Prima di tutto, affrontiamo cos’è il caviale. Secondo caviar merchant Marky’s, il caviale è “uova di storione lavorate, salate, non fecondate”, anche se può anche provenire da altri pesci come salmone o trota. Oh, e “capriolo” è semplicemente fantasia parlare per le uova di pesce.

Per quanto riguarda il gusto del caviale, è certamente un po ‘ salato e “salato” nel gusto secondo alcuni caviar taste-tester (via YouTube). Il caviale più economico ha anche molte più probabilità di avere un sapore di pesce rispetto alla roba di fascia alta, che dovrebbe avere più un sapore oceanico che non è troppo opprimente. Un aspetto che sta per distinguersi, se si sta cenando su caviale a buon mercato o la roba primo della regalità russa, è la consistenza. La consistenza del capriolo si sente come piccole perle in bocca che pop come si mastica (via caviale sasanide).

Una cosa su cui le persone sembrano essere d’accordo è che non è per tutti e può essere un gusto acquisito. Mentre una persona su Reddit pensava che avesse un sapore come “bolle salate”, altri ne sono entusiasti. “Sono cresciuto mangiando caviale (sia nero che rosso). Penso che sia assolutamente incredibile soprattutto spalmato su un pezzo di pane nero e burro”, ha detto un fan.

Il gusto, ovviamente, è soggettivo, quindi forse la cosa migliore è provarlo da solo e vedere come segna con il tuo palato.