Con le sue foglie affilate e la pelle spessa, l’ananas può essere intimidatorio come un porcospino. Eppure, questo frutto è ugualmente inebriante a causa della sua succosa e dolce carne dorata — per non parlare della sua arma segreta: la bromelina.

Ciò che la maggior parte delle persone non si rende conto degli ananas, tuttavia, è che sono infinitamente più utili per gli esseri umani che come contorno per le bevande tropicali. A causa di potenti enzimi che l’ananas contiene-in particolare l’enzima che digerisce le proteine chiamato bromelina-questo delizioso frutto è anche letteralmente medicina!

Che cos’è la bromelina?

L’ananas, un nativo sudamericano e una parte cara della medicina popolare hawaiana, è una delle fonti più ricche al mondo dell’enzima bromelina. È composto da diverse endopeptidasi e composti come fosfatasi, glucosidasi, perossidasi, cellulasi, escharasi e inibitori della proteasi. (1) Di solito la” bromelina ” venduta in forma di estratto o supplemento si riferisce agli enzimi estratti da steli o nuclei di ananas, piuttosto che dalla polpa del frutto.

Usato ampiamente come rimedio naturale per trattare tutto, dall’indigestione alle allergie, l’ananas non è solo ricco di questo enzima, ma anche di vitamina C, vitamina B1, potassio, manganese e fitonutrienti. Mentre l’ananas ha molti benefici, il vero segreto dei suoi poteri curativi è sicuramente la bromelina.

Che cosa si usa per trattare la bromelina? Nel mondo medico, questo affascinante composto è stato tradizionalmente usato come un potente agente anti-infiammatorio e anti-gonfiore. La ricerca ha anche dimostrato che ha proprietà fibrinolitiche, antiedematose e antitrombotiche, il che significa che aiuta a prevenire coaguli di sangue, edema e gonfiore. (2)

In passato, questo enzima è stato utilizzato anche come inteneritore di carne, motivo per cui aiuta a lenire e rilassare i muscoli tesi, infiammati e il tessuto connettivo. Inoltre, studi recenti hanno trovato prove che questo enzima blocca le metastasi polmonari nelle sue tracce, il che suggerisce che la bromelina può essere usata per trattare un’ampia varietà di malattie, potenzialmente incluso il cancro.

Uno sguardo alla letteratura scientifica, che comprende oltre 1.600 articoli che valutano i benefici medicinali della bromelina, mostra che è stato usato per trattare una vasta gamma di problemi di salute, tra cui:

• tessuto Connettivo lesioni, come ACL lacrime
• Distorsione della caviglia
• Tendinite
• Allergie
• Artrite, il dolore articolare e osteoartrite
• problemi Digestivi come bruciore di stomaco o diarrea
• disturbi Cardiovascolari
• Asma
• malattie Autoimmuni
• Cancro
• la malattia Infiammatoria intestinale
• le infezioni del Seno, come la bronchite e sinusite
• il trauma Chirurgico e lenta guarigione delle ferite cutanee o ustioni
• un cattivo assorbimento di farmaci, in particolare antibiotici, e i sintomi dovuti all’assunzione di farmaci

Vantaggi e usi

1. Può aiutare a prevenire il cancro

Negli studi, la bromelina è stata trovata per avere effetti anticancro naturali, tra cui la promozione della morte cellulare apoptotica e la prevenzione della crescita tumorale. (3) È stato dimostrato negli studi sugli animali che può indurre la produzione di citochine distinte, che ha efficacia antimetastatica e che inibisce le metastasi riducendo l’aggregazione piastrinica.

Gli studi hanno collegato la bromelina ad una maggiore protezione contro il cancro al seno e ai polmoni, e recentemente la rivista Anticancer Drugs ha pubblicato i risultati di uno studio clinico che ha suggerito che colpisce il mesotelioma peritoneale maligno — un cancro raro causato dall’esposizione all’amianto. Secondo lo studio, è stato scoperto che ” L’aggiunta di bromelina ha aumentato significativamente la morte delle cellule tumorali (citotossicità) Brom La bromelina ha il potenziale di essere sviluppata come agente terapeutico nel trattamento del cancro maligno.”(4)

2. Aiuta a trattare i disturbi digestivi

Perché la bromelina fa bene a te se soffri di indigestione o di un disturbo gastrointestinale? Perché è un enzima che aiuta specificamente a digerire le proteine ed è stato trovato per aiutare il tuo corpo ad assorbire i nutrienti e persino i farmaci in modo più efficiente. Gli studi suggeriscono che diminuisce l’infiammazione del colon e riduce la secrezione di citochine pro-infiammatorie che danneggiano il rivestimento intestinale. (5) Perché è molto efficace a guarigione dei tessuti all’interno del tratto gastrointestinale, bromelina è utile per le persone con uno qualsiasi dei seguenti problemi GI: (6)

