A differenza dell’acido palmitoleico, l’acido oleico è un acido grasso naturale di cui potresti aver effettivamente sentito parlare.

Ma come, l’acido palmitoleico, l’acido oleico è stato anche associato a molti benefici per la salute.

Quindi, cos’è l’acido oleico, cosa fa e perché fa bene a te?

Imparerai tutto questo e molto altro in questo articolo.

• Che cos’è l’acido oleico?
• I benefici per la salute di acido oleico
• Top Fonti di cibo acido oleico
• Pack più acido oleico nella vostra dieta

Che cosa è l’acido oleico?

L’acido oleico è un acido grasso omega-9 monoinsaturo che si trova in molti alimenti sani ad alto contenuto di grassi, tra cui fonti vegetali e animali. Alcuni esempi includono olio d’oliva, olio di avocado e noci di macadamia.

Gli acidi grassi Omega-9 sono una famiglia di grassi insaturi che hanno un doppio legame carbonio-carbonio nella posizione omega – 9.

A differenza degli acidi grassi omega-6 e omega-3, i grassi omega−9 non sono “acidi grassi essenziali” perché possono essere sintetizzati da acidi grassi insaturi.

Nota che questo non significa che non siano sani o essenziali per una buona salute. Gli acidi grassi non essenziali sono qualsiasi acido grasso che può essere prodotto nel corpo e quindi non devono essere ingeriti tramite fonti dietetiche.

Le diete ricche di acido oleico, come le diete mediterranee, chetogeniche e paleo sono

I benefici per la salute dell’acido oleico

L’acido oleico ha molti effetti benefici ed è un grasso sano che merita un posto nella vostra dieta. Ecco alcuni dei vantaggi dell’acido oleico che dovresti sapere.

#1: L’acido oleico supporta la salute cellulare

L’acido oleico è stato trovato per avere effetti benefici nella ricerca sul cancro.

Uno studio condotto dall’Università di Edimburgo ha scoperto che l’acido grasso monoinsaturo incoraggia la sintesi di una molecola cellulare (miR-7) che supporta una riduzione delle proteine che causano il cancro dallo sviluppo.

L’acido oleico potrebbe svolgere un ruolo nelle vie di segnalazione intracellulari coinvolte nello sviluppo delle cellule tumorali.

Uno studio spagnolo ha scoperto che questo acido grasso monoinsaturo aiuta a indurre la morte cellulare nelle cellule tumorali.

#2: L’acido oleico può migliorare la funzione cerebrale

Gli studi dimostrano che esiste una relazione inversa tra il declino cognitivo e l’assunzione di grassi monoinsaturi sani.

Uno studio ha rilevato che nelle persone anziane con una dieta mediterranea, un elevato consumo di grassi monoinsaturi offriva protezione contro il declino cognitivo.

Gli scienziati coinvolti nello studio hanno concluso che questi grassi buoni possono aiutare a trattare la malattia di Alzheimer.

#3: L’acido oleico può beneficiare quelli con diabete di tipo 2

Le persone con diabete di tipo 2 possono beneficiare di aggiungere acido oleico alla loro dieta.

Secondo la ricerca, l’acido oleico ha effetti benefici sul diabete di tipo 2 e sulla sensibilità all’insulina.

Questi effetti benefici sono dovuti alle potenziali proprietà antinfiammatorie dell’acido oleico e alla sua capacità di inibire l’attenuazione della via di segnalazione dell’insulina. Ciò potrebbe potenzialmente suggerire che l’assunzione di acido oleico può aiutare a controllare la quantità di insulina rilasciata per aumentare l’assorbimento di glucosio dal sangue.

#4: Diete ricche di acidi grassi Supportano la gestione del peso

Secondo uno studio pilota, rispetto a una normale dieta a basso contenuto di grassi, una dieta ricca di olio d’oliva (una fonte di acido oleico) ha portato ad un aumento della perdita di peso nelle donne con cancro al seno.

Nello studio, circa l ‘ 80% delle donne che hanno consumato una dieta ricca di olio d’oliva (circa tre cucchiai di olio ogni giorno) ha sperimentato una perdita di peso del 5%. La dieta ha anche ridotto i trigliceridi e aumentato i livelli di colesterolo delle lipoproteine ad alta densità.

Punteggio per gli appassionati di dieta chetogenica e paleo ovunque!

#5: L’acido oleico può supportare la salute del cuore

Molti studi di ricerca hanno scoperto che l’olio d’oliva (di nuovo, una fonte di acido oleico) può supportare la riduzione della pressione sanguigna e una maggiore salute cardiovascolare nei soggetti.

L’olio d’oliva contiene circa l ‘ 80% di acido oleico e gli scienziati hanno scoperto che l’acido monoinsaturo stesso è responsabile dell’effetto ipotensivo dell’olio d’oliva.

Il consumo di olio d’oliva e altri alimenti ricchi di acidi grassi omega-9 aumenta i livelli di acido oleico nelle membrane. L’acido grasso altera la struttura della membrana e le sue proprietà fisiche e controlla la segnalazione cellulare, che porta ad una diminuzione della pressione sanguigna.

