A teljes útmutatót, hogy a Bordeaux-elnevezések, hogy piros, fehér, vagy édes Bordeaux-i bor ma.

a Bordeaux-i bortermelés hatalmas méretű és kiterjedésű. Összesen Bordeaux közel 125.000 hektár szőlő alatt, így ez a legnagyobb és legfontosabb bortermelő régió Franciaországban.

jelenleg 7375 különböző chateaux van a régióban. Minden birtok átlagosan 17 hektár szőlővel rendelkezik. Ez a 7 375 Pincészet több mint 10 000 különböző bort készít. A szőlőültetvények mindegyike Bordeaux egész területén található.

mivel az Év, 2015, vannak 60 Bordeaux elnevezések a régióban, amelyek által elismert AOC, a megnevezés d ‘ origine Controlle, így Bordeaux több csillagképek, mint bármely más borvidék Franciaországban, valamint egész Európában.

az AOC-rendszert a francia kormány azzal a céllal hozta létre, hogy a terület sajátos terroirja és talaja miatt egyes területek hivatalos státuszt kapjanak mezőgazdasági termékeik számára. Az AOC megnevezéseket ellenőrző francia kormányzati osztály az INAO, Institut National de l ‘ origine et de la Qualite.

a Bordeaux appellation rendszer kezdeti létrehozása 1936-ban kezdődött. Az AOC rendszer (Appellation d ‘ origine Controlee) célja, amelyet élelmiszerekhez és más mezőgazdasági termékekhez használnak, nagyon jó értelme van. Az AOC rendszer célja egyszerű.

Ha egy termék egy adott területről származik, akkor az a hely egyedisége, annak terroirja miatt, amely a bornak vagy más mezőgazdasági terméknek különleges jellegét, stílusát és identitását adja.

A Bordeaux-i chateau eladni a bort használata az állapot a Bordeaux appellation a címkén, a chateau kell tartania a következő hivatalos szabályok által meghatározott az INAO:

A kastély, valamint a szőlőültetvények kell elhelyezni belül a földrajzi határait a megnevezést. A kastélynak el kell fogadnia, hogy betartja a szőlőültetvényekre vonatkozó elnevezésben meghatározott speciális szabályokat és szabályokat.

ide csak a megengedett szőlőfajták ültetése, a minimális és maximális hozamok, a minimális cukor-és alkoholszint, valamint a vinifikáció bevált gyakorlata tartozik. Ezek a szabályok és rendeletek általában ragaszkodnak ahhoz, hogy a bort a megnevezésben és csak a megnevezésben ültetett szőlőből állítsák elő, kivéve, ha kivételt adnak.

a bort a megnevezés belsejében is meg kell borítani, kivéve, ha kivételt adtak. A borokat a kastélynak palackoznia kell, és vakkóstolónak kell alávetni. Ezek az AOC által meghatározott minimumszabályok és gyakorlatok. Bármely komoly gyártó jóval meghaladja a megnevezés hivatalos szabályait.

a számos Bordeaux-i elnevezést sokféle módon lehet megvizsgálni. Céljaink szerint Bordeaux-t 8 részre osztjuk; A bal part, Graves és Pessac Leognan, a jobb part, fehér Bordeaux bor, édes Bordeaux bor Sauternes és más régiók, Bordeaux a Cotes, Bordeaux Superieur Red, Bordeaux Superieur Blanc és Generic AOC Bordeaux bor. Ez az oldal középpontjában a főbb csillagképek Bordeaux. A Bordeaux-i kevésbé ismert appellációkról is olvashat: teljes útmutató a kis, kevéssé ismert Bordeaux-i Appellációkhoz

A Bordeaux bal partja hatalmas terület. A Medoc, amely talán a leghíresebb Bordeaux appellation kezdődik közel a város szélén Bordeaux tartalmaz 8 csillagképek összesen. A Medoc címerképei tartalmazzák az összes vörös Bordeaux-i, 1855-ös besorolást, (egy kivétellel: Chateau Haut Brion) a Cru Bourgeois-nak és számos más jól ismert Bordeaux chateaux-nak minősülő birtokot.

