mi van a potban?

a consumer research szerint az Egyesült Királyság lakossága évente megdöbbentő 1,7 milliárdot költ joghurtra és fromage frais-ra.

a joghurtfajták egyre növekvő választékával nehéz lehet kitalálni, hogy miért lehet az egyik fajta többé-kevésbé egészséges, mint a másik.

itt Enjoy Food, azt hittük, itt az ideje, hogy egy közelebbi pillantást a népszerű termék, és megtudja, mi is pontosan azokban a cserépben …

A jó hír

joghurt számos egészségügyi előnyöket. Tejből készült, egészséges csontokhoz és fogakhoz szükséges fehérjét és kalciumot tartalmaz. Egyes joghurtok D-vitamint is hozzáadtak, ami segít a szervezetünknek a kalcium felszívásában. Az is jó tudni, hogy az alacsony zsírtartalmú joghurtok ugyanolyan kalciummal rendelkeznek, mint a teljes zsírtartalmú változatok.

néhány kutatás azt is sugallja, hogy a joghurt fogyasztása segíthet teljesebbnek érezni magát, ami megkönnyítheti a súly kezelését.

valamint egy hasznos hordozható snack, vagy azonnali puding, ha kedve édes fix, sima, természetes, vagy görög joghurt lehet használni, mint egy feltöltés a gyümölcs és desszertek helyett krém, turmixokat, vagy a szakács.

Spotlight on sugar

mint a legtöbb gyártott élelmiszer esetében, vissza kell lépnie a marketing hype-ből, és közelebbről meg kell vizsgálnia az élelmiszer címkét, hogy ellenőrizze, hogy az ártatlan kinézetű edény olyan egészséges-e, mint amilyennek látszik.

sok joghurtot, különösen a gyermekeket célozzák meg, tele vannak a “szabad cukrokkal”, amelyekre mindannyiunknak vissza kell vágnunk.

a címkét nézve a szénhidrát “ebből cukrok” hasznos információkat nyújt. Grammban (g) megadott mennyiség kerül megadásra.

Pecsételő ‘szabad cukrok’

Ez a szám magában foglalja a cukorral, amely természetesen a tejet használni, hogy a joghurt néven laktóz’, valamint bármely olyan hozzáadott cukrot, a joghurt, azaz ‘szabad cukor, de a cukor, ami természetesen jön bármilyen gyümölcs vagy gyümölcs püré, hogy használták a terméket.

általános szabály, hogy minden 100 g joghurtban az első felsorolt 5 g cukor a tejcukor (laktóz), amely természetesen megtalálható a joghurt előállításához használt tejben. A laktóz nem “szabad cukor”.

Ha a cukor második vagy harmadik az összetevők listáján, akkor tudja, hogy sokat adtak hozzá, mivel az összetevők sorrendjét a jelen lévő mennyiség határozza meg. A hozzáadott cukor egyéb formái közé tartozik a fruktóz, a dextróz, a glükóz, a fruktóz szirup és a méz.

ha szénhidrátot számít, akkor a szénhidrát teljes mennyiségét kell számolni.

az összetevők listájával együtt megnézve meglehetősen pontos képet kaphat a hozzáadott cukor mennyiségéről, különösen, ha emlékszik arra, hogy a 100 g joghurt első 5G-je általában a tejben lévő laktóz eredménye.

hozzáadott gyümölcs néha szerepel százalékban. Ha ez egy hosszú utat lefelé az összetevők listáját, ez azt jelenti, hogy nagyon kevés került hozzáadásra. Általában a drágább joghurtok adják a legtöbb gyümölcsöt.

népszerű joghurtok

Az alábbiakban 10 mindennapi joghurt táplálkozási információja található, így láthatja, hogyan teljesítenek…

* ezek a tápértékek pontosak voltak a közzététel időpontjában, de ezek közül néhány érték megváltozhatott. Kérjük, ellenőrizze az élelmiszer-címkéket a legfrissebb táplálkozási információkkal kapcsolatban.

Müller Fény – Eper

	100	Per 175g z
Kalória	51	89
Szénhidrát	7.8	13.7
Cukor	7.1	12.4
Kövér	0.1	0.18
Telített zsír	0.1	0.18
Salt	0.2	0.35

Danone Light & Free – Blueberry Burst

	Per 100g	Per 115g serving
Calories	50	58
Carbs	7.1	8.2
Sugar	6.4	7.3
Fat	0.1	0.1
Saturated fat	<0.1	<0.1
Salt	0.2	0.23

Liberté 0% – Natural

	Per 100g	Per 125g serving
Calories	58	72.5
Carbs	3.6	4.5
Sugar	3.6	4.5
Fat	0.1	0.13
Saturated fat	<0.1	<0.1
Salt	0.14	0.18

Danone Activia 0% Fat – Peach

	Per 100g	Per 125g serving
Calories	58	72.5
Carbs	3.6	4.5
Sugar	3.6	4.5
Fat	0.1	0.13
Saturated fat	<0.1	<0.1
Salt	0.14	0.18

