è il rosso.
Il vino è la bevanda tradizionale in Spagna con il più alto consumo. Accompagnare pasti e spuntini il più bevuto è il vino di tipo rosso, dall’uva tempranillo.
Nota: Il vino è il componente principale della sangria (la bevanda più richiesta dai turisti) e tinto de verano (miscela di vino rosso e soda).
Cava de è una bevanda spagnola molto consumata durante il periodo natalizio.
Il Cava è un tipo di spumante che si ottiene grazie ad una seconda fermentazione del vino in bottiglia chiusa.
Nota: Il suo consumo aumenta durante i mesi di dicembre e gennaio, durante il periodo delle vacanze di Natale.
Il sidro è ottenuto dalla fermentazione del succo di mela.
Il sidro è una bevanda tradizionale ottenuta dalla fermentazione del succo di mela. Ci sono regioni della Spagna, come la regione dei Paesi Baschi, dove è più acido e meno dolce del sidro di origine asturiana.
Nota: È comune bere il sidro facendo il versamento, che consiste nel versare la bevanda in modo che impatta sul bordo del bicchiere e che per alcuni secondi acquisisca caratteristiche gassose.
Dolci tipici della Spagna
La ciambella spagnola
La ciambella spagnola viene solitamente consumata durante la Settimana Santa.
La ciambella è un dolce tradizionale della cucina spagnola. È un dolce fritto che ha una forma circolare con un foro nella parte centrale. È fatto principalmente da farina, uova, zucchero, lievito e latte.
È comune consumare la ciambella durante la Settimana Santa in Spagna.
Cioccolato con churros
I churros al cioccolato sono molto popolari nell’inverno spagnolo.
Consiste in un piatto di churros (preparato con farina di frumento e sale, fritto in olio e cosparso di zucchero) e una tazza di cioccolata calda. Nella gastronomia della Spagna, il cioccolato con churros viene solitamente consumato a colazione o a merenda. I churros sono immersi nel cioccolato mentre vengono mangiati.
Il dessert viene solitamente consumato nella stagione invernale in Spagna, poiché viene consumato caldo.
Crema pasticcera
La crema pasticcera è un dolce tipico della cucina spagnola.
La crema pasticcera è un dolce tipico spagnolo a base di crema di latte, uova e zucchero. Di solito viene aggiunta l’essenza di vaniglia, cannella o limone.
È un dolce che si mangia freddo poiché prima di consumarlo viene refrigerato per due o tre ore.
Cagliata
La cagliata è un dolce a base di latte di cagliata, a cui vengono aggiunti zucchero o miele e noci o pezzi di frutta. La sua preparazione tradizionale è di solito in una piccola brocca di legno chiamata kaiku.