Tom Kha leves
szüksége van egy finom, ízletes levesre, amely 30 perc alatt elkészül, akkor ez a Tom Kha leves tökéletes az Ön számára. Ez egy hiteles Thai leves készült illatos gyógynövények, fűszerek, gomba, kókusztej. Ez a leves lehet vegán, egész 30, vegetáriánus, csirke vagy garnélarák. Itt van, hogyan kell csinálni.
Íme néhány élvezetesebb thai receptek, hogy lehet, hogy együtt Tom Kha a hétvégi ételek-Thai sütőtök Curry, Thai piros Curry, Pad Thai tészta, Thai sült rizs, Thai Squash Fritters, Thai bazsalikom csirke.
ugrás:
- mi az a Tom Kha leves?
- összetevők
- Hogyan készítsünk Tom Kha-t?
- Gyakran Ismételt Kérdések
- variációk
- tárolási javaslatok
- javaslatok kiszolgálása
- Receptkártya
mi a Tom Kha leves?
meg kell tudni, hogy mi Tom Kha leves? Tom azt jelenti, leves, Kha azt jelenti,” galangal ” Thai. Tehát szó szerint ez galangal levest jelent.
az első alkalom, hogy élveztem ezt a Thai Kókusz zöldséglevest egy Thai étteremben, és ennek a levesnek a finom, mégis aromás ízei csak felrobbantották az elmémet. Nos, a Tom Kha leves nagyon népszerű, és ezt mindig láttam minden lehetséges Thai étterem menüjében, függetlenül attól, hogy melyik országban van.
Ez a leves nagyon megnyugtató a monszunok vagy a hideg téli napok alatt, hidd el. Ha van egy tál ebből, akkor nem kér többet. Előételként vagy főételként szolgálhat. Ilyen napokon, amikor csak Tom Kha vacsorára van, hozzáadok néhány tésztát is, hogy kitöltse.
gazdag, krémes, mégis csípős és sós, ez a leves recept könnyű a gyomorban, de még mindig feltölti hosszabb ideig. A legjobb az egészben, hogy olyan sok ízt táncol a szádban, a mennyei aroma pedig azonnal éhes lehet.
Ez tele van Ázsiai ízekkel, és egy kicsit fűszeres, valamint hogy savanyú, édes ízű, de akkor mindig beállíthatja a fűszert, miközben otthon készíti, igaz?
ennek a levesnek egy adagja körülbelül 315 kcal. A leves ásványi anyagokban és vitaminokban is gazdag. Ha tésztát ad hozzá, a kalóriák adagonként növekedni fognak, de ez elég töltelék lesz.
tehát, ha azt tervezi, hogy ezt a levest már, majd párosítani fel Thai bazsalikom csirke, Pad Thai tészta, mangó ragacsos rizs egy kiadós étkezés.
Ez a Thai Kókuszos Leves Recept
- Krémes
- Flavourful
- Paleo
- Édes+ Fanyar + Sós
- Természetesen Gluténmentes
- Lehet Vega + Vegetáriánus
- Főz alatt 20 perc
- Megduplázódott, vagy Háromágyas
- felhasználásával Készült könnyű megtalálni összetevők
- CstomizablMinimal Előkészítő
- Egy-Pot
- Minőségi Étterem
- A Drága
- Fagyasztó Barátságos
Itt is van egy kis Leves Receptek, hogy meg lehet próbálni, egy könnyed, de mégis megnyugtató étkezés – Lassú Tűzhely Krumpli Leves, Kínai Csípős-Savanyú Leves Egészséges Sárgarépa Gyömbérleves, paradicsomos Bazsalikomleves és tök almaleves.
Ez a leves olyan összetevőket igényel, amelyek könnyen elérhetők az élelmiszerbolt ázsiai részén.
Kókusztej-a leves alapja kókusztejből készül, ami különbözik a többi levestől. Ez teszi a levest gazdag, krémes, és ad neki egy külön íz. Már használt konzerv kókusztej, de akkor biztosan frissen készült egy autentikusabb íz. Ha megkapja a kezét a kókuszkrémre, akkor a leves krémesebb lesz.
zöldségek-csak hagymát és gombagombát használtam. Használhat osztriga gombát vagy intenzívebb ízt is, használjon rehidrált szárított gombát. Ezt a levest táplálóbbá teheti kedvenc zöldségeinek, például sárgarépa, brokkoli, bab stb. Egyéb zöldségek, mint a zöld hagyma, színes paprika, stb is hozzá.
