Celiachia o Celiachia

La celiachia (nota anche come malattia irlandese o enteropatia sensibile al glutine) è una malattia digestiva e autoimmune. Una malattia autoimmune è quella in cui il sistema immunitario dirige gli anticorpi per attaccare il corpo. L’anticorpo per la celiachia si rivolge al glutine, una proteina presente nei cereali.

Quali sono le cause della celiachia?

Normalmente, il sistema immunitario del corpo è progettato per proteggerlo dagli invasori esterni. Quando le persone con malattia celiaca mangiano cibi che contengono glutine, il loro sistema immunitario forma anticorpi contro il glutine, che poi attaccano il rivestimento dell’intestino. Ciò provoca infiammazione nell’intestino e danni ai villi, le strutture simili a capelli che si trovano nel rivestimento dell’intestino tenue. I villi assorbono i nutrienti dal cibo; se i villi sono danneggiati, la persona non può assorbire i nutrienti e finisce malnutriti, non importa quanto mangiano.

Altre cause di malassorbimento includono:

• Ereditario (un membro stretto della famiglia ha la malattia)
• Procedure mediche come chirurgia, gravidanza o parto
• Malattie come infezioni virali

Quali sono i sintomi della malattia celiaca?

I sintomi della malattia celiaca variano tra quelli con malattia celiaca e includono:

• Problemi digestivi (gonfiore, dolore, gas, diarrea, feci scolorite, e perdita di peso)
• Un rash gravi della pelle chiamato dermatite erpetiforme
• l’Anemia (basso numero di globuli)
• Problemi musculoesqueletales (spasmi muscolari, dolore alle articolazioni e ossa)
• Problemi di crescita e di ritardo di sviluppo (nei bambini)
• Attacchi
• Sensazione di formicolio alle gambe (causato da danni ai nervi, e il basso livello di calcio)
• aphthous Ulcere (piaghe in bocca)
• Saltare i cicli mestruali

Quali altri problemi di salute accompagnano la celiachia?

La celiachia può lasciare un paziente suscettibile ad altri problemi di salute, tra cui:

• Cancro intestinale (molto raro)
• Osteoporosi, una malattia che indebolisce le ossa e porta a fratture. Questo accade perché la persona ha difficoltà ad assorbire abbastanza calcio e vitamina D.
• l’Aborto e l’infertilità
• Difetti di nascita, come i difetti del tubo neurale (scarsa formazione della colonna vertebrale), causato da un cattivo assorbimento delle sostanze nutrienti come l’acido folico
• Attacchi
• Problemi di crescita nei bambini, perché non assorbono abbastanza nutrienti

le persone che hanno la malattia celiaca può avere altre malattie autoimmuni, tra cui:

• Malattia della tiroide
• Diabete di tipo 1
• Lupus
• Artrite reumatoide
• Malattia del fegato
• Sindrome di Sjogren (una malattia che causa alle ghiandole una quantità insufficiente di idratazione)

Come viene diagnosticata la celiachia?

Se il medico sospetta che tu abbia la malattia celiaca, farà un esame fisico dettagliato e discuterà la tua storia medica con te. Si può anche avere un esame del sangue per misurare i livelli di anticorpi (sostanze prodotte dal sistema immunitario per combattere gli invasori dannosi) al glutine. Le persone con malattia celiaca hanno alti livelli di meas di alcuni anticorpi nel sangue.

Il medico può eseguire alcuni test per verificare la presenza di carenze nutrizionali, come un esame del sangue per i livelli di ferro; un basso livello di ferro (che può causare anemia) può verificarsi nelle persone con malattia celiaca. Possono anche testare un campione di feci per il grasso, in quanto la celiachia non lascia che il grasso venga assorbito dal cibo.

Il medico può eseguire una biopsia dell’intestino tenue per verificare se vi sono danni ai villi. Nella biopsia, il medico inserisce un endoscopio (tubo sottile e cavo) attraverso la bocca e nell’intestino tenue, e prende un campione dell’intestino tenue con uno strumento.

Come viene trattata la celiachia?

Se sei celiaco non puoi assumere alcun cibo che contenga glutine (incluso grano, segale, orzo, avena). Fermare il glutine nella dieta di solito migliora le condizioni del paziente entro pochi giorni e alla fine termina i sintomi della malattia. Nella maggior parte dei casi, i villi guariscono entro sei mesi.

Dovrai mantenere questa dieta per il resto della tua vita; mangiare qualsiasi tipo di glutine può danneggiare l’intestino e ricominciare il problema.

Alcuni celiaci hanno così tanti danni all’intestino che una dieta priva di glutine non li aiuta. Questi pazienti devono ricevere integratori alimentari per via endovenosa (in una vena).

Seguire una dieta priva di glutine significa che non puoi mangiare molti degli alimenti “di base”, tra cui pasta, cereali e molti alimenti trasformati che contengono cereali. Ci può anche essere glutine negli ingredienti che aggiungi al tuo cibo per migliorare la consistenza o il sapore e nei prodotti utilizzati negli imballaggi alimentari.

Se sei celiaco, puoi continuare a seguire una dieta equilibrata. Ad esempio, pane e pasta a base di altri tipi di farina (patate, riso, mais o soia). Alcune aziende alimentari e negozi di alimentari hanno anche pane e prodotti senza glutine.

Puoi anche mangiare cibi freschi che non sono stati lavorati artificialmente, come frutta, verdura, carne e pesce, poiché sono privi di glutine.

Quali sono gli aspetti pratici della celiachia?

Una dieta priva di glutine sarà un grande cambiamento nella tua vita. Devi ripensare le tue abitudini alimentari, incluso ciò che acquisti per mangiare, ciò che mangi alle feste o ciò che mangi tra i pasti come spuntino. Quando acquisti cibo, assicurati di leggere le etichette dei prodotti prima di acquistare.

Un dietista, un professionista della salute specializzato in cibo e nutrizione, può aiutarti con una dieta priva di glutine. Ci sono anche gruppi di supporto che possono aiutare i pazienti che sono stati appena diagnosticati.

Queste informazioni provengono dalla Cleveland Clinic e non sono destinate a sostituire il parere del medico o del fornitore di assistenza sanitaria. Si prega di consultare il proprio fornitore di assistenza sanitaria per informazioni su una specifica condizione medica. Per maggiori informazioni clicca qui