• la malattia Infiammatoria intestinale
• la colite ulcerosa
• Dispepsia, o ulcera peptica a causa heliobactor pylori infezioni
• il cancro del Colon
• Costipazione
• la malattia di Crohn
• il bruciore di Stomaco
• Diarrea

3. Supporta un recupero più rapido da interventi chirurgici e lesioni

Le proprietà antinfiammatorie della bromelina lo rendono un’ottima alternativa naturale all’assunzione di farmaci antidolorifici, come l’aspirina. Uno studio che ha valutato la capacità della bromelina di trattare i pazienti che avevano influenzato i terzi molari estratti ha scoperto che supportava la guarigione delle ferite e aiutava a ridurre il dolore e il gonfiore dopo le operazioni dei pazienti. (7)

La maggior parte dei pazienti sottoposti a questo intervento presenta sintomi postoperatori significativi e, sfortunatamente, gli antibiotici e gli antidolorifici non sono sempre efficaci nel prevenire infezioni o altri disturbi durante il processo di guarigione. Delle 80 persone che hanno partecipato allo studio, coloro a cui è stata prescritta la bromelina hanno riportato dolore post-operatorio “significativamente inferiore”, gonfiore e persino arrossamento rispetto al gruppo di controllo prescritto un antidolorifico generico.

4. Combatte le allergie e l’asma

La rivista Evidenced-Based Complementary and Alternative Medicine ha evidenziato i risultati di uno studio che ha studiato come la bromelina ha colpito i topi affetti da asma. Lo studio ha prodotto alcuni risultati interessanti-per esempio, che la bromelina riduce la sensibilizzazione allergica e ferma lo sviluppo di altre risposte infiammatorie che interessano le vie aeree. (8)

Questi risultati suggeriscono che questo enzima aiuta a modulare l’intero sistema immunitario. Può effettivamente aiutare a prevenire le allergie affrontando la causa principale-un sistema immunitario iperattivo e ipersensibile. È stato osservato nello studio che le cellule dendritiche CD11c (+) e le cellule presentanti l’antigene DC44 sono state tenute a bada durante l’integrazione con bromelina, un segno che questo enzima è in grado di colpire la causa sottostante di asma e allergie. Questo è il motivo per cui aiuta la maggior parte delle persone che soffrono di sintomi come un naso chiuso/che cola, prurito agli occhi, ingrossamento dei linfonodi, congestione e difficoltà respiratorie.

5. Aiuta a prevenire o trattare le infezioni del seno (rinosinusite)

Per vedere se una dose giornaliera di bromelina (300 unità FIP, compresse da 600 milligrammi) potrebbe aiutare le persone che soffrono di sinusite cronica (infiammazione dei seni), i ricercatori dell’Università di Colonia in Germania hanno preso 12 pazienti che avevano già subito un intervento chirurgico al seno e li Hanno scoperto i seguenti benefici della bromelina: i punteggi totali dei sintomi sono migliorati, i punteggi totali della rinoscopia sono migliorati, la qualità generale della vita è stata migliorata e non sono stati riportati effetti avversi. (9)

Poiché la chirurgia può spesso essere inefficace nel trattamento della sinusite, questa ricerca porta molta speranza alle persone che soffrono di problemi cronici del seno.

6. Aiuta a ridurre il dolore articolare

Grazie alle sue potenti caratteristiche antinfiammatorie e analgesiche, la bromelina è fantastica per ridurre il dolore articolare acuto o cronico. La rivista Alternative Therapies in Health and Medicine ha pubblicato uno studio di ricerca che ha valutato 42 pazienti con osteoartrite con colonna vertebrale degenerativa o condizioni articolari dolorose.

Due capsule di bromelina da 650 milligrammi sono state somministrate ai pazienti due o tre volte al giorno a stomaco vuoto (a seconda che avessero dolore acuto o cronico). I ricercatori hanno scoperto che il dolore è diminuito fino al 60% nei partecipanti che si occupano di dolore acuto e oltre il 50% in quelli con disturbi cronici. La conclusione dei ricercatori è stata che ” La bromelina ha dimostrato di mostrare proprietà antinfiammatorie e analgesiche e può fornire un’alternativa più sicura o un trattamento aggiuntivo per l’osteoartrite.”(10)

7. Può sostenere la perdita di peso

La ricerca suggerisce che c’è qualche legame tra bromelina e perdita di peso? I suoi effetti sulla gestione del peso e sulle cellule adipose sono ancora sotto inchiesta, ma c’è motivo di credere che possa aiutare con la perdita di peso a causa dei suoi effetti anti-infiammatori, capacità di ridurre il dolore e capacità di migliorare le capacità fisiche e la digestione.

