Tenger gyümölcsei tészta recept
Ez a tenger gyümölcsei tészta egy keveréke garnélarák, kagyló, kagyló, kagyló, kagyló, minden dobta együtt spagetti egy házi paradicsomszósz. Egy egyszerű, mégis elegáns étkezés, amely tökéletes a szórakozáshoz!
amikor barátaim és családom van, gyakran tenger gyümölcseit szolgálom fel, mint például szalonna csomagolt fésűkagyló, garnélarák kabobs vagy ez az egyszerű, mégis teljesen kielégítő tenger gyümölcsei tészta.
amikor elmegyek a helyi olasz étterembe, megrendelem a különleges vegyes tenger gyümölcsei tésztát. Lehet, hogy drága, hogy menjen el enni, ezért úgy döntöttem, hogy újra a kedvenc éttermi étel otthon. Ez a tészta rengeteg friss tenger gyümölcseit tartalmazza, amelyeket házi mártással dobtak fel, és azt hiszem, még jobb, mint az étterem verziója!
hogyan készít tenger gyümölcsei tésztát?
Ez a recept egy egyszerű házi paradicsommártással kezdődik, amelyet fokhagymás hagymával, paradicsompürével és fűszerekkel készítenek. Amíg a szósz párolog, itt az ideje, hogy szakács a tészta, tenger gyümölcsei. A garnélarákot és a kagylót először főzzük, majd a kagylókat és kagylókat pároljuk egy kis szakácsfolyadékban a szakács tésztából. Dobd össze a spagettit, a tenger gyümölcseit és a paradicsomszószt, majd tálald és élvezd!
tippek a tenger gyümölcsei tésztához
- a paradicsomszósz legfeljebb 2 nappal előre elkészíthető. Tárolhatja a hűtőszekrényben, amíg készen áll a szakács a tészta, tenger gyümölcsei.
- bár én inkább a saját mártást készítem erre a receptre, helyettesítheti a kedvenc marinara szósz üvegét, ha rövid idő alatt van.
- 31-40 szám méretű garnélarákot használok ebben a receptben. Mehetsz nagyobb vagy kisebb garnélarák, de találom ezt a méretet, hogy jó, mert ez megközelítőleg azonos méretű, mint a fésűkagyló.
- a tenger gyümölcsei bármilyen keveréke itt fog működni, más nagyszerű lehetőségek közé tartozik a halak, a homár vagy a kalmár.
- nincs spagetti a kezében? Próbáljon ki egy másik hosszú tésztát, például fettuccine, angel hair vagy linguine.
a kagylók és kagylók elkészítése
a kagylók és kagylók ízletesek, de különleges kezelést igényelnek. Élő kagylókat és kagylókat akarsz venni a boltból. Ha a kagylóknak vagy kagylóknak nyitott kagylójuk van, koppintson rájuk, és záródjanak be, ami azt jelenti, hogy életben vannak és jól ehetnek. Ha a kagyló szakács előtt nyitva marad, dobja el.
az élő kagylókat és kagylókat hűtőszekrényben kell tárolni. Csak egy-két napig szabad tárolni őket, a hűtőszekrényben nyitott tartályokban, nedves törülközővel a tetején. Bár a tengerben élnek, nem szabad vízben tárolni, ha bármilyen víz felhalmozódik a tartályban, azt minden nap le kell üríteni. Ha a kagyló és a kagyló nem szaga, mint a tenger, vagy szagát le, dobja el őket.
a kagyló vagy kagyló szakácsa előtt helyezze őket egy tál hideg vízbe körülbelül 20 percig. Ez lehetővé teszi a kagyló számára, hogy kiűzze a homokot. Távolítsa el a kagylót a vízből, majd dobja el a homokos vizet.
távolítsa el a szakállakat (a kis szőrös bitet a lapos oldalról) a kagylókból. A szakállakat úgy távolíthatja el, hogy kézzel húzza a szálakat a kagyló csuklója felé. A kagylókat egy törülközővel tarthatja, hogy jobban tapadjon, és megvédje a kezét.
tisztítsa meg a kagylót kefével hideg víz alatt, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket, homokot vagy törött héjdarabokat. Miután elkészítette a kagylót, dobja el azokat, amelyek nem nyílnak meg a szakács szakács során.
a tenger gyümölcsei összetevők ebben a receptben főzni különböző sebességgel, így akkor szeretnénk, hogy főzni a garnélarák és kagyló először, majd távolítsa el őket, ha főzni a kagyló és kagyló, hogy ne kap túlfőtt és kemény.
- kagyló: 4-6 perc
- fésűkagyló: 3-4 perc
- kagyló: 3-4 perc
- garnélarák: 2-3 perc
mindenki annyira lenyűgözött lesz, amikor felszolgálja ezt az ízletes tengeri tésztát. Szeretem különleges alkalmakra szolgálni, mert mindig rave véleményeket kap.
további nagy tengeri receptek
- sült lazac fokhagymás vajjal
- garnélarák Taco mangó Salsa
- szalonna csomagolt fésűkagyló
- garnéla Ceviche
- New Orleans BBQ garnéla
Print Pin
tenger gyümölcsei tészta
Ingredients
- 3 tablespoons olive oil divided use
- 1/2 cup onion finely chopped
- 2 teaspoons garlic minced
- 1/4 teaspoon crushed red pepper flakes optional
- 28 ounce can San Marzano Whole Tomatoes pureed in a blender or food processor
- salt and pepper to taste
- 2 tablespoons butter
- 12 ounces spaghetti or other long pasta
- 1/2 kiló garnélarák hántolt deveined, hagyja írás, ha a kívánt szebb bemutató
- 1/2 kiló tengeri kagyló
- 1/2 font kagylót súrolta
- 1/2 font kagyló bemosakodva, de a szakállas
- 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
Utasítás
-
Hő 2 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben, közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, szakács 4-5 percig, vagy amíg lágy. Adjuk hozzá a fokhagymát, szakács 1 percig.
-
Keverje hozzá a pirospaprika pelyheket (opcionális), majd adja hozzá a pépesített paradicsomot. Ízesítsük sóval, borssal ízlés szerint.
-
szakács 20 percig, vagy amíg a mártás csak most kezdett sűrűsödni. Keverje hozzá a vajat, majd távolítsa el a mártást a tűzről.
-
amíg a mártás párolog, szakács a spagetti egy nagy fazék sós vízben szerint csomag irányban.
-
engedje le a tésztát, 3/4 csésze szakácsfolyadékot tartva.
-
melegítse a fennmaradó evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben magas hőn. Ízesítsük a fésűkagylót sóval, borssal, majd adjuk hozzá a serpenyőbe.
-
szakács a kagyló 1-2 percig oldalanként, vagy amíg pirított, átlátszatlan.
-
távolítsa el a fésűkagylót a serpenyőből. Ízesítsük a garnélarákot sóval, borssal, majd adjuk hozzá a serpenyőbe. Szakács 3-4 percig, vagy amíg rózsaszín, átlátszatlan.
-
távolítsa el a garnélarákot a serpenyőből. Helyezze a kagylókat és a kagylókat a serpenyőbe, a fenntartott tésztavízzel együtt. Hozd a párolást.
-
szakács 4-6 percig, vagy amíg a kagyló és kagyló kinyílik. Dobjon el minden olyan kagylót, amely nem nyílt meg.
-
Add vissza a serpenyőbe a garnélarákot és a fésűkagylót a paradicsomszósszal és a spagettivel együtt. Dobd el, hogy mindent bevonj a mártással.
-
megszórjuk petrezselyemmel, majd tálaljuk.