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Aate Ka Halwa (Kada Prasad)

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Un delizioso 4 ingredienti dessert indiano, Aate Ka Halwa o Kada Prasad è molto facile da fare ed è abbastanza delizioso. Caricato con ghee e frutta secca, Atta Halwa o grano Halwa è sicuramente indulgente.

Questo Gurudwara Karah Prashad è facile da fare a casa e con alcuni semplici trucchi, si può fare un delizioso uno con un paio di dispensa graffette. Di solito viene servito a colazione o prima di coricarsi per mantenere il corpo caldo. Puoi anche servirlo come dessert dopo i pasti.

Aate ka halwa servito in una ciotola.

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  • a Proposito di Questa Ricetta
  • Ingredienti
  • la Ricetta passo dopo Passo
  • Domande Frequenti
  • Storage & riscaldamento
  • abbinamenti
  • Ricetta

a Proposito di Questa Ricetta

Aate Ka Halwa o di Grano Halwa è un popolare Indiana dolce che è fatto con farina di grano intero, burro chiarificato, e zucchero. Inoltre, conosciuto come Kada Prasad, è anche servito al Gurudwaras.

Realizzato con soli 4 ingredienti ans in meno di 20 minuti, si farà questo ancora e ancora, una volta che si tenta le mani su di esso.

Ecco alcune ricette più Halwa, che si può fare per i festival o semplicemente per godere dopo il vostro fine settimana pasti indiani – Pane Halwa, Lauki Ka Halwa, Rajgira Halwa, Suji Ka Halwa, Carota Halwa, Rajasthani Moong Dal Halwa, Kaddu Ka Halwa, Barbabietola Halwa e Besan Ka Halwa.

Ingredienti

Aate ka Halwa Ingredienti

Per fare questo aata ka halwa, tutto ciò che serve sono alcune graffette dispensa. Ecco gli ingredienti

Farina integrale-Anche se è possibile utilizzare qualsiasi farina integrale disponibile per rendere questo halwa, rendendolo utilizzando farina grossolanamente macinata vi darà il miglior risultato. Se hai accesso alla farina appena macinata, allora non c’è niente di simile.

Ghee-Questo halwa dovrebbe essere fatto in ghee o burro chiarificato per il miglior risultato. Se il ghee non è disponibile, puoi farlo nel burro non salato.

Zucchero-Ho usato lo zucchero di canna biologico per fare questo halwa. Si può sicuramente andare avanti e utilizzare lo zucchero bianco granulato o anche jaggery.

Puoi anche aggiungere cardamomo schiacciato o polvere di cardamomo, dà un bel sapore all’Halwa.

Ricetta passo passo

Fai sempre questo halwa nel ghee. Ghee calore in una padella fondo pesante.

Ghee riscaldamento in una padella.

Mescolare Mescolare – Aggiungere la farina integrale e friggere a fuoco medio fino a doratura leggermente. (Circa 6-8 minuti). Continuare a mescolare continuamente.

Farina integrale aggiunta nella padella.

Noci per Crunch-Aggiungere le noci tritate e friggere fino a quando il colore della farina è cambiato in marrone scuro e inizia a emettere un aroma di nocciola. (Circa 5-6 minuti). Continuare a mescolare continuamente e non lasciare bruciare la farina.

Noci tritate aggiunte nella padella.

Acqua o latte? Una volta che la farina è fatto, aggiungere 2 tazze di acqua e cuocere l’acqua è quasi assorbita dalla farina. Puoi sostituire l’acqua con il latte per un halwa più ricco.

acqua aggiunta nella padella.

Addolciscilo – Aggiungi lo zucchero a questo punto e cuoci l’halwa per altri 3-4 minuti.

Zucchero aggiunto nella padella.

Aromatizzante-Aggiungere la polvere di cardamomo e mescolare bene. Puoi anche aggiungere alcuni fili di zafferano.

Polvere di cardamomo aggiunta nella padella.

Halwa pronto – Guarnire l’halwa con mandorle e pistacchi scheggiati e lamina d’argento. Servire caldo o freddo.

Pronto atte ka halwa.

Domande frequenti

Kada Prasad vs Aate ka Halwa

Sia Kada Prasad che Aate ka Halwa sono la stessa cosa.
Quando viene servito in Gurudwara come Kada Prasad, questo halwa ottiene un gusto divino come è fatto con molto amore e devozione. Quel gusto è molto difficile da replicare a casa ma questa ricetta è molto vicina.

Come farlo con Jaggery (Gud)?

Ghee e Jaggery danno al corpo il calore necessario per navigare attraverso i mesi invernali nel nord dell’India e quindi puoi anche fare questo Halwa con jaggery o gud.
Invece di zucchero, utilizzare ½ tazza di Gur (imbevuto in 2 tazze di acqua tiepida) mentre si fa questo Aate Aur Gur Ka Halwa. Potresti anche voler aggiungere un po ‘ di Khoya a questa variazione.

Posso usare il burro invece del ghee?