Secondo un articolo del 2017 pubblicato su PLOS One, “la bromelina del gambo (SBM) è usata come medicina alternativa anti-obesità.”(11) Alcuni studi hanno scoperto che la bromelina aiuta a ridurre la proteina legante gli acidi grassi adipociti, la sintasi degli acidi grassi e la lipoproteina lipasi. Può anche inibire l’adipogenesi (differenziazione cellulare che può contribuire alla formazione di cellule adipose) e ridurre l’accumulo di trigliceridi.

Alimenti e fonti

Ti chiedi quali frutti hanno bromelina in loro, oltre all’ananas, e ci sono altri modi per ottenerlo oltre a mangiare determinati alimenti?

Ci sono tre modi principali per incorporare la bromelina nel tuo regime di salute naturale:

1. Nucleo di ananas

In primo luogo, ovviamente, sta mangiando il nucleo ricco di fibre di un ananas succoso e maturo. La bromelina non si trova in quantità significative in altri frutti, anche se a volte l’ananas viene mangiato insieme alla papaia immatura e verde per aumentare l’assorbimento e fornire l’enzima benefico chiamato papaina. (12)

Mangiare ananas (fresco o congelato) è il modo migliore per consumare bromelina naturale. Si trova in tutte le parti dell’ananas ma più concentrato nel nucleo. Tieni presente che più maturo è il frutto, più morbido sarà il nucleo. Quindi, assicurati di tenere il tuo ananas fuori sul bancone per un giorno in più o due-in questo modo non stai rosicchiando un gambo duro. Si noti che la carne di un ananas è anche un bene per voi, ma non ha l’alto contenuto di bromelina come il nucleo fa. Il nucleo è dove si trova la più alta concentrazione.

2. Juicing Ananas

Juicing il nucleo dell’ananas o gettarlo in un frullato insieme ad altre verdure come il cetriolo è un modo semplice per consumare bromelina. Bere succo di ananas fresco è stato suggerito per essere un potente rimedio contro le malattie infiammatorie. Raccomando di bere quattro once al giorno per aiutare a prevenire problemi digestivi e fino a otto once per curare malattie come la colite ulcerosa, la malattia infiammatoria intestinale o la stitichezza.

3. Supplementi di bromelina / Estratto

Gli integratori di bromelina si trovano solitamente sotto forma di polvere gialla essiccata, estratta dal succo di ananas sottoposto a centrifugazione, ultrafiltrazione e liofilizzazione. Prendere un integratore naturale di bromelina o un integratore enzimatico proteolitico con bromelina può essere molto efficace se stai trattando una specifica malattia infiammatoria o cronica. Se stai cercando di migliorare la digestione dovresti assumere integratori di bromelina con i pasti, ma per tutte le altre condizioni di salute dovresti prenderlo a stomaco vuoto.

Integratori e dosaggio

Quanta bromelina dovresti assumere ogni giorno? Il dosaggio più comunemente prescritto varia tra 200-2, 000 milligrammi al giorno (di solito circa 500-800 milligrammi al giorno). (13) Tuttavia, per varie condizioni, molti medici possono raccomandare altri dosaggi. Di seguito sono suggeriti i dosaggi di bromelina a seconda della condizione che stai trattando:

• Per il trattamento di artrite — 400 milligrammi presi 1-2 volte al giorno
• Per aiutare con le allergie — 1.000 milligrammi al giorno di bromelina e la quercetina
• Per aiutare a prevenire il cancro — 2.000 milligrammi giorno, idealmente con altri enzimi proteolitici
• Per migliorare la digestione — 500 milligrammi presi 3 volte al giorno con i pasti; alcune persone scelgono di mescolare la polvere di bromelina in acqua e bere prima dei pasti
• Per aiuto con il recupero della chirurgia — 1.000 milligrammi 3 volte al giorno presi tra i pasti

La bromelina deve essere assunta a stomaco vuoto, a meno che non la si stia assumendo per migliorare la digestione. Prendilo con i pasti se lo stai usando per scopi digestivi.

La bromelina è considerata un integratore naturale e non un farmaco, quindi non è regolata dalla FDA. Tuttavia il Dietary Supplement Health and Education Act (DSHEA, 1994) consente la vendita di integratori alimentari contenenti bromelina, in particolare per il trattamento di ferite e ustioni cutanee.

