7 Modi per utilizzare Avanzi di salmone alla griglia
La prossima volta che si griglia salmone, gettare un paio di filetti in più sulle griglie in modo da poter fare uno di questi piatti il giorno successivo.
La prossima volta che la griglia salmone, lanciare un paio di filetti sulle grate in modo che si può fare uno di questi piatti il giorno successivo.
1. Panini
Strato con pancetta e crescione in un rotolo di ciabatta per un riff su un BLT.
O un vestito con herby yogurt e roba l’insalata in un hot dog panino per un rotolo di salmone.
2. Kedgeree
Fare una deliziosa versione di questo meno noto colazione in stile britannico e mescolare in cremoso riso al curry con uova sode.
3. Riso fritto
Mentre siamo sul tema del riso, perché non usare il salmone alla griglia in questo classico cinese comfort?
4. Hash
Toss il salmone con patate cotte e pancetta, poi top con uova in camicia.
5. Tacos
Avvolgere avanzi di salmone alla griglia in tortillas e top con cavolo, coriandolo, ravanelli e panna acida o cipolle sottaceto e lenticchie.
6. Insalata
Trasforma la tua insalata greca in un pasto completo con l’aggiunta di alcuni fiocchi di salmone alla griglia.
Or substitute it for tuna in a Niçoise salad.
7. Pasta
Use salmon in place of anchovies for a heartier version of puttanesca.
Kristin Donnelly è un ex Food & Wine editor e autore del prossimo The Modern Potluck (Clarkson Potter, 2016) e del blog Eat Better, Drink Better. È anche la co-fondatrice di Stewart& Claire, una linea naturale di balsami per labbra realizzati a Brooklyn.
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