Skyr Fat Free – Simply Natural

	Per 100g	Per 150g serving
Calories	65	98
Carbs	4	6
Sugar	4	6
Fat	0.2	0.3
Saturated fat	0.1	0.1
Salt	0.14	0.21

Nestle Ski Smooth – Strawberry

	Per 100g	Per 120g serving
Calories	94	114
Carbs	13.6	16.3
Sugar	13.2	15.8
Fat	2.7	3.3
Saturated fat	1.8	2.1
Salt	0.1	0.3

Yeo Valley – Natural

	Per 100g	Per 120g serving
Calories	82	98.4
Carbs	6.5	7.8
Sugar	6.5	7.8
Fat	4.2	5
Saturated fat	2.7	3.4
Salt	0.18	0.22

Alpro Soya – Simply Plain

	Per 100g	Per 120g serving
Calories	50	60
Carbs	2.1	2.5
Sugar	2.1	2.5
Fat	2.3	2.8
Saturated fat	0.4	0.48
Salt	0.25	0.26

Rachel’s Organic Greek Style – Natural

	Per 100g	Per 120g serving
Calories	109	131
Carbs	5	6
Sugar	5	6
Fat	8.3	10
Saturated fat	5.2	6.2
Salt	0.1	0.12

Sainsbury’s Low-Fat Greek Style – Natural

	Per 100g	Per 120g serving
Calories	75	90
Carbs	7.1	8.5
Sugar	7.1	8.5
Fat	2.7	3.2
Saturated fat	1.7	2
Salt	0.2	0.24

az eredmények

a kormányok színkódolási előlapját használtuk úgy, hogy az egyes joghurtokban lévő mennyiség magas (piros), közepes (borostyánsárga) vagy alacsony (zöld) legyen. Mint látható, ezek mind kódolt zöld vagy borostyán cukor, zsír, só. Az egyiket vörösre kódolták a telített zsírra, valószínűleg azért, mert a receptben teljes (kék Felső) tejet használnak. Ez a márka kínálata azonban alacsonyabb zsírtartalmú és telített alternatívákat is kínál.

bár sok joghurtot nem volt hozzáadott cukrot, néhány volt, a cukor és a fruktóz szerepel az összetevők listáján.

mesterséges édesítőszereket, például szukralózt, aceszulfám K-t és aszpartámot adtak néhány joghurthoz, hogy édesítsék őket. Ezek nem számítanak “szabad cukroknak”, és nem tartalmaznak negatív mennyiségű Cal-t és szénhidrátot.

Childrens ‘ yogurts

a joghurtok hasznos snack lehet a gyerekek ebéddobozaiba való bejutáshoz, vagy az egészséges, kiegyensúlyozott étrend részeként a munkahelyen vagy otthon való élvezethez.

megéri, hogy ellenőrizze a címkét, ahelyett, hogy elvakítja a marketing hype, különösen, ha carb count.

Gyerekek joghurt táplálkozási információkat

Müller Gyerekek Sarokban Pillangók

Szénhidrát / 100 g = 19.8 g, illetve egy 135 g pot = 26.7 g

Szénhidrát ‘cukrok, amelyek a’ per 100g = 17.3 g, illetve egy 135g pot = 23.3 g

Munch Csapat – Eper, Vanília

Szénhidrát / 100 g = 13.9 g, illetve egy 85g pot = 13.4 g

Szénhidrát ‘cukrok, amelyek a’ per 100g = 11,8 g, illetve egy 85g pot = 11.4g

Petits Filous Mágikus Négyzet – Málna-Vanília

Szénhidrát per 100g = 13g, illetve egy 80g pot = 10.4 g

Szénhidrát ‘cukrok, amelyek a’ per 100g = 12.4 g, illetve egy 80g pot = 9.9 g

Müller Gyerekek Sarokban kitörés

Szénhidrát per 100g = 19.8 g, illetve egy 135g pot = 26.7 g

Szénhidrát ‘cukrok, amelyek a’ per 100g = 16.4 g, illetve egy 135g pot = 22.1 g

Joghurtja – Epres, Málnás

Szénhidrát per 100g = 13.3 g, illetve egy 70g pot = 9,4 g

Szénhidrát ‘cukrok, amelyek a’ per 100g = 13.2 g, illetve egy 70g pot = 9.4G

ne felejtse el ellenőrizni a fent felsorolt összetevőket, mielőtt joghurtot vásárolna gyermekének. A különböző joghurtok jelentősen eltérhetnek, egyesek sokkal egészségesebb lehetőségeket kínálnak, mint mások.

és végül…

a szupermarketek teljes folyosóival, valamint a joghurtoknak szentelt online vásárlási oldalak oldalaival és oldalaival biztosan megtalálja azt, amit élvez. Vagy, miért nem kísérletezni, és add hozzá a saját finom feltétek, gyümölcsök, természetes vagy görög joghurt a maga sajátos ízét?

sokkal több, mint a joghurtok …

szeretne többet megtudni az egészséges táplálkozásról és a cukorbetegség kezeléséről? Iratkozzon fel ingyenes, monthlyEnjoy Food e-hírlevelünkre.