lépés-bölcs kép recept, hogy Thai növényi sárga Curry – enyhe, illatos és ízletes curry készült túró/tofu, gomba, cukkini és más zöldségek.

imádom a Thai curries-t, és ez az egyik legkedveltebb dolog a Thai sült rizs után, amit szeretek megrendelni, amikor eszünk. Én már írt Thai zöld Curry és Thai piros Curry receptek itt és így Thai növényi sárga Curry volt a listámon örökre. Nemrég kaptam néhány friss citromfű kezét, és az első dolog, ami eszembe jutott, ez a curry volt.

csakúgy, mint a legtöbb Thai ihletésű receptem, kicsit megcsavartam ezt a receptet a kamrámban lévő összetevőkkel, és olyan zöldségeket használtam, amelyek abban a pillanatban rendelkezésre álltak. Tofu helyett paneer/túrót használtam, és soha nem volt szerencsém megtalálni a Galangal / Thai gyömbért vagy a kaffir Lime leveleket. Így a curry paszta elkészítéséhez rendszeres indiai gyömbért, citromhéjat/gyümölcslevet használtam.

, Mint a Thai Zöld Curry kapja a zöld szín a Friss korianderzöld/Koriander, valamint Thai Vörös Curry, a Thai Piros Madár Eye Chili, Thai Zöldséges Sárga Curry kapja a színét, a Kurkuma. Mivel nincs sok zöld / piros szín indukáló összetevők, ez enyhe képest a Thai Zöld / Piros curry, és valószínűleg ezért nem könnyű észrevenni ezt egy étterem menü. Mindazonáltal ez nagyon illatos, ugyanolyan finom, különösen ízesített rizzsel – legyen az barna vagy fehér. Tálaltam néhány barna rizzsel együtt, és nagy siker volt-nézd meg az Instagram-on!

How to make Thai Vegetable Yellow Curry –

Print Recipe

Thai Vegetable Yellow Curry

Mild, Fragrant and Flavorful Thai Yellow Curry!

Course

Curries & Gravies

Cuisine

Thai

Prep Time

20minutes

Cook Time

20minutes

Servings

people

Ingredients

For Thai Yellow Curry Paste –

• 7-8Shallots
• 8-10Garlic Pods
• 1/2tspLemon zest
• 1/2Lemon Grass Stalk(chopped up)
• 1/2tspCumin Seeds
• 1/2tspCoriander Seeds
• 1Green Chilli/ Thai Red Bird Eye Chilli
• 1/2inchGinger

For Thai Yellow Curry –

• 5-6Button Mushrooms
• 1Small Zucchini(Green/Red)
• 1Carrot
• 3-4French Beans
• 1/4cupPaneer Cubes
• 1cupThin Coconut Milk
• 1/2cupThick Coconut Milk
• 1tspTurmeric Powder
• 1/2tspCurry Powder
• 1tspSoy Sauce
• 1tbspOil
• Few Thai Basil Leaves
• 1tspSugar
• Salt as needed

Course Curries & Gravies Cuisine Thai Prep Time 20minutes Cook Time 20minutes Servings people Ingredients For Thai Yellow Curry Paste – 7-8Shallots 8-10Garlic Pods 1/2tspLemon zest 1/2Lemon Grass Stalk(chopped up) 1/2tspCumin Seeds 1/2tspCoriander Seeds 1Green Chilli/ Thai Red Bird Eye Chilli 1/2inchGinger For Thai Yellow Curry – 5-6Button Mushrooms 1Small Zucchini(Green/Red) 1Carrot 3-4French Beans 1/4cupPaneer Cubes 1cupThin Coconut Milk 1/2cupThick Coconut Milk 1tspTurmeric Powder 1/2tspCurry Powder 1tspSoy Sauce 1tbspOil Few Thai Basil Leaves 1tspSugar Salt as needed

Instructions

1. Grind everything under “For Thai Yellow Curry Paste” adding 1 or 2 tbsp of water as needed.
2. The paste should be smooth/fine.
3. In a heavy bottom pan, heat oil and add the prepared curry paste.
4. Saute it until the water evaporates and there is no raw smell anymore.
5. Add sugar and salt as needed and cook it for a minute.
6. Next add the turmeric powder and cook again for a minute or two.
7. Now add chopped vegetables and stir-fry them for 4-5 mins on low flame.
8. The vegetables should be half cooked by now. Add soy sauce.
9. Add thin coconut milk and let the gravy come to a slow boil.
10. mivel a zöldségek 3/4.szakácsok, a mártás pedig párolva, adjunk hozzá vastag kókusztejet.
11. adjon hozzá Thai bazsalikomleveleket és curry Port. Szakács csak egy-két percig alacsony lángon, majd távolítsa el a hőtől.
12. melegen tálaljuk bármilyen ízesített vagy sima rizzsel.

Részletes, lépésenkénti kép, recept, hogy a Thai Zöldséges Sárga Curry –

1. Csiszoljon mindent a “Thai sárga Curry paszta” alatt, szükség szerint 1 vagy 2 evőkanál vizet adva.

2. A paszta legyen sima / finom.

3. Egy nehéz alsó serpenyőben melegítsük fel az olajat, majd adjuk hozzá az elkészített curry pasztát.

4. Addig pároljuk, amíg a víz elpárolog, és már nincs nyers szag. Szükség szerint adjunk hozzá cukrot és sót, és szakácsoljuk egy percig.

5. Ezután adjuk hozzá a kurkuma por, szakács újra egy-két percig.

6. Most adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket, keverjük össze-sütjük őket 4-5 percig alacsony lángon.

7. A zöldségeket már félig szakácsnak kell lennie. Adjunk hozzá szójaszószt.

8. Adjunk hozzá vékony kókusztejet, majd hagyjuk lassan forralni a mártást.

9. Mivel a zöldségeket 3/4-es szakácsban főzzük, a mártás pedig pároljuk, adjunk hozzá vastag kókusztejet.

10. Adjunk hozzá Thai bazsalikom leveleket és curry Port. Szakács csak egy-két percig alacsony lángon, majd távolítsa el a hőtől. Tálaljuk melegen bármilyen ízesített vagy sima rizzsel.

Megjegyzés –

• állítsa be a fűszereket preferenciánként.
• adjon hozzá többé-kevésbé kurkuma port a kívánt színtől függően.
• a zöldségeknek meg kell tartaniuk a ropogást, ezért ne szakácsolják túl sokáig.

[email protected] kövess engem is!:

Facebook – szakács szívből

Pinterest – Chcooks

Instagram – CHCooks

Twitter – cookinfromheart

ezt a 205. pénteki Fiesta-ra viszi, és ezen a héten a cohosts-t a Hausfrau és a Petra @ food eat Love-ra.