A Bordeaux bal partja a következő Bordeaux-i elnevezésekből áll :

a Medoc, amely saját appellation, valamint a nagyobb terület, amely tartalmaz minden, a Bordeaux elnevezések felsorolt felett.

a vörösbor előállításához szükséges Sírterület a következő feliratokat tartalmazza : Graves és Pessac Leognan. A Pessac Leognan az egész Bordeaux-i régióban a legjobb száraz fehérbor előállításáról is ismert.

nincs érv amellett, hogy a jobb parton a legfontosabb Bordeaux-elnevezés természetesen Szent Emilion és Pomerol.

Saint Emilion valójában két elnevezésből áll: St. Emilion Grand Cru és St. Emilion. A Grand Cru megnevezés terroir számára készült, amelyet az INAO e státusra méltó szőlőültetvényeknek tekint. A Saint Emilion összes vezető gyártója a St. Emilion Grand Cru elnevezésén belüli szőlőültetvényekből származik. Bár ez a két legismertebb Bordeaux appellations a jobb Bank, nem ezek az egyetlen appellációk a régióban. A Pomerol mellett található Lalande de Pomerol.

Saint Emilion rendelkezik 4 műholdas Bordeaux csillagképek adjacently található St. Emilion. Ezek: Puisseguin St. Emilion, Lussac St. Emilion, Montagne St. Emilion és St. Georges St. Emilion. Ezek az úgynevezett St. Emilion műhold Appelations
közel a Bordeaux csillagképek Pomerol és Saint Emilion a jobb parton a csillagképek Fronsac Canon Fronsac.

az INAO legutóbbi létrehozása A Bordeaux-i elnevezési rendszer számára a Cotes De Bordeaux. Ez egy kissé zavaros konglomerációja elnevezések, amelyek magukban foglalják a premierek Cotes De Bordeaux, valamint premierek Cotes de Blaye, Graves de Vayres és:

Két legnagyobb Bordeaux elnevezések a termelés vörös bor Bordeaux a Bordeaux-i Superieur

A Bordeaux appellation ismert szerte a világon a termelő a legjobb édes, fehér borok, minden bort régió Sauternes, valamint Barsac. Más Bordeaux-i elnevezések azonban édes bort is termelnek. Míg a Sauternes appellation az édes borok domináns gyártója Bordeaux-ban, extrém magas minősége miatt az appelláció a Bordeaux-ban gyártott édes borok közel 50% – át termeli.

összesen 13 további megnevezés teszi lehetővé az édes Bordeaux-i bor előállítását is. A többi régió nem készít bort a Sauternes szintjén,de a legtöbb esetben sokkal kevesebb pénz.

a borok fiatal ízűek, és nagy értéket képviselnek a hozzáértő vásárlók számára. Bordeaux, Bordeaux Superieur, Cadillac, Cerons, Cotes de Bergerac, Graves Superieurs, Haut-Benauge, Loupiac, Monbazillac, Premieres Cotes De Bordeaux, Sainte Croix du Mont, Sainte Foy és Saint Macaire mind olyan elnevezések, amelyek lehetővé teszik az édes Bordeaux-i bor előállítását. Ezek közül a borok közül sokat francia fogyasztóknak adnak el, mivel gyakran nem exportálják őket.

vannak Bordeaux elnevezések elismert előállítására száraz fehér Bordeaux bor. Száraz fehér Bordeaux esetében a legfontosabb régió a Pessac Leognan. Az Entre Deux Mers-ben azonban sokkal több fehér Bordeaux-t állítanak elő.

a száraz fehér Bordeaux-i bort előállító más elnevezések a következők: Graves, Premieres Cotes de Blaye, Blaye, Graves Superieures, Graves de Vayres, Cotes de Bourg, Cotes de Blaye, Cotes de Frank, Graves, Bordeaux Blanc és Cremant de Bordeaux. További információ a különböző elnevezések, hogy készítsen édes, fehér Bordeaux bor, kivéve Sauternes és Barsac: kicsi, kevésbé ismert Bordeaux édes bor megnevezés Guide