La maggior parte delle persone pensa che lattuga e cavolo siano essenzialmente le stesse cose. Sono entrambi verdi e frondosi e generalmente respinti dalla maggior parte dei bambini d’America. Tuttavia, quando si tratta di nutrizione, gusto, aspetto e come coltivarlo, lattuga e cavolo sono in realtà estremamente diversi. Ecco cosa dovresti sapere su cavolo vs lattuga prima di prendere il tuo prossimo viaggio al negozio di alimentari.

Nutrizione

La maggior parte delle persone pensa che lattuga e cavoli siano fondamentalmente gli stessi. Tuttavia, sono molto diversi nutrizionalmente. Prima di tutto, il cavolo ha un po ‘ meno del doppio di un numero di calorie che la lattuga ha. Sulla base di un campione di 100 grammi, il cavolo aveva 25 calorie e la lattuga aveva solo 14 calorie. Il cavolo ha anche oltre il doppio della fibra alimentare che la lattuga ha, il che lo rende un buon sostituto in un’insalata.

Anche il contenuto nutrizionale è diverso tra i due alimenti. Il cavolo contiene circa il 60% dell’assunzione media di vitamina C, mentre la lattuga ha solo circa il 4% dell’assunzione media di vitamina C necessaria. Il cavolo contiene anche vitamina B6, dove la lattuga non lo fa. In termini di vitamine e proteine, il cavolo è più sano della lattuga, poiché la lattuga non ha molto contenuto nutrizionale.

Gusto

Molte persone credono che dato che cavolo e lattuga lo stesso aspetto, hanno lo stesso sapore. Cavolo e lattuga sono entrambe verdure verdi che hanno molti strati di foglie. Tuttavia, il cavolo è più duro e contiene meno acqua rispetto alla lattuga. Queste differenze decidono a cosa servono le verdure. Il cavolo è tipicamente bollito o cotto a vapore o utilizzato in insalata di cavolo. La lattuga è nota per essere croccante, motivo per cui viene utilizzata nelle insalate o sugli hamburger.

Aspetto

Il cavolo è costituito da un gambo corto e una testa che forma una forma a bulbo. Anche se di solito è pensato come avere un colore verde, ci sono anche variazioni rosse e viola di cavolo. Le foglie esterne sono più difficili da mangiare, mentre quelle interne sono più morbide. È per questo motivo che la maggior parte delle persone mangia le foglie interne e butta fuori le foglie esterne.

Anche la lattuga ha un gambo corto, ma le foglie si avvolgono l’una intorno all’altra, rendendo la lattuga simile a un gambo lungo. La lattuga ha più clorofilla, che la rende più verde del cavolo. Parte della pianta di lattuga inizia anche la fioritura, che è conosciuta come bullonatura. La lattuga viene solitamente raccolta proprio prima dell’inizio del processo di bullonatura.

Condizioni di Crescita

Cavolo può essere cresciuto in una grande varietà di suolo ambienti, ma non dovrebbe essere coltivate in terreno che ha un pH superiore a 6,5. Le radici della pianta di cavolo hanno la tendenza ad asciugarsi molto facilmente, quindi la pianta deve essere mantenuta umida mentre cresce. Anche il cavolo deve essere coltivato in un ambiente fresco.

La lattuga, d’altra parte, deve essere coltivata in terreno sabbioso con un pH compreso tra 6 e 7. La lattuga deve essere coltivata all’ombra, tuttavia, quindi la maggior parte degli agricoltori appende una rete simile a un panno sulle loro piante di cavolo per proteggere la pianta dal sole. Anche la lattuga, come il cavolo, deve essere mantenuta generalmente umida, perché le sue foglie inizieranno ad appassire se non viene tenuta annaffiata.

In conclusione, lattuga e cavolo possono sembrare simili a volte, ma sono molto diversi. Sono coltivati in diverse condizioni e acidità, hanno un sapore diverso, preparati in modo diverso e possono anche essere di colori diversi.