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Berkshire i maiali sono una gradita aggiunta a qualsiasi azienda, piccola o grande.

Con le loro pance nere e il dolce contegno, sono facili da tendere e produrre carne deliziosa.

Perché si dovrebbe scegliere Berkshire pigs?

Quando si pensa alle fattorie, i maiali vengono naturalmente in mente.

Gli agricoltori allevare maiali è stato un passatempo per sempre e una delle migliori razze di avere in una fattoria è il maiale Berkshire.

Questo maiale intelligente e robusto è facile da avere in giro e produce carne deliziosa e ben marmorizzata.

Non puoi battere il maiale del Berkshire, motivo per cui questi maiali avranno sempre un posto in una fiorente fattoria.

Origine e storia del maiale Berkshire

I maiali Berkshire sono chiamati così a causa di dove hanno avuto origine. 300 anni fa, nel Berkshire, in Inghilterra, la razza fu perfezionata, risultando nella sua ormai caratteristica pelliccia nera e carne saporita.

Sin dalle loro origini inglesi, i maiali Berkshire possono ora essere trovati in tutto il mondo, tra cui Giappone, Stati Uniti, Australia e Nuova Zelanda.

I maiali del Berkshire sono classificati come maiali di lardo, in quanto hanno un’alta concentrazione di grassi.

Mentre questa era una volta una tradizione invidiabile, dopo la seconda guerra mondiale, c’era meno bisogno di lardo e così caddero in disgrazia.

Ora il mondo culinario ha abbracciato di nuovo la carne grassa e tenera, quindi i maiali del Berkshire hanno visto una rinascita.

Ora c’è un crescente interesse per questa razza di maiale, sia nelle fattorie più piccole, sia in contesti culinari più ampi.

È interessante notare che i maiali del Berkshire erano considerati una razza rara in Inghilterra, ma grazie alla recente rinascita, la razza è ora fiorente.

Berkshire Pig Characteristics

I suini Berkshire hanno caratteristiche molto distintecaratteristiche. Questo è ciò che puoi aspettarti dalla loro razza.

Formato

La media Berkshire maiale sarà tra 27 e 29 pollici di altezza.

Questo non è molto grande, motivo per cui sono particolarmente adatti per allevamenti di hobby e allevamento di suini.

Peso

Per quanto riguarda le categorie di peso, i suini Berkshire rientrano nella categoria di razza medio-grande.

Il peso medio di un maiale maschio maturo sarà di 600 libbre mentre un maiale femmina avrà una media di 400 libbre.

Questo può sembrare una dimensione enorme, soprattutto in considerazione del fatto che i suinetti peseranno solo pochi chili alla nascita.

Cosa c’è di più, ci vuole meno di un anno per un maiale a punta 200 libbre su una scala.

Colore

I Berkshires sono quasi sempre maiali neri. Tuttavia, i loro piedi sono in realtà bianchi, dando loro l’aspetto di indossare calze.

Di solito c’è anche un segno bianco sul muso di ogni maiale.

A causa del loro colore scuro, Berkshire pigshave l’ulteriore vantaggio di non ottenere bruciato dal sole. Questa è solo una preoccupazione in meno che devi avere come agricoltore.

Durata della vita

Puoi aspettarti che i maiali del Berkshire vivano tra i 6 e i 10 anni.

Mentre i maiali sono soggetti a predatori in natura, nelle fattorie, purché siano curati correttamente, i maiali dovrebbero essere in grado di raggiungere questa durata media, se lo desideri.

Intelligenza

Una delle caratteristiche che definiscono i maiali del Berkshire è la loro intelligenza.

Si prendono cura dei loro maialini e possono diventare parte della famiglia agricola.

La loro intelligenza potrebbe rendere difficile allevare per scopi di carne, ma ti farà anche apprezzare e prendersi cura di loro di più, permettendo loro di avere una vita felice.

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Quanto costa un maiale Berkshire?

Puoi aspettarti di pagare tra $100 e $150 per un maialino Berkshire. Se si desidera un maiale Berkshire maturo, si aspettano di pagare almeno il doppio di questo importo.

Può essere difficile trovare qualcuno che vende maiali Berkshire. È meglio guardare le società agricole locali o le risorse online.

L’American Berkshire Association ha un sito web completo e sarebbe un buon punto di partenza quando si cerca di acquistare qualsiasi maiale.

Allevamento

L’allevamento di maiali Berkshire è un’esperienza divertente e redditizia.

L’intelligenza degli animali significa che non ci sono molti problemi comportamentali e la rinascita nella loro carne significa che ci saranno sempre acquirenti.

I maiali allevati naturalmente hanno un premio e se riesci a creare un programma di allevamento, puoi attingere a questo nuovo flusso di entrate.

I maiali Berkshire sono un ottimo modo per farlo, e anche la famiglia reale una volta ha sollevato Berkshires al Castello di Windsor.

La gestazione per una scrofa è di 116 giorni, che è un paio di giorni in più rispetto ad altre razze simili di maiali. Ci si può aspettare cucciolate da 8 a 10 suinetti, anche se quelli più grandi accadono.

Una volta che hanno partorito, le scrofe del Berkshire diventano madri eccellenti.

Non ci sono quasi mai problemi con la produzione di latte e la loro disposizione calma e premurosa si riflette nella salute dei suinetti.

Qualità della carne

Nel mondo del maiale, ci sono due tipi: maiali di lardo e maiali di pancetta.

I suini del Berkshire rientrano nella categoria dei suini di lardo a causa del loro alto contenuto di grassi che è riccamente marmorizzato.

Di seguito è riportato un breve video di spiegazione della qualità della carne di maiale Berkshire:

Il risultato della cottura della carne marmorizzata è un gusto succoso e tenero in quanto il grasso viene reso durante la cottura.

Il maiale Berkshire è visto come una delizia culinaria, specialmente dagli chef giapponesi, che insieme al loro manzo Kobe, conoscono il potenziale della carne ben marmorizzata.

Domande correlate

Per cosa è noto Berkshirepig?

Berkshire pigs davvero spuntare tutte le caselle. Sono incredibilmente intelligenti e sono a casa in qualsiasi situazione agricola.

I maiali del Berkshire sono pane perché producono carne deliziosa, succosa, tenera e piena di sapore.

I maiali Berkshire sono buoni per la carne?

Sì, i maiali Berkshire sono ottimi per mangiare carne. La loro carne è incredibilmente deliziosa, grazie alla sua tavolozza di sapori e succosità.

I maiali Berkshire sono una delle migliori varietà di suini perché producono costantemente carne eccellente.

Per che cosa si usa Berkshirepig?

La carne dei maiali del Berkshire è piuttosto grassa, ma è grassa in tutto, lasciando carne deliziosa e pesantemente marmorizzata.

È possibile utilizzare la carne suina per tutti i tagli di maiale e quindi tutti i tipi di pasti e piatti.

Sono Berkshire pigsgood madri?

L’intelligenza dei maiali del Berkshire è particolarmente nota quando allevano i loro piccoli.

Queste madri di maiale, o scrofe, si prendono cura dei loro maialini. Sono sani per cominciare e non stressano facilmente.

Il risultato è che le cucciolate di suinetti quasi sempre addio e raggiungere la maturità.

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Conclusione

Se hai una fattoria per hobby e stai esaminando la produzione di carne come un nuovo flusso di entrate, i maiali Berkshire sono una scelta eccellente.

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