Sì, puoi usare la versione non salata del burro, ma il gusto e la consistenza dell’Halwa saranno diversi. Ha un sapore migliore quando fatto in ghee.

Perché il mio halwa è diverso da quello servito al Gurudwara?

Per preparare lo stile Gurudwara Kada Prasad, avrai bisogno di una farina un po ‘ granulosa e grossolana.
In Gurudwara, fanno la loro farina se stessi e ancora la consistenza. Mentre a casa, usiamo la farina integrale che è fatto per utilizzare Chapatis.
Il processo per fare la Halwa è lo stesso, solo la consistenza della farina differisce.
Per ottenere la stessa consistenza di Karah Prasad, ottenere la farina appena macinata e chiedere al mugnaio di macinare la farina un po ‘ grossolana.

Conservazione& Ri-riscaldamento

Si può facilmente conservare l’halwa in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni. Quando si desidera consumare, basta estrarlo, scaldare per 1-2 minuti in un forno a microonde e servire.

Puoi anche congelarlo in un contenitore sicuro per il congelatore per un massimo di 3 mesi.

Suggerimenti di servizio

Servire Aate Ka Halwa caldo, direttamente dalla padella come un dolce dopo i pasti indiani. Il mio modo preferito di servire questo Halwa è con Poori e Aloo Matar Curry.

Nel nord dell’India, questo Halwa è anche popolarmente fatto per una ricca e sana colazione.

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Scheda ricetta

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Aate Ka Halwa o Kada Prasad è un delizioso 4 ingredienti dessert indiano o dolce che è molto facile da fare ed è piuttosto delizioso. Caricato con ghee e frutta secca, Atta Halwa o grano Halwa è sicuramente indulgente.

Aate ka Halwa Ricetta

Aate Ka Halwa o Kada Prasad è un delizioso 4 ingredienti dessert indiano o dolce che è molto facile da fare ed è abbastanza delizioso. Caricato con ghee e frutta secca, Atta Halwa o grano Halwa è sicuramente indulgente.
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Corso: Dessert
la Cucina: Indian

Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 35 minutes

Servings: 6 people
Calories: 484kcal
Author: Neha Mathur

Equipment

Ingredients 1x2x3x

  • ▢ 1 cup Ghee
  • ▢ 1 cup Whole wheat flour
  • ▢ 10-12 Almonds (Chopped)
  • ▢ 10-12 Cashew nuts (Chopped)
  • ▢ 2 cups Water
  • ▢ 1 cup Sugar
  • ▢ 1 tsp Cardamom powder
US Customary or Metric

Instructions

  • Heat ghee in a heavy bottom pan.
  • Add whole wheat flour and fry on medium heat until slightly browned. (Approx 6-8 minutes )
  • Keep stirring continuously.
  • Aggiungere le noci tritate e friggere fino a quando il colore della farina è cambiato in marrone scuro e inizia a emettere un aroma di nocciola. (Circa 5-6 minuti )
  • Continuare a mescolare continuamente e non lasciare bruciare la farina.
  • Una volta che la farina è fatto, aggiungere 2 tazze di acqua e cuocere fino a quando l’acqua è quasi assorbita dalla farina.
  • Add the sugar at this stage and cook the halwa for another 3-4 minutes.
  • Add cardamom powder and mix well.
  • Garnish the halwa with slivered almond and Pistachios and silver foil.
  • Serve warm or cold.

Note

Heavy Bottom Pan – Utilizzare un pesante bottoma pan per arrostire la farina e assicurarsi di arrostire il atta fino a quando è molto ben rosolato. Non lesinare su questo passaggio. Fuoco lento-Anche arrostire la farina a fuoco lento dà il miglior risultato. Non arrostire la farina a fuoco vivo altrimenti, l’halwa avrà un sapore bruciato. La proporzione è la chiave-Assicurarsi di utilizzare una porzione adeguata di farina di grano e ghee perché risulterebbe secca se non viene utilizzata una quantità adeguata di ghee. Ghee-Usa sempre ghee di buona qualità, fa la differenza. Regolare lo zucchero – Abbiamo bisogno della dolcezza perfetta in modo da aggiungere la quantità necessaria di zucchero secondo il vostro gusto. Frutta secca – Vai generoso con frutta secca. Aggiungono un bel crunch all’halwa. Mescolare-Assicurarsi di continuare a mescolare continuamente durante la tostatura della farina e farlo a fuoco medio-basso. In questo modo la farina non brucerà ma marrone in modo uniforme. Il mio piccolo segreto-L’aggiunta di frutta secca a metà strada torrefazione è il mio passo innovativo. I frutti secchi leggermente arrostiti danno un gusto molto piacevole in ogni bit e non è necessario arrostirli separatamente, rendendo il processo più facile.

Nutrizione

Calorie: 484kcal | Carboidrati: 49 g | Proteine: 3g | Grassi: 32g | Saturi, Grassi: 18g | Colesterolo: 76mg | Sodio: 5mg | Potassio: 100mg | Fibra: 2g | Zucchero: 33g | Calcio: 14mg | Ferro da stiro: 1mg
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