Alice Babette Toklas, szakácskönyv szerzője és memoiristája a modern kultúrtörténet kitörölhetetlen alakja. Gertrude Steinnel 1907-től Stein 1946-os haláláig Párizs egyik legélhetőbb irodalmi és művészeti szalonjának volt a házigazdája. Az elmúlt évtizedekben az ő élete, ő keresett neki sok történetet a híres barátok, ismerősök—vannak—beleértve az F. Scott Fitzgerald, Ernest Hemingway, Pablo Picasso, Henri Matisse, Thornton Wilder, de rengeteg más írók, művészek, zenészek.

Toklas életének pályáját korai éveiből nem lehetett megjósolni. 1877.április 30-án született San Franciscóban, Ferdinánd és Emma (Levinsky) Toklas első gyermekeként és egyetlen lányaként, San Franciscóban és Seattle-ben nőtt fel, ahol apja kereskedő volt. A család mindkét oldalán Toklas lengyel bevándorlók leszármazottja volt. Apja 1865-ben emigrált Amerikába. Anyai nagyapja, Louis Levinsky és testvérei csatlakoztak a negyven niners hullámaihoz, akik Kaliforniába jöttek, hogy aranyat keressenek. Ahelyett, hogy arany, azonban a Levinskys felfedezték, hogy képes boldogulni, mint a kereskedők, a száraz-áruház Jackson, Kalifornia, hamar engedett elég tőke finanszírozására több jelentős bolt San Francisco-ban.

A Levinskyek Figyelmes zsidók voltak. Jacksonban John Levinsky, Louis egyik testvére lett a városban létrehozott első zsinagóga elnöke. Lajos és két másik testvér a kuratóriumban szolgált. Nincs bizonyíték, azonban, hogy Toklas tanították a tanait judaizmus, sem ő gyakorolja a vallás később az életében. Valójában Stein halála után Toklas abban a reményben tért át a katolicizmusra, hogy találkozott Steinnel a mennyben.

Toklas magániskolákban tanult, majd a Seattle-i Egyetemen tanult. Zongorázni tanult, és láthatóan elég tehetséges volt ahhoz, hogy zongoraművész legyen. Bár soha nem zenélt, vonzódott a művészetekhez, barátai voltak a San Francisco-i Művészeti közösségben. Kedvenc szerzője Henry James volt, akinek kitalált világai vágytak arra, hogy megtapasztalják magukat Európába utazva.

esélye akkor jött, amikor az 1906-os pusztító San Francisco-i földrengés után Michael és Sarah Stein, Gertrude testvére és sógornője visszatért Párizsból a városba, hogy felmérje a vagyonukat ért károkat. Toklas lelkesen hallgatta, ahogy a Steins leírta életét külföldön, meggyőzve őt, hogy utazzon Franciaországba. Alig tudta megtartani Kaliforniában: anyja 1897.Március 10-én halt meg, alig hetekkel Toklas huszadik születésnapja előtt, és azóta apja, öccse és válogatott férfi rokonai házvezetőnőjeként szolgált. Sőt, felismerve, hogy úgy érezte, szexuálisan vonzódik több nő barátai, meg volt győződve arról, hogy ő nem fog feleségül, és teljesíti a szerepét feleség, anya, hogy a családja elvárta tőle. A szökésre vágyott.

Toklas 1907 szeptemberében érkezett Párizsba, és azonnal találkozott Gertrude Steinnel. Abban az időben, Stein, harminchárom, nem volt az irodalmi oroszlán ő lesz, hanem egy magányos nő bizonytalan a tehetségét, mint egy író, zavarta a szexualitás, élő árnyékában ő loquacious