Conosciuto come “l’Oro degli Incas,” la quinoa è diventato sempre più popolare negli ultimi anni per il suo ricco contenuto nutrizionale, senza glutine di stato, e la versatilità in cucina. Potresti avere più familiarità con la quinoa bianca, ma qui ci sono 7 tipi di quinoa che potresti non aver incontrato prima.

1) Quinoa rossa

La quinoa bianca è la varietà più comunemente usata del grano, ma la quinoa rossa vanta lo stesso valore nutrizionale della quinoa bianca e ha un colore seducente. L’unica grande differenza tra quinoa rossa e bianca è nell’aspetto. La quinoa rossa sembra splendida accanto a verdure verdi e insalate. Proprio come tutti i tipi di quinoa, il grano rosso è una proteina completa con tutti i 9 aminoacidi essenziali.

2) Quinoa nera

La quinoa nera organica è leggermente più dolce delle altre varietà ed ha un colore nero sbalorditivo che funziona bene in molte ricette. Contiene altrettanto proteine, antiossidanti, fibre e ferro come altri tipi di quinoa. Prova la quinoa nera in un’insalata con fagioli e verdure fresche tritate, o servila in zuppe e stufati. Fa anche un delizioso contorno per completare pesce o carne.

3) Quinoa tricolore

La nostra quinoa tricolore combina tutte le varietà di quinoa (bianco, rosso e nero) per un pasto colorato e nutriente. Questa è l’opzione perfetta per gli amanti della quinoa che non possono accontentarsi di un solo tipo di questo super grano. La quinoa tricolore è incredibile abbinata a peperoni, pomodori e zucca. Alcuni dei nostri clienti lo usano anche per hamburger vegetariani fatti in casa. La quinoa tricolore aggiunge un bel tocco di colore a qualsiasi pasto.

4) Farina di quinoa

Come una delle nostre farine senza glutine più popolari, la farina di quinoa è molto versatile nella cottura. Per migliorare il contenuto nutrizionale dei prodotti da forno, sostituisci metà della farina per tutti gli usi nella tua ricetta con farina di quinoa. Può anche servire come sostituto uno a uno per la farina di grano in torte e biscotti. La farina di quinoa ha un leggero sapore di nocciola che funziona bene nei dolcetti al forno, quindi sentiti libero di sperimentarlo nella tua cottura.

5) Fiocchi di quinoa

I fiocchi di quinoa sono fatti dalla quinoa organica che è stata srotolata nella forma del fiocco. Sono deliziosi come un cereale caldo e sono un’ottima alternativa alla farina d’avena. Ci vogliono solo 90 secondi per cucinare fiocchi di quinoa sopra la stufa, con cup tazza di fiocchi di quinoa a 1 tazza di acqua. I fiocchi di quinoa sono un ottimo modo per iniziare la giornata con una spinta di fibre, vitamine e proteine. Ci piace avere fiocchi di quinoa con mirtilli secchi e noci.

6) Organic Red Quinoa Puffs

Abbiamo soffiato la quinoa rossa in un trattamento leggero e croccante che puoi gustare con il cucchiaio. I nostri bignè di quinoa rossa biologici fanno un delizioso cereale per la colazione che può essere servito con latte o yogurt. Sono anche gustosi conditi con miele e serviti insieme a frutta fresca. Questi sbuffi di quinoa rossa hanno lo stesso ricco contenuto nutrizionale della quinoa da cui sono fatti.

7) Pilaf di Quinoa piccante

Prepara un contorno saporito in soli 20 minuti con il nostro mix di pilaf di quinoa piccante. Questo pilaf salato è una combinazione di miglio integrale, riso al gelsomino, quinoa, patate, mais, carote e spezie stuzzicanti. Amerai la consistenza soffice e i sapori ricchi del nostro pilaf piccante alla quinoa. È meraviglioso servito con frutti di mare o pollo, anche se può anche essere gustato come pasto in sé.

Hai provato uno di questi tipi di quinoa?