Si alguna vez ha tenido una cena tradicional de Pascua, es probable que haya disfrutado del delicioso sabor de los huevos de remolacha roja en escabeche. Conocidos por su color vibrante y su interior suave y húmedo, los huevos encurtidos de remolacha a menudo encuentran su camino en las cenas navideñas. Si bien los huevos en escabeche son los favoritos de la fiesta, aún puede disfrutar de estas delicias saladas cualquier día del año, sin necesidad de una ocasión especial.

Pero, ¿cómo se hacen los huevos encurtidos de remolacha? Las variaciones de ingredientes y recetas para huevos encurtidos de remolacha son aparentemente infinitas. Algunos usan encurtidos, mientras que otros usan especias intrincadas. Nuestra receta incluye la cantidad justa de ingredientes para una preparación simple y un sabor audaz. Si no está seguro de cómo preparar huevos de remolacha roja en escabeche a la perfección, esta sencilla receta de huevos de remolacha roja en escabeche lo ayudará a ejecutar el plato con facilidad.

Instrucciones

1. Con una cuchara, coloque los huevos uno por uno en una sartén grande y llénelos con suficiente agua para cubrir los huevos. Aproximadamente de 2 a 3 pulgadas de agua deben estar por encima de los huevos. Enciende el fuego alto y cubre la sartén con una tapa que se ajuste a la forma.
2. Una vez que el agua comience a hervir, baje el fuego a medio-bajo y deje que los huevos se cocinen durante aproximadamente 8 a 10 minutos cubiertos.
3. Mientras tanto, llene un tazón con agua helada y reserve. Después de 10 minutos, retire los huevos del fuego y enjuáguelos con agua fría. Transfiera los huevos al tazón de agua helada y reserve durante 2 a 3 minutos.
4. Una vez que los huevos estén fríos, retírelos del agua y retire suavemente la cáscara externa. Después de pelar los huevos, use una toalla de papel o servilleta para absorber el exceso de agua o líquido antes de dejar de lado.En un tazón para mezclar, combine el vinagre de sidra de manzana, el azúcar blanco, el azúcar moreno, el jugo de remolacha, las cebollas, la sal y la pimienta. Retire las remolachas y colóquelas en el mismo recipiente que los huevos. Revuelva hasta que el contenido esté bien combinado. A continuación, agregue la mezcla de remolacha a una olla o sartén mediana colocada a fuego medio. Una vez que los ingredientes comiencen a hervir, baje el fuego a fuego lento y cocine durante 6 a 7 minutos adicionales.
5. Coloque los huevos y la remolacha en un frasco o recipiente grande. Una vez que el líquido haya terminado de hervir a fuego lento, vierta el contenido sobre la mezcla de remolacha y huevo. Cubra el frasco y coloque los huevos encurtidos de remolacha en el refrigerador durante aproximadamente 24 horas.
6. Cortar los huevos en rodajas y servir como una deliciosa golosina o guarnición. ¡Que lo disfrutes!

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