Galangal – ez egy másik fontos összetevő ebben a receptben,ami jelentős ízt ad. Galangal egy rizóma a gyömbér család, és van egy több Borsos, csípős ízű. Ha nem találja a galangalt, használhatja a gyömbért.
citromfű és Kaffir Hárslevél-ez a kettő a kedvenc alapanyagom! Az íz, amelyet ez a kettő hozzáad a leveshez, a világon kívül van. Tehát győződjön meg róla, hogy nem hiányzik őket, különösen citromfű. A termék szakaszban találja meg,vagy fagyasztva egy csőben a fagyasztó szakaszban. Használjon citromhéjat a kaffir lime levelek helyett, ha nem találja meg.
Thai madár szem Chili-hozzáteszi a fűszerességet ebben a levesben. A chili mennyiségét az ízlése szerint állíthatja be.
ha nem találja ugyanazt, használhat bármilyen fűszeres piros chilit.
zöldségleves – mivel a kókusztej egy kicsit vastag és krémes, hogy a levest leveseses konzisztenciává tegyük, hozzáadunk zöldséglevest, amelynek saját íze van, és hozzáadja a leves ízét is. A házi Zöldséglevesemet használom, hogy ez a leves a legjobb ízű legyen.
kókuszolaj – kókuszolajban készítse el, mivel még inkább kihozza az ízét. De ha nem áll rendelkezésre, akkor bármilyen növényi olajat használhat.
egyéb összetevők-a fentieken kívül a leves elkészítéséhez használt összetevő a fokhagyma, a citrom, a barna cukor és a halszósz.
Hogyan készítsünk Tom Kha-t?
melegítse a kókuszolajat egy serpenyőben.
Ha az olaj forró, adjunk hozzá hagymát és fokhagymát, és süssük egy percig.
törje össze a galangalt és a citromfüvet egy kés hátuljával, vagy használjon egy köteg leveleket, mint én. Adjunk hozzá citromfű, galangal, Thai vörös chili, kaffir lime levelek, valamint növényi állomány, és forraljuk fel a levest.
pároljuk a hőt, majd hagyjuk a levest 25-30 percig párolni, fedjük le.
szűrővel távolítsa el a citromfüvet, a galangalt, a kaffir leveleket és a chilit.
gomba hozzáadása a levesbe, majd szakács további 3-4 percig.
adjunk hozzá halszószt, barna cukrot, citromlevet és kókusztejet, majd pároljuk a levest.
körettel korianderrel, apróra vágott vörös chilivel, citromos ékekkel, majd melegen tálaljuk.
Gyakran Ismételt Kérdések
mindkét levesek a legnépszerűbb Thai levesek, megtalálja őket a legtöbb Thai menük a starters rész. Tálalva forró, ezek a levesek kínálnak íz-csomagolt, fűszeres leves, hogy könnyű, ízletes.
de van egy kis különbség! Míg a Tom Kha leves alapja krémes textúrájú a kókusztej miatt, amely tökéletesen illeszkedik a Thai összetevőkhöz, mint például a citromfű, a Galangal, a kaffir Lime levelek, A Tom Yum alapja egy főtt fűszeres húslevesből készül, amely egyesíti az édes, fűszeres és savanyú ízeket egy edénybe.
Ez egy finom étel, amelyet nagyon alacsony szénhidrátnak tartanak,így nagyszerű az ételekbe való felvétel. Segít a vércukorszint szabályozásában, valamint segít a fogyásban.
a kókusztej miatt is egészséges és egészséges, így nagyon megtöltő, és sokáig nem fog éhezni.
ahhoz, hogy ezt a levest egy instant edényben készítsük, nyomja meg a SAUTE gombot.
add hozzá a kókuszolajat az Instant pothoz. Adjunk hozzá hagymát, fokhagymát, majd egy percig sütjük. Most add hozzá az összes hozzávalót az Instant Pot, kivéve kókusztej, lime juice, cukor. Zárja le a fedelet, majd nyomja meg a magas szakácsot körülbelül 5 percig. Ha kész, hagyja, hogy a nyomás természetesen felszabaduljon.
nyissa ki a fedelet, egy szűrő, távolítsa el a hagymát, citromfű, galangal, kaffir levelek, chilies. Adjunk hozzá kókusztejet, cukrot, lime juice-t, keverjük össze, majd forró tálaljuk.