La ricerca conclude che il consumo di olio d’oliva diminuisce la pressione sanguigna a causa delle proprietà fisiche dell’acido oleico.

Top Fonti alimentari di acido oleico

I migliori alimenti di acido oleico si trovano solitamente in grassi di qualità come gli oli. Mentre l’intera versione del cibo è in genere una fonte di acido oleico, gli oli forniscono una maggiore concentrazione di acido grasso omega-9, in modo da ottenere il massimo beneficio da quelli.

#1: Olio di Macadamia

L’olio di macadamia è una ricca fonte di acido oleico e altri grassi di qualità. La sua composizione di acidi grassi lo rende davvero unico.

l’olio di Macadamia contiene:

• 60% di acido oleico
• 19% acido palmitoleico
• 1-2% di acido alfa-linolenico (ALA)

Molti studi dimostrano che l’olio di macadamia può contribuire al miglioramento dell’aspetto della pelle, perdita di peso, la salute del cuore e la sensibilità all’insulina. E che solo graffi la superficie!

#2: Olio di oliva

L’olio di oliva è anche un’ottima fonte di acido oleico ed è ottenuto dal frutto di oliva.

Alcuni degli acidi grassi in olio di oliva sono:

• acido Linolenico
• acido Stearico
• acido Oleico
• acido Palmitoleico
• acidi Palmitico

utilizzo di uno o due cucchiai di olio d’oliva al giorno è sufficiente per ottenere adeguate quantità di acido oleico. Fortunatamente, l’olio d’oliva è il tipo perfetto di olio con cui cucinare!

#3: Uova

Le uova sono una fonte di acidi grassi monoinsaturi (MUFA) che sono considerati uno dei prodotti animali di altissima qualità comunemente presenti nella dieta americana.

L’acido oleico è il principale acido grasso presente nelle uova (42-45% e si trova nel tuorlo dell’uovo.

Le uova sono anche un’ottima fonte di proteine, acidi grassi omega-3, vitamine D e A e vitamina B-6.

Un altro motivo per aggiungere uova alla vostra dieta!

#4: Formaggio

Il formaggio è una fonte nota di acido oleico, così come altri grassi e proteine benefici, come l’acido linoleico e altri.

Infatti, la ricerca suggerisce che “Le mucche da latte al pascolo producono latte con alti livelli di acidi grassi insaturi e acido linoleico coniugato, che sono in grado di ridurre le malattie cardiovascolari e hanno alcune proprietà antitumorali.”

Scegli il formaggio da mucche allevate al pascolo e nutrite con erba che vengono allevate eticamente senza ormoni o antibiotici aggiunti per ottenere il miglior profilo nutrizionale di qualità.

#5: Olio di girasole

L’olio di girasole alto oleico contiene elevate quantità di acido oleico (circa l ‘ 80%).

Questo olio dal sapore neutro ha diversi usi, tra cui oli di rivestimento spray per frutta secca, cracker e cereali.

L’olio di girasole è un olio vegetale, tuttavia, e non resiste molto bene al calore. Questa non è la tua fonte più sana di acido oleico.

Altre fonti alimentari

Il pollame e altre carni sono anche buone fonti di acido oleico.

Puoi trovare questo acido grasso monoinsaturo in una vasta gamma di alimenti, come pane lievitato, dolci da latte, condimenti per insalata, patatine fritte, hamburger, pizza, noci e dessert a base di cereali.

Questo perché questi alimenti contengono spesso alimenti ad alto contenuto di acido oleico, come formaggio (pizza, hamburger), latte e uova (dessert) e oli (patatine, condimenti per insalata).

Invece di usare questi cibi malsani come fonte principale di acido oleico, vai direttamente alla fonte e prendi un po ‘ di macadamia o olio d’oliva, formaggio, uova o noci. I tuoi zuccheri nel sangue e il tuo corpo ti ringrazieranno!

Per aggiungere alimenti minimamente trasformati, interi o fonti naturali di acido oleico alla vostra dieta, ecco alcuni suggerimenti:

• Incorporare avocado, noci e semi, olio d’oliva e oli di noci di macadamia e uova nella vostra dieta.
• Snack su patatine al formaggio o pezzi di formaggio invece di patatine.
• Mangia una manciata di noci come spuntino, lascia cadere una FBOMB prima di un allenamento, o aggiungi un po ‘ di burro di noci di macadamia o olio ai tuoi frullati proteici o frullati.
• Aggiungi i semi alle tue insalate a base di grassi o incorporali nel tuo mix di tracce.
• Condisci l’olio d’oliva sulla fonte proteica della tua cena o aggiungi l’olio di noce di macadamia al tuo caffè del mattino per preparare un caffè “antiproiettile”.

Imballare più acido oleico nella vostra dieta

L’acido oleico è un acido grasso omega-9 che racchiude alcuni benefici per la salute impressionanti.