In termini di dove acquistarlo, cerca la bromelina nei negozi di alimenti naturali o nella linea. Alcuni dei migliori integratori di bromelina si combinano con altri enzimi digestivi, promuovendo i loro effetti. Ad esempio, troverai l’amilasi (un enzima necessario per digerire correttamente il glucosio) in un integratore generale di enzimi digestivi che include anche altri enzimi digestivi chiave. Cercare una miscela di enzimi a spettro completo per il miglioramento digestivo generale e altri benefici.

Ricette

Per rendere gli effetti della bromelina ancora più potenti, combinalo con altri composti anti-infiammatori, come la quercetina o la cucumina (il principio attivo presente nella curcuma). La quercetina è un antiossidante flavonoide presente nelle bevande e negli alimenti come vino rosso, tè verde, cavolo e mirtilli. Aiuta a combattere i radicali liberi e ha capacità antivirali, antimicrobiche, antinfiammatorie e antiallergiche.

La curcuma è una spezia antinfiammatoria potente che è usata medicinally come alternativa naturale a, o insieme con, i farmaci, quali i NSAIDs, gli antidepressivi (Prozac), gli anticoagulanti (aspirina), le droghe dell’artrite
e perfino i trattamenti del cancro come la chemioterapia.

Fare un frullato con bacche, ananas, verdure e curcuma è un modo per ottenere tutte queste erbe medicinali e composti insieme.

Di seguito sono riportate le ricette che ti forniranno bromelina:

• Ananas e Coriandolo Ricetta Smoothie
• Anti-Infiammatori Succo di Ricetta
• Pina Colada Ricetta Smoothie
• il Pollo in Agrodolce con Ananas Ricetta

Storia

l’Ananas ha una lunga storia di uso in luoghi, tra cui Hawaii, Sud America e Asia. Secondo la Gale Encyclopedia of Alternative Medicine, ” La bromelina fu isolata per la prima volta dal succo d’ananas nel 1891 e introdotta come integratore terapeutico nel 1957.”(14)

Alcuni dei primi usi medicinali dell’ananas includevano l’applicazione di medicazioni all’ananas su ferite e lesioni cutanee per ridurre il gonfiore e promuovere la guarigione, e bere succo d’ananas per trattare il mal di stomaco e migliorare la digestione. In Germania, la bromelina è stata usata in modo sicuro per trattare le lesioni del tessuto connettivo, il gonfiore dopo l’intervento chirurgico e i coaguli di sangue per decenni. È considerato molto sicuro una volta preso nelle dosi moderate e continua ad essere associato con i benefici molto impressionanti poichè più studi sono continuano ad essere condotti.

Rischi ed effetti collaterali

La bromelina è generalmente ben tollerata ed è improbabile che possa causare effetti collaterali. Tuttavia, ci sono alcuni casi in cui non è sicuro assumere questo enzima. Poiché aiuta a prevenire i coaguli di sangue, è importante prestare particolare attenzione quando si consumano integratori extra di ananas o bromelina se si assumono farmaci che fluidificano il sangue. Lo stesso vale per la chirurgia: evitare di prenderlo immediatamente dopo l’intervento chirurgico a meno che non si parli prima con il medico, in quanto ciò può aumentare il rischio di sanguinamento.

Gli effetti collaterali che sono stati associati a questo enzima di solito includono sintomi gastrointestinali, come nausea, cambiamenti nelle feci e aumento del gas. I sintomi di allergia alla bomelina sono possibili e possono includere prurito alla bocca o alla pelle, sviluppo di eruzioni cutanee, problemi respiratori, congestione nasale e lacrimazione degli occhi.

Considerazioni finali

• La bromelina è un enzima che digerisce le proteine estratto dalla carne e dal gambo della pianta di ananas.
• I benefici della bromelina includono la riduzione dell’infiammazione e del gonfiore, la promozione della guarigione delle ferite, l’allentamento della digestione, la riduzione del dolore muscolare o articolare, la salute del cuore e la riduzione delle allergie o dell’asma.
• Può essere ottenuto mangiando ananas (specialmente il gambo/nucleo), bevendo succo di ananas o assumendolo in forma di supplemento. I dosaggi vanno da circa 200-2, 000 milligrammi al giorno (di solito circa 500-800 milligrammi al giorno).
• Questo enzima è molto ben tollerato, ma non deve essere assunto da persone che assumono farmaci che fluidificano il sangue, che hanno disturbi emorragici o che sono allergici all’ananas.

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