Huevos Duros con Tostadas de Aguacate
Aquí tenemos una combinación perfecta de dos de mis alimentos favoritos: huevos y aguacates. Mi amor por los aguacates es profundo; puedo devorar fácilmente un aguacate entero todos los días, cortando la mitad en tostadas y la otra mitad en una ensalada más tarde en el día. Mi marido me hace pasar un mal rato con todos los aguacates que como! (¡No puedo parar, no me detendré!)
La tostada de aguacate es el recipiente de aguacate perfecto para fanáticos como yo.
(Psst, para una lectura divertida, echa un vistazo a Cómo Internet se obsesionó ridículamente con las tostadas de aguacate y Mi fructífera búsqueda de los orígenes de las tostadas de aguacate.)
Para acompañar con tostadas de aguacate, me gusta añadir un huevo duro. Junto con las grasas saludables en el aguacate, los huevos proporcionan toneladas de proteínas, vitamina D, vitaminas B y minerales como zinc, hierro y cobre.
Lo que significa que los Huevos Duros con Tostadas de Aguacate lo mantendrán lleno, y se dobla como un almuerzo rápido.
Esta receta no es realmente una receta per se. Es solo una guía de algunos alimentos que saben a GOOOOD juntos
He incluido algunas variaciones favoritas, como agregar un poco de queso de cabra o queso ricota debajo de su aguacate aplastado, o agregar cebolletas o cebollinos picados.
Hagas lo que hagas, asegúrate de moler la pimienta fresca y la sal gruesa. Y si quieres un poco de sabor, espolvorea hojuelas de pimiento rojo.
Y los dejo con un truco matutino: haga varios huevos duros al comienzo de la semana y guárdelos en la nevera para desayunos rápidos (o ensaladas para el almuerzo!) a lo largo de su ajetreada semana.
Cualquier cosa para hacer las mañanas más fáciles!
Are you an avocado toast lover? Add a hardboiled egg for a protein-packed healthy breakfast or dinner!
- 1egg
- la mitad de un aguacate, pelado, deshuesado y cortado en rodajas
- 1piecewhole pan de trigo
- la sal y la pimienta, para adornar
- hojuelas de pimiento rojo, para adornar
-
Ponga huevo en una olla y cubrir con agua fría por 1 pulgada. A fuego alto, llevar a ebullición, luego apagar el fuego, tapar la olla y retirar del fuego. Deja reposar la olla, tapada, durante 8 minutos. Saca el huevo con una cuchara ranurada y mételo en un baño de hielo o en agua fría durante unos minutos. Pelar la cáscara y cortar el huevo en rodajas.
-
Tostadas de pan. Aplasta las rodajas de aguacate sobre la tostada con un tenedor. Coloque las rodajas de huevo duro encima y espolvoree con sal y pimienta recién molida y cualquier otro aderezo de su elección (ver notas).
las Variaciones de:
- untar un queso suave como cabra o ricotta debajo del aguacate
- rociar el aguacate con jugo de limón
- cubrir con trozos de tocino
- decorar con un batido de garam masala
- espolvorear con semillas de sésamo
- espolvorear con astillas de almendras tostadas
- añadir brotes de guisante
- añadir cebolletas o cebollines picados