Acquistare e preparare Frozen Lobster Tails

Servire le code di aragosta ai tuoi ospiti a cena o ai tuoi cari è sempre un piacere speciale, quindi vuoi che abbiano un sapore fantastico!

Prima di acquistare code di aragosta congelate per la tua prossima cena, devi assolutamente sapere come acquistarle. Dicendo questo, fai attenzione e acquista il miglior prodotto che puoi permetterti e acquista da una fonte affidabile.

Poiché le code di aragosta congelate di solito vengono congelate, devi sapere quali sono le migliori da acquistare. La maggior parte delle code di aragosta congelate che troverete sul mercato provengono da una specie di aragosta senza artigli spinosi, di cui ci sono circa 45 specie diverse in tutto il mondo.

Tipi di code di aragosta congelate:

Esistono due (2) tipi di code di aragosta congelate: code di aragosta in acqua calda e acqua fredda:

Le code di aragosta in acqua calda provengono principalmente dalla Florida, dai Caraibi e dall’America Latina. Le code di aragosta ad acqua calda non sono affidabili in termini di qualità come le code di aragosta ad acqua fredda, poiché la carne può essere pastosa e non soda. Non c’è niente di peggio che spendere tempo e denaro per preparare una cena meravigliosa e avere uno dei piatti non essere all’altezza! Soprattutto quando si spendono i soldi extra per servire code di aragosta. Un altro modo per capire la differenza è guardando le conchiglie. Le code caraibiche dell’acqua calda hanno macchie gialle distinte e una banda gialla attraverso la coda.

Le code di aragosta in acqua fredda provengono generalmente da Australia, Nuova Zelanda e Sud Africa. È più difficile ottenere code di aragosta congelate dal Maine in quanto le aragoste sono più costose e le code di solito hanno meno carne. Cerca quelli con acqua fredda, poiché hanno carne più bianca e sono considerati più teneri perché sono cresciuti più lentamente negli inverni più freddi. Sì, le code di aragosta in acqua fredda saranno probabilmente più costose, ma perché rischiare!

C’è una differenza di gusto e qualità in questi due tipi di code di aragosta congelate. Quando acquisti la coda di aragosta congelata, chiedi al fornitore di pesce se sono aragoste con acqua calda o acqua fredda. Se il vostro fornitore di pesce non lo sa, solo presumere che sono aragosta acqua calda e non acquistare.

Altre cose da evitare quando acquisti code di aragosta congelate:

Se vedi qualche scolorimento, come macchie nere, nella carne dell’aragosta, non acquistare, poiché probabilmente non sono stati gestiti correttamente.

Se la coda ha un colore grigiastro, è un segno che l’aragosta non era viva durante la lavorazione.

Come scongelare le code di aragosta congelate:

Lasciare scongelare l’aragosta congelata in frigorifero 24 ore prima della cottura. La cottura delle code non scongelate si tradurrà in carne dura.

L’aragosta si scongela più velocemente se posta in un sacchetto di plastica e immersa in acqua mentre è in frigorifero.

Se hai davvero fretta di scongelare le code di aragosta congelate, puoi usare un forno a microonde con un’impostazione di sbrinamento per scongelare le code. Basta fare attenzione in modo da non iniziare a cucinare le code di aragosta in questo modo.

Dopo lo scongelamento, le code di aragosta possono essere bollite, cotte al vapore, al forno, alla griglia o alla griglia. Dipende da te.

Come preparare le code di aragosta per cucinare:

Quando scongelato, inserire punto di cesoie da cucina tra la carne e il guscio duro.

Tagliare il guscio verso il basso il centro della parte posteriore con le forbici, lasciando ventola di coda intatto. Non rimuovere il guscio sotto. Corro il mio mignolo tra la carne e il guscio per allentare l’uno dall’altro.

Sollevare la coda cruda attraverso la fessura per riposare sulla parte superiore del guscio (questo è chiamato una coda di aragosta piggyback).

Ricette preferite con code di aragosta congelate:

Aragosta in camicia al burro con mousse al caviale& Salsa di senape di Digione
Lo chef Thomas ha pubblicato questa ricetta nel suo libro di cucina intitolato The French Laundry. Thomas Keller ha detto ” Volevo trovare un modo per cucinare l’aragosta delicatamente, quindi non sarebbe stato difficile. Non ricordo di averlo visto fatto da nessun’altra parte, e questo aveva perfettamente senso per me Che in America non ha avuto aragosta con burro fuso?”

Aragosta Bisque Dewey
L’eccezionale ricetta aragosta bisque è dal libro di cucina 1965 Un tesoro di grandi ricette di Mary e Vincent Price. Questa deliziosa zuppa è il risultato della cottura della carne di aragosta nel burro e poi l’aggiunta di panna. Ricco, delizioso, e degustazione di pura essenza di aragosta.

Torte di aragosta con maionese alla papaya
La carne di aragosta brilla in queste meravigliose torte di aragosta fatte a mano. Può essere servito come antipasto o antipasto.

Aragosta Maccheroni e formaggio
Questo è un molto decadente maccheroni e formaggio. Fa un ottimo piatto di compagnia. I vostri ospiti saranno spazzati via! Non preoccuparti delle calorie, poiché scivolano facilmente sullo stomaco!

Aragosta Newberg
Questo piatto classico è stato popolare dalla metà del 1870. Anche conoscere la storia interessante e lore di Aragosta Newberg.