Questo è uno dei miei dolci preferiti (davvero, vedi qui) e una ricetta preziosa da mia madre che è stata nella nostra famiglia da quando ero molto piccolo. Il sapore di banana è sottile quindi, anche se non sei un grande fan di banana si può ancora come questo dessert unico con una presentazione elegante.

Abbiamo sempre tenuto le nostre banana flip in frigorifero e lo consiglio vivamente. Mentre non c’è nulla nel ripieno che possa rovinare, i sapori sono certamente esaltati se tenuti freddi, quindi refrigerare un po ‘ prima di servire.

Torta Ingredienti

1 pkg yellow cake mix

1 pkg vaniglia budino istantaneo

1 – 1/2 tazze di latte

4 uova

Ingredienti per la farcitura

1/2 tazza di latte

3 cucchiai di farina

1 tazza di accorciamento

1 tazza di zucchero

1 cucchiaino di aroma di banana

zucchero a velo per guarnire

Istruzioni

Mix miscela di torta, budino, mescolare e uova.

Battere bene.

Ingrassa due padelle jellyroll (usa padelle da 10×15 pollici per flip di banana super spessi con ripieno extra come mia madre o usa padelle da 11×17 pollici come ho fatto per altri flip di banana) quindi metti giù la cera o la carta pergamena e ingrassa di NUOVO la parte superiore. Versare la pastella (circa 3 tazze per padella) nelle padelle. Cuocere per 10-20 minuti in forno preriscaldato a 350 gradi. Raffreddare 10 minuti e poi rimuovere, mantenendo torte sulla cera / carta pergamena.

Sbatti delicatamente latte e farina per riempire gli ingredienti.

Scaldare la miscela di latte e farina fino a quando le bolle (1 bolla è sufficiente!) ed è una pasta lucida, mescolando continuamente. Togliere dal fuoco e raffreddare.

Mescolare accorciamento, zucchero e aroma di banana. Mescolare solo fino a quando combinato e aggiungere pasta fresca. Battere 5 minuti o più a lungo su impostazione 4 o 5 del mixer stand. (Mixer a mano funziona, è solo un po ‘ di un dolore!) Non dovrebbe essere granuloso.

Aggiungi il riempimento in cima a uno strato e capovolgi l’altro per stenderlo sopra come un panino.

Cospargere di zucchero a velo se lo si desidera sopra la parte superiore per guarnire e per mantenere la torta di sentirsi appiccicoso. (Si dovrebbe essere in grado di mangiare questi con le mani come un bar). Ho usato uno stencil da forno con strisce da IKEA per creare questo effetto fresco.
Tagliare a quadrati, raffreddare (se lo si desidera) e godere!