Tex-Mex marhahús Enchiladas | Recept
- Megosztás
- Tweet
- Pin
- Yummly
a tökéletes Tex-Mex marhahús Enchilada több tényező kombinációja: egy jó hiteles enchilada gravy, egy ízletes talaj marha töltelék és Melty sajt. Ma fogjuk fedezni, hogyan lehet könnyen kap egy kiváló változata a Tex-Mex classic az asztalon, valamint hogyan lehet egy tökéletes, üzembiztos enchilada mártás, a legfontosabb, hogy a legtöbb ízletes marhahús enchilada töltelék, plusz, szórakoztató ötleteket, hogy mit szolgáljon mellett enchiladas!
itt, Texasban ismerjük az utat egy jó autentikus Tex-Mex enchilada körül, és ez a recept sem kivétel. Ezt a receptet magas elvárásokkal és fűszerezett ízlelőbimbókkal fejlesztették ki, és soha nem okoz csalódást.
marhahús ENCHILADA recept áttekintés
- szakács darált marhahús töltelék a tűzhely.
- készítse el az enchilada mártást.
- melegítse a tortillákat a mikrohullámú sütőben, így hajlékonyak.
- tekerje az enchiladákat őrölt marhahússal és sajttal.
- add hozzá a mártást a rakott edényhez, és az enchiladákkal összhangban.
- fedjük le maradék mártással és sajttal.
nézze meg ezt! Hogyan készítsünk enchiladas {VIDEO}
A töltelék nincs idő, hogy fukarkodik íz
a töltelék nincs ideje, hogy fukarkodik ki íz, és ha tetszik egy jó sajtos marhahús enchilada, ez a recept az Ön számára. Az enchilada töltelék finoman kockára vágott hagymával kezdődik, majd néhány fűszerezett darált marhahús barnulásával.
miután a marhahús elkészült, átvisszük egy keverőedénybe, valamint néhány frissen reszelt Cheddar és Monterrey Jack sajt-Cheddar ízesítésre, Monterrey Jack krémességre.
a tölteléket melegített kukoricás tortillákban (erre vonatkozó tippek) szorosan feltekerjük, átvisszük egy rakott edénybe, majd teljesen megfojtjuk a Tex-Mex marhahús enchilada mártással.
tippek az ENCHILADAS feltöltéséhez és gördüléséhez
a gördülő enchiladas nem nehéz munka, és ha egyszer ráérsz, akkor a folyamat során repülsz. A legjobb eredmény érdekében, Itt van néhány pro tipp a tortilla és enchilada töltelékkel való munkavégzéshez.
üzembiztos HACK a kukorica tortillákkal való munkavégzéshez
időről időre a kukorica tortillák kis problémát okozhatnak az enchiladák gördítésekor. Ha túl szárazak, eltörhetnek vagy elszakadhatnak, lehetővé téve, hogy az értékes marhahús enchilada kitöltése kifolyjon. Most már nem kaphatjuk meg, ugye?
a kukorica tortillák hajlékonyabbá tétele érdekében csomagoljon egy köteg hat kukorica tortillát nedves papírtörlőbe. Ezután tegyük mikrohullámú sütőre és mikrohullámú sütőre 1 percig. Amikor kihúzza a tortillákat, gőzölni fognak (ezért legyen óvatos), de hajlékonyak is lesznek, tökéletesen hajlékonyak a töltelékhez.
az enchiladák feltöltése
annyit, amennyit mindannyian szeretnénk minden kukorica tortillát szegély-széltől-szélig marhahússal és sajttal megtölteni, ügyeljen arra, hogy ne lépje túl az enchiladákat. Ez megnehezíti a zárt tekercselést, valószínűleg kiömlik, mielőtt még a rakott edénybe is eljutna.
Ha egy kicsit kiömlik a rakott edényben, nincs ok arra, hogy bosszankodjon, az egész ugyanarra a helyre megy, de nem akarjuk, hogy ezt a jóságot hátrahagyjuk az előkészítő asztalon. Egy pár púpos evőkanál a tortilla tökéletes töltése.
nem csak ez tart minket a pazarlás a töltelék, de azt is lehetővé teszi, hogy több íz a kukorica tortilla, hogy jöjjön át, amely együtt a töltelék és a mártás, az egyik fene a tökéletes harapás.
hogyan kell tekerni ENCHILADAS
- helyezze a melegített kukorica tortillát sík munkafelületre.
- adjunk hozzá 2 púpos evőkanál tölteléket a tortilla közepére.
- tekerje az egyik oldalra a tortillát a töltelék fölé, majd tegye a fedelet a töltelék alá, szorosan gördítve egyszerre.
- helyezze a varrás oldalát lefelé a rakott edénybe.
hogyan készítsünk marhahús ENCHILADA mártást
Ez egy egyszerű marhahús Enchilada mártás, amely úgy kezdődik, mint minden más mártás: olajjal és liszttel — más néven roux-de ne hagyja, hogy ez megijesztsen, szuper könnyű). Miután a roux elkészült, lassan hozzáadjuk a marhahúslevest, majd a keveréket szárított fűszerekkel ízesítjük, mint a kömény és a chili por.
a mártás buborékok és megvastagszik, és a végeredmény az, hogy a sós és addiktívan finom húsos enchilada szósz, tökéletes megfojtani enchiladas, terjed rá rizs és bab és scooping fel tortilla chips.
egy uber sajtos marhahús enchilada esetében az edényt végül egy nagyobb sajtkeverékkel tetején sütjük.
