vegán Steak( Seitan): Hogyan készítsünk lédús növényi alapú steaket a semmiből
- 40
a grillezett házi vegán seitan steak lédús, húsos és tökéletes növényi alapú alternatívája a hús-burgonya vacsorának. Itt van minden, amit tudnod kell arról, hogyan készítsd el ezt a klasszikus seitan receptet a semmiből.
Csak azért, mert nem eszik húst, az nem jelenti azt, hogy lemond lehetőség steak vacsora otthon. Ez a vegán seitan steak recept egy sós pác készült növényi alapú, vegetáriánus evők, akik vágynak egy lédús házi szakács steak.
Hogyan készítsünk vegán Seitan steaket
Ha még nem készítetted a seitan-t a semmiből, akkor egy kezelésre vagy. Egy élelmiszer-feldolgozóban könnyű jól csinálni, és kiderül, hogy juicier és finomabb seitan, mint amit a boltban talál.
Hogyan lehet a Legjobb Seitan Recept A Semmiből
a Start korbácsolás együtt fehérje-gazdag lencse, majd sós, ételízesítő gyártása élelmiszer-feldolgozó. Ez a vegán seitan steak recept lesz tonna íz szójaszósz, paradicsompüré, táplálkozási élesztő, mustár, fűszerek, gyógynövények. Van még egy csipetnyi folyékony füst egy aláírás fa tüzelésű íz a steak vacsora.
ezután a megtisztított keveréket létfontosságú búzasikérré hajtjuk, az összetevővé, amely a tempeh-t fehérjepakolt növényi alapú erőművé teszi. Megtalálható vital búza glutén, amely egy világosbarna por, sok élelmiszerboltok, valamint az online. Bob Red Mill teszi egy könnyen megtalálható lehetőség.
a steak elkészítéséhez négy egyenlő részre alakítsa a tésztát, majd nyomja 1/2 hüvelykes steak formába. A tésztának könnyen formázhatónak kell lennie, ahogy tetszik.
Hogyan Gőz Seitan Vegán Steak egy Gőzös Kosár
Ha a seitan steak alakú, itt az ideje, hogy a szakács őket. Gőzölés a legjobb módja annak, hogy készítsen házi seitan, hogy nedves marad, rágós. Csomagolja be az egyes steakeket alumínium fóliába, majd helyezze őket egy gőzös kosárba 1 hüvelyk forró víz felett. Körülbelül 35 percet vesz igénybe a gőz.
vegán steak pác
míg a vegán seitan steak gőz, hogy egy ízletes növényi alapú pác. Ez a recept tele van umami szójaszósz vegán Worcestershire szósz. Egy kis hőt kap a cayenne borsból, amelyet finoman édes barna cukor egyensúlyoz ki.
a főtt vegán seitan steaket a pácban, és hagyjuk legalább egy órán át ülni, és akár egy éjszakán át. Akkor, készen állsz, hogy fel a steak.
a pácolt steakeket ugyanúgy grillezheti, mint egy igazi steak. Használjon beltéri vagy kültéri grill, sear mindössze 2 percig oldalanként. Ezen a ponton, a seitan teljesen szakács, csak azt, hogy karamellizáljuk a máz, és ezeket a gyönyörű grill jelek.
Lefagyaszthatom a házi készítésű Seitant?
Igen! Ez egy nagy Make-ahead vegán recept. A párolt seitan steakeket legfeljebb három hónapig fagyaszthatja. Valójában még a pácban is befagyaszthatja őket. Ha készen áll a kiszolgálásra, egy éjszakán át leolvasztja az egész tartályt a hűtőben, távolítsa el a steakeket a pácból, majd a recept szerint grillezze.
a főtt steakeket akár négy napig is frissen tarthatja a hűtőszekrényben, ha ezt növényi alapú étkezési szakács receptként szeretné használni.
Szolgáló Javaslatok
Ha azt tervezed, hogy ásni vegán seitan steak vacsora, kerek ki, ezek a többi növényi alapú köretek:
- Spirál Édes Krumpli Sütőben sült Krumpli
- Legjobb Mexikói Fekete Bab
- Vegán piskótát Recept: Omlós, Vajas, de tejmentes!
szeretném látni remekműveit! Ha ezt vagy bármelyik receptemet készíted, feltétlenül címkézd fel a @foodlovecooks-ot az Instagram, a Facebook, a Twitter és a Pinterest oldalon!
vegán Seitan Steak
Equipment
Ingredients
Steaks
- 1½ cup vital wheat gluten
- ¾ cup canned lentils drained and rinsed
- 2 tablespoons soy sauce
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 2 evőkanál táplálkozási élesztő
- 1 teáskanál mustár sárga
- ¼ teáskanál folyékony füst
- 1 teáskanál cayenne bors
- ½ teáskanál koriander por
- 1 teáskanál hagyma por
- ½ teáskanál fokhagyma por
- ½ teáskanál szárított oregano
- ¾ csésze zöldség leves
- ¼ teáskanál só
- ¼ teáskanál fekete bors
- 1 csésze víz
Pác
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál szójaszósz
- 2 evőkanál fehér ecet
- 1½ evőkanál vegán Worcestershire szósz
- ½ teáskanál olasz fűszerkeverék
- ¼ teáskanál fokhagyma por
- 1 teaspoon cayenne pepper
- ½ teaspoon yellow mustard
- 1½ tablespoon brown sugar
- ¼ teaspoon salt
- ¼ teaspoon black pepper
Serving
- ½ cup cherry tomatoes
- ¼ cup fresh parsley
- Roasted potatoes optional
Instructions
-
Add all a vegán seitan steak Hozzávalók, kivéve a létfontosságú búzasikér, hogy egy élelmiszer-feldolgozó pulse össze, megállás, hogy kaparja le az oldalán, ha szükséges, amíg minden jól összekeverjük.
-
öntsük a keveréket egy tálba a létfontosságú búzasikérrel, majd gyúrjuk össze. Lehet, hogy először morzsolódik, de addig dagasztja, amíg össze nem jön egy szűk labdába. Vágja a labdát négy részre. Az ujjaival nyomja meg az egyes szakaszokat körülbelül ½ hüvelyk vastagságban.
-
egy gőzös kosárral ellátott edényben forraljon fel egy csésze vizet. Tekerje a seitan tésztát lazán alumínium fóliával, majd helyezze a gőzös kosárba. Fedjük le a potot és gőzöljük 35 percig.
-
eközben egy nagy tálban kombinálja az összes marinád összetevőt. Vegye ki a szakács steak a gőzös, csomagolja ki, majd bevonjuk őket a pác legalább egy órán át, és akár egy éjszakán át.
-
melegítsen egy grilltálcát közepes magas hőn. Ha forró, pár percig szárítsa meg a steaket oldalanként. Szakács steak maradék pác főzés közben, hogy azok lédús.
-
tálaljuk a seitan steakeket pörkölt burgonyával (opcionális), petrezselyemmel és paradicsommal, valamint a maradék páccal.
-
40Shares