Ciambelle di zucca
Sei pronto per la migliore ciambella autunnale di sempre? Ok, ecco qui :). Ho adattato questa ricetta dalla farina di Re Artù, con lievi modifiche, e seriamente è incredibile! Sono così incredibilmente umido e morbido e sono caricati con delizioso sapore di zucca in coppia con il sapore dolce di cannella spezia. Sono così bravi che la mia piccola famiglia di 4 non ha avuto problemi a finirli tutti in due giorni.
La prossima volta voglio provare a fare la metà di loro con mini gocce di cioccolato per una versione di gocce di cioccolato di zucca che avrebbe un sapore proprio come il mio pane preferito caduta. E anche io voglio provare alcuni con una glassa alla vaniglia (come questi muffin zucca ciambella ho fatto). Sono perfetti così come sono, ma ho la sensazione che li farò molto questo autunno, quindi vorrò cambiare le cose a volte.
Colazione del fine settimana, questi hanno coperto! Provali con una tazza calda di cacao o sidro di mele per un trattamento davvero delizioso!
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Ciambelle di zucca
Ingredients
- 1 3/4 cup +2 Tbsp all-purpose flour (measure 2 cups remove 2 Tbsp)
- 1 3/4 tsp baking powder
- 1 1/4 tsp salt
- 3/4 tsp ground cinnamon
- 1/4 tsp ground nutmeg
- 1/4 tsp ground ginger
- 3/4 cup granulated sugar
- 3/4 cup packed light-brown sugar
- 1/2 tazza di olio di canola
- 3 uova di grandi dimensioni
- 1 1/2 tazze di purea di zucca in scatola
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Rivestimento
- 1/3 di tazza di zucchero semolato
- 1 1/4 cucchiaino di cannella in polvere
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 350 gradi. Burro 18 pozzi ciambella (3 padelle a 6 fori. Ho solo 2 quindi ho dovuto cuocere il 3 ° lotto dopo che i primi due sono finiti).
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In una ciotola mescolare insieme farina, lievito, sale, cannella, noce moscata e zenzero per 20 secondi, mettere da parte.
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In una grande ciotola di miscelazione separata, sbattere insieme lo zucchero semolato e lo zucchero di canna fino a quando ben combinati (rompere ciuffi di zucchero di canna con la punta delle dita, se necessario. Non vuoi nessun ciuffo).
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Aggiungere olio di canola, uova, purea di zucca ed estratto di vaniglia e con un miscelatore elettrico a mano, frullare fino a quando il composto è ben amalgamato.
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Aggiungere gli ingredienti secchi alla miscela di zucca e mescolare con un miscelatore elettrico fino a quando ben combinato. Cucchiaio o tubo pastella in pozzetti ciambella, riempiendo ogni circa 3/4 pieno (uno scarso 1/4 tazza in ciascuno).
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Cuocere in forno preriscaldato fino a quando stuzzicadenti inserito nel centro esce pulito, 13-16 minuti. Ciambelle fresche leggermente.
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Nel frattempo in un grande sacchetto richiudibile agitare insieme 1/3 tazza di zucchero e 1 1/4 cucchiaino di cannella fino a quando ben combinato. Aggiungere una ciambella calda a sacchetto alla volta, sigillare e agitare con la miscela di zucchero a cappotto.
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Posto su filo rack per raffreddare completamente. Conservare in un contenitore ermetico.
Note
