Carote arcobaleno arrostite con Timo
Le carote arcobaleno tostate e saporite con Timo sono un vivace contorno primaverile tanto splendido quanto delizioso!
Non avevo intenzione di aggiungere un altro contorno di carote Pasquale agli archivi delle ricette. Dopotutto, negli anni passati ho già condiviso carote saltate in padella e carote di coccio e slaw di carote. Ma quando ho visto queste bellissime e colorate carote arcobaleno al supermercato l’altro giorno, sapevo che non potevo passarle! Per non parlare del fatto che il coniglietto di Pasqua non avrebbe mai obiettato all’ennesima ricetta di carote, giusto?! carrots
Carote arcobaleno
Le carote arcobaleno sono così belle nel loro pieno diritto che volevo assicurarmi che rimanessero la star dello spettacolo. Quindi quale migliore preparazione della semplice e gloriosa tostatura per far risaltare la loro naturale dolcezza e profondità di sapore? (Sapete tutti come adoro le verdure arrostite.) Inoltre, lasciando su un po ‘ di loro cime verdi rende il contorno sia rustico – like e ristorante-degno.
Come prepararle
Le Carote Arcobaleno al Timo sono semplici come gettare alcune carote lavate e rifilate con olio extra vergine di oliva, spolverarle con sale all’aglio e pepe nero appena macinato, spargerle con rametti di timo fresco e farle scoppiare in forno per arrostire.
Le carote per bambini possono essere lasciate intere, ma le carote più grandi e più spesse devono essere tagliate (longitudinalmente) a metà o quarti. L’obiettivo è avere un diametro simile per ogni carota per garantire una cottura uniforme.
Una volta che le carote sono teneri e appena iniziando a caramellare, è il momento di stupire la vostra famiglia o gli ospiti con loro!
Scartare i gambi di timo cotti, regolare i condimenti, impilare tutto su un piatto e guarnire con alcune foglie di timo fresco tritate.
Il risultato è un contorno semplice, splendido e appetitoso che è abbastanza facile per una cena di una settimana ma abbastanza impressionante per un pasto di vacanza!
Sostituzioni
Se non riesci a trovare le carote arcobaleno, potresti certamente fare questo contorno con le normali carote arancioni, a misura di bambino o più grandi.
Se siete in grado di intoppo alcuni con cime verdi, tanto meglio!
Preparati a regolare il tempo di cottura della ricetta in base alle dimensioni delle tue carote.
Quindi sei pronto ad assaggiare l’arcobaleno? Tranne che non c’è nessun colorante alimentare icky coinvolto in questo. 😉 Solo semplici, deliziose carote arcobaleno arrostite con timo in arancione, giallo e marrone! La tua tavola primaverile/pasquale non è mai stata così festosa.
la Primavera contorni
- Formaggio, Aglio, Patate Arrosto & Asparagi
- Instant Pot Miele Cannella Carote
- Cremoso Primavera Piselli con Pancetta + Menta
- Parmigiano Panko Asparagi
Arrosto arcobaleno Carote con Timo
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Ingredients
- ▢ 2 pounds rainbow carrots with tops
- ▢ 2 tablespoons extra-virgin olive oil
- ▢ 3/4 teaspoon garlic salt OR regular sea salt
- ▢ Freshly ground black pepper
- ▢ Fresh thyme sprigs, DIVIDED
Instructions
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Position rack in center of oven and preheat to 425°F.
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Scrub carote e trim top a 1 pollice. Se alcune carote sono più spesse, tagliarle a metà o quarti (longitudinalmente) in modo che tutte le carote/pezzi di carota abbiano approssimativamente lo stesso diametro.
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Toss carote con extra-virgin olio d’oliva in modo che siano rivestiti in modo uniforme (agitare in un sacchetto di plastica di dimensioni gallone, mescolare insieme in una grande ciotola, o gettare insieme sulla teglia). Stendere in un unico strato su una grande teglia bordata. Cospargere uniformemente con sale e pepe all’aglio. Toss diversi rametti di timo fresco sulla parte superiore (mantenere un rametto o due di timo per guarnire).
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Arrostire, mescolando ogni 10 minuti, per 20-30 minuti totali, o fino a quando le carote sono molto tenere e iniziano a caramellare intorno ai bordi. Rimuovere i gambi di timo cotti (va bene se le foglie cadono e rimangono con le carote). Regolare i condimenti con ulteriore e / o pepe, se necessario.
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Trasferire le carote su un piatto da portata, cospargere con ulteriori foglie di timo fresco tritate (dai rametti riservati) e servire immediatamente.
ATTREZZATURE NECESSARIE
- ▢
Note
- Questa ricetta può essere fatta con arcobaleno carote, normale arancione carote, o carote. Puoi sbucciarli se lo desideri. Basta essere sicuri che qualunque carote si utilizza hanno circa lo stesso diametro, tagliandoli quando necessario.
- Il tempo di cottura può variare in base alle dimensioni delle carote, quindi cuocere finché sono teneri indipendentemente dal tempo necessario.
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