Ez egy kiváló étel a szórakozáshoz, mivel előre elkészíthető a sütés pontjáig, majd hűtve, amíg készen áll a szakácsra. Plusz, ez a recept táplálja a tömeget.
számtalan alkalommal szolgáltam fel ezeket, és a visszajelzések egyhangúak — ezek az enchiladák pozitívan csillagosak, és nagyon valószínű, hogy a legjobb enchiladas, amit valaha ettél. Kérlek, élvezd!
5 további Tex-MEX kedvencek szeretni fogod
- házi marhahús Chimichangas vannak töltve egy sós darált marhahús töltelék és tetején egy gyors és egyszerű stovetop queso! Tippek a sütéshez a tökéletességig!
- sült csirke, Ranchero szósz egy egészséges veszi egy mexikói klasszikus. Tökéletesen sült csirke, Ranchero mártással és Monterey Jack sajttal. Szeleteljük fel, tálaljuk tortillával és szeletelt avokádóval.
- Verde Chicken Enchiladas egy gluténmentes vacsora recept mely aprított csirke, Monterrey Jack sajt, kukorica tortilla, és egy csípős zöld szósz ékezetes tejföllel!
- King Ranch Rakott lehet egy texasi születésű rakott, de ez minden bizonnyal szerzett rangsor között mexikói élelmiszer kedvencek. Egy rakott enchilada rakott mely aprított csirke, kukorica tortilla, kiadós zöldségek, sajt, és egy krémes Tex-Mex mártással, hogy az egészet együtt. Ez a recept táplálja a tömeg, és garantált, hogy egy új dinnertime kedvenc!
- Easy Taco leves egy gyors fix vacsora tökéletes hideg időjárás. Ez a családbarát leves Taco-fűszerezett darált marhahús, vesebab, tűz pörkölt paradicsom,kukorica stb!
marhahús enchiladákat szolgálnak fel:
Black Bean Sofrito, Easy Guacamole, Fresh Salsa, or Autentic Mexican Rice
a Hiteles Tex-Mex marhahús ételek, mely darált húst, házi készítésű marhahús zsír, egy frissen reszelt sajt keverék.
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 sárga hagyma finomra vágott
- 1 font 80/20 darált marhahúst
- 4 evőkanál TAK Tex-Mex Keverék vagy egy csomag bolti taco fűszer, ha a kívánt
- 4 evőkanál sózatlan vaj
- 6 evőkanál univerzális liszt
- 4 csésze sózatlan marha húsleves*
- 1 ½ teáskanál Kóser só
- 1 teáskanál kömény
- 1 teáskanál chili por
- Csipet fekete bors
- 16-20 kukorica tortilla
- 1 csésze Cheddar sajt, frissen reszelt
- 1 csésze Monterrey Jack sajt frissen reszelt
-
előmelegítse a sütőt 350° – ra, és készítsen egy 9×13 ” – os zsíros rakott edényt.
-
melegítse az olívaolajat egy nagy, sauté serpenyőben közepes-magas hőn. Adjunk hozzá hagymát, pirítsuk 5-8 percig, amíg lágyul. Adjunk hozzá őrölt marhahúst a TAK Tex-Mex keverékével együtt, majd egy fakanállal széttörjük. Szakács 10 percig, vagy amíg nem több rózsaszín mutatja, majd teljesen át szakács. Távolítsa el a hőből, majd vigye át a húskeveréket egy tálba. Tegye félre, amíg használatra kész.
-
vissza sauté pan to stovetop közepes lángon. Adjunk hozzá vajat, és hagyjuk megolvadni. Megszórjuk a lisztet, majd habverővel, hogy egy roux. Hagyjuk szakács 2-3 percig. Kezdje hozzá a marhahúslevest egy csobbanással egy időben, alaposan összekeverve minden egyes hozzáadás után, amíg az összes húslevest be nem építik. Sózzuk, kömény, chili por, bors. Szakács további 7-10 percig, alkalmanként megkeverve, amely lehetővé teszi, hogy sűrűsödik.
-
adjon hozzá elegendő mártást a rakott edényhez, hogy vékonyan bevonja az alját.
adjunk hozzá egy ¼ csészét minden Monterrey Jack-hez és Cheddar-hoz a marhahúskeverékhez, majd keverjük egyenletesen elosztva.
-
nedvesítse meg két papírtörlőt, és tekerje be a tortilla felét a törölközőbe. Ismételje meg a további papírtörlőket és a maradék tortillákat. Melegítsük mikrohullámú sütőben harminc másodperctől 1 percig, amíg melegítjük, Hajlékony.
-
egyenként adjunk hozzá 2 evőkanál marhahúst egy tortillához, majd szorosan tekerjük. Helyezze a varrás oldalát lefelé az edénybe. Folytassa az enchiladák tekercselését, egymás mellé helyezve őket, amíg többé nem illeszkedik az edénybe.
öntsük a maradék mártást egyenletesen az enchiladákra, majd meghintjük a maradék sajttal.
-
sütjük, alumínium fóliával lefedve 20 percig. Távolítsa el a fóliát, majd süsse további 15 percig, fedetlen. Hagyjuk kihűlni, tálaljuk és élvezzük.
Recept Videó
* rendkívül fontos, hogy a recepthez sótlan Marhahúslevest használjon. Ellenkező esetben a sótartalom túlnyomó lesz.
teszi 16 ENCHILADAS.