törje össze a citromfű szárát egy kés hátuljával, majd adja hozzá a leveshez, hogy minden ízét felszabadítsa. Azt is szeretem használni citromfű levelek csomagolva egy bindle ízesítésére a leves helyett a szár néha.
ahhoz, hogy vegán legyen, szójaszószt használhat a halszósz helyett. Néha még több zöldséget is hozzáadok a gombával együtt, amikor vegetáriánus Tom Kha levest készítek.
a Tom Kha leves elkészítéséhez használt összes többi összetevő vegán. Ha azt szeretnénk, hogy a leves töltelék, akkor adjunk hozzá néhány apróra vágott tofu.
ahhoz, hogy ez a leves egész 30 legyen, használjon egész 30 halszószt, amely nem tartalmaz cukrot. Csak a vörös hajóval találkoztam. Használjon egész 30 csirkehúslevest és kókuszdió-aminót kókuszcukorhoz.
variációk
csirkével:
amikor a Tom Kha-t csirkével készítik, Tom Kha Gai levesnek hívják. Adjunk hozzá főtt, aprított csirkemellet az alapvető vegetáriánus leveshez, hogy ezt a verziót készítsük. A zöldséglevest csirkehúslevesre cserélheti. A csirke helyett garnélarákot is hozzáadhat ehhez a leveshez.
tésztával:
teljes étkezéssé teheti, ha szakács tésztát ad hozzá. Szeretem hozzá rizs vermicelli tészta, de akkor megy előre, és add amelyik könnyen elérhető.
tárolási javaslatok
Ez a leves egyike azoknak a recepteknek, amelyek másnap jobban ízlik! A hűtőszekrényben légmentesen lezárt tartályban körülbelül 3-5 napig tárolható. Csak melegítse egy serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben, tálalás előtt.
Ez a leves jól lefagy. Csak hagyja lehűlni, miután elkészítette, majd körülbelül 3 hónapig tárolja fagyasztó-biztonságos tartályban. Olvassza fel, mielőtt felmelegíti a levest.
azt javaslom, hogy fagyassza le ezt a levest kókusztej nélkül. Később hozzáadhatja a kókusztejet, miután felmelegítette a fagyasztott levest. Ez jobban működik, mint a leves kókusztejjel történő fagyasztása.
tálalási javaslatok
Ez a leves egyedül áll, és kiválóan alkalmas egy könnyű hétköznapi étkezésre. Készítem a tészta verziókat, amikor csak ezt a levest szolgálom fel a hétköznap vacsoráimhoz.
fehér rizs, jázmin rizs vagy barna rizs ágyán is szolgálhat, vagy oldalán fűszeres Thai tésztát vagy rizst szolgálhat fel, például Pad Thai tésztát, Thai sült rizst stb.
akkor is tetszik
Recept kártya
Tom Kha Soup Recipe
Print Pin
Ingredients 1x2x3x
- ▢ 1 tbsp Coconut Oil
- ▢ ½ cup Onion (Sliced)
- ▢ 1 tsp Garlic (Chopped)
- ▢ 3 stalk Lemongrass
- ▢ 2-3 inch Galangal (Sliced)
- ▢ 6-8 Thai Bird’s Eye Chillies (Whole)
- ▢ 2-3 Kaffir Lime Leaves (Torn)
- ▢ 4 cups Vegetable Broth
- ▢ 200 g Mushroom (Sliced)
- ▢ 1 tbsp Fish Sauce
- ▢ 1 tbsp Brown Sugar
- ▢ 2 tbsp Lemon Juice
- ▢ 2 cups Coconut Milk
Instructions
-
Heat coconut oil in a pan.
-
ha az olaj forró, adjunk hozzá hagymát és fokhagymát, és süssük egy percig.
-
adjunk hozzá citromfüvet, galangalt, Thai vörös chilit, kaffir lime leveleket és zöldségféléket, és forraljuk fel a levest.
-
pároljuk a hőt, és hagyjuk a levest 25-30 percig párolni.
-
szűrővel távolítsa el a hagymát, a citromfüvet, a galangalt, a kaffir leveleket és a chilit.
-
adjon hozzá gombát a leveshez, és szakácsoljon még 3-4 percig.
-
adjunk hozzá halszószt, barna cukrot, citromlevet és kókusztejet, majd pároljuk a levest.
-
körettel korianderrel, apróra vágott vörös chilivel és citrom ékekkel, majd melegen tálaljuk.