Articles

vegán Steak( Seitan): Hogyan készítsünk lédús növényi alapú steaket a semmiből

Spread the love!
  • 40

a grillezett házi vegán seitan steak lédús, húsos és tökéletes növényi alapú alternatívája a hús-burgonya vacsorának. Itt van minden, amit tudnod kell arról, hogyan készítsd el ezt a klasszikus seitan receptet a semmiből.

Vegán seitan steak-grill nyomok egy tányér iwth sült burgonya, paradicsom, zöldek

Csak azért, mert nem eszik húst, az nem jelenti azt, hogy lemond lehetőség steak vacsora otthon. Ez a vegán seitan steak recept egy sós pác készült növényi alapú, vegetáriánus evők, akik vágynak egy lédús házi szakács steak.

Hogyan készítsünk vegán Seitan steaket

Ha még nem készítetted a seitan-t a semmiből, akkor egy kezelésre vagy. Egy élelmiszer-feldolgozóban könnyű jól csinálni, és kiderül, hogy juicier és finomabb seitan, mint amit a boltban talál.

Hogyan lehet a Legjobb Seitan Recept A Semmiből

  • az élelmiszer-feldolgozó, minden hozzávalót, hogy seitan
  • pépesített keverék egy kis élelmiszer-feldolgozó

a Start korbácsolás együtt fehérje-gazdag lencse, majd sós, ételízesítő gyártása élelmiszer-feldolgozó. Ez a vegán seitan steak recept lesz tonna íz szójaszósz, paradicsompüré, táplálkozási élesztő, mustár, fűszerek, gyógynövények. Van még egy csipetnyi folyékony füst egy aláírás fa tüzelésű íz a steak vacsora.

ezután a megtisztított keveréket létfontosságú búzasikérré hajtjuk, az összetevővé, amely a tempeh-t fehérjepakolt növényi alapú erőművé teszi. Megtalálható vital búza glutén, amely egy világosbarna por, sok élelmiszerboltok, valamint az online. Bob Red Mill teszi egy könnyen megtalálható lehetőség.

a létfontosságú búzasikér nedves összetevőkké keverése egy fehér tálban piros spatulával

a steak elkészítéséhez négy egyenlő részre alakítsa a tésztát, majd nyomja 1/2 hüvelykes steak formába. A tésztának könnyen formázhatónak kell lennie, ahogy tetszik.

  • kézi dagasztás vegán seitan tésztát egy szilikon mat
  • négy vegán seitan steak kialakított szilikon mat

Hogyan Gőz Seitan Vegán Steak egy Gőzös Kosár

Ha a seitan steak alakú, itt az ideje, hogy a szakács őket. Gőzölés a legjobb módja annak, hogy készítsen házi seitan, hogy nedves marad, rágós. Csomagolja be az egyes steakeket alumínium fóliába, majd helyezze őket egy gőzös kosárba 1 hüvelyk forró víz felett. Körülbelül 35 percet vesz igénybe a gőz.

  • wrapping seitan steaks in tin foil
  • bambusz gőzös kosár alumíniumfóliába csomagolt seitan steakekkel

vegán steak pác

míg a vegán seitan steak gőz, hogy egy ízletes növényi alapú pác. Ez a recept tele van umami szójaszósz vegán Worcestershire szósz. Egy kis hőt kap a cayenne borsból, amelyet finoman édes barna cukor egyensúlyoz ki.

szakács steak pác egy négyzet alakú tál

a főtt vegán seitan steaket a pácban, és hagyjuk legalább egy órán át ülni, és akár egy éjszakán át. Akkor, készen állsz, hogy fel a steak.

seitan steak egy tál pácban

a pácolt steakeket ugyanúgy grillezheti, mint egy igazi steak. Használjon beltéri vagy kültéri grill, sear mindössze 2 percig oldalanként. Ezen a ponton, a seitan teljesen szakács, csak azt, hogy karamellizáljuk a máz, és ezeket a gyönyörű grill jelek.

vegán seitan steakek grillezése egy beltéri grilltálcán valakivel, aki marinádot fog a tetején

Lefagyaszthatom a házi készítésű Seitant?

Igen! Ez egy nagy Make-ahead vegán recept. A párolt seitan steakeket legfeljebb három hónapig fagyaszthatja. Valójában még a pácban is befagyaszthatja őket. Ha készen áll a kiszolgálásra, egy éjszakán át leolvasztja az egész tartályt a hűtőben, távolítsa el a steakeket a pácból, majd a recept szerint grillezze.

a főtt steakeket akár négy napig is frissen tarthatja a hűtőszekrényben, ha ezt növényi alapú étkezési szakács receptként szeretné használni.

vegán seitan steak-grill nyomok egy tányér krumpli, paradicsom, zöldek

Szolgáló Javaslatok

Ha azt tervezed, hogy ásni vegán seitan steak vacsora, kerek ki, ezek a többi növényi alapú köretek:

  • Spirál Édes Krumpli Sütőben sült Krumpli
  • Legjobb Mexikói Fekete Bab
  • Vegán piskótát Recept: Omlós, Vajas, de tejmentes!

szeretném látni remekműveit! Ha ezt vagy bármelyik receptemet készíted, feltétlenül címkézd fel a @foodlovecooks-ot az Instagram, a Facebook, a Twitter és a Pinterest oldalon!

vegán seitan steak grilljelekkel

vegán Seitan Steak

a grillezett házi vegán seitan steak lédús, húsos és tökéletes növényi alapú alternatívája a hús-burgonya vacsorának.
5 from 2 votes

Prep Time 10 mins
Cook Time 50 mins

Course Main Course, Vegetarian
Cuisine American

Servings 4
Calories 338 kcal

Equipment

Ingredients

Steaks

  • 1½ cup vital wheat gluten
  • ¾ cup canned lentils drained and rinsed
  • 2 tablespoons soy sauce
  • 2 evőkanál paradicsompüré
  • 2 evőkanál táplálkozási élesztő
  • 1 teáskanál mustár sárga
  • ¼ teáskanál folyékony füst
  • 1 teáskanál cayenne bors
  • ½ teáskanál koriander por
  • 1 teáskanál hagyma por
  • ½ teáskanál fokhagyma por
  • ½ teáskanál szárított oregano
  • ¾ csésze zöldség leves
  • ¼ teáskanál só
  • ¼ teáskanál fekete bors
  • 1 csésze víz

Pác

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 2 evőkanál fehér ecet
  • 1½ evőkanál vegán Worcestershire szósz
  • ½ teáskanál olasz fűszerkeverék
  • ¼ teáskanál fokhagyma por
  • 1 teaspoon cayenne pepper
  • ½ teaspoon yellow mustard
  • 1½ tablespoon brown sugar
  • ¼ teaspoon salt
  • ¼ teaspoon black pepper

Serving

  • ½ cup cherry tomatoes
  • ¼ cup fresh parsley
  • Roasted potatoes optional

Instructions

  • Add all a vegán seitan steak Hozzávalók, kivéve a létfontosságú búzasikér, hogy egy élelmiszer-feldolgozó pulse össze, megállás, hogy kaparja le az oldalán, ha szükséges, amíg minden jól összekeverjük.
  • öntsük a keveréket egy tálba a létfontosságú búzasikérrel, majd gyúrjuk össze. Lehet, hogy először morzsolódik, de addig dagasztja, amíg össze nem jön egy szűk labdába. Vágja a labdát négy részre. Az ujjaival nyomja meg az egyes szakaszokat körülbelül ½ hüvelyk vastagságban.
  • egy gőzös kosárral ellátott edényben forraljon fel egy csésze vizet. Tekerje a seitan tésztát lazán alumínium fóliával, majd helyezze a gőzös kosárba. Fedjük le a potot és gőzöljük 35 percig.
  • eközben egy nagy tálban kombinálja az összes marinád összetevőt. Vegye ki a szakács steak a gőzös, csomagolja ki, majd bevonjuk őket a pác legalább egy órán át, és akár egy éjszakán át.
  • melegítsen egy grilltálcát közepes magas hőn. Ha forró, pár percig szárítsa meg a steaket oldalanként. Szakács steak maradék pác főzés közben, hogy azok lédús.
  • tálaljuk a seitan steakeket pörkölt burgonyával (opcionális), petrezselyemmel és paradicsommal, valamint a maradék páccal.

Keyword Vegan Seitan Steak
  • 40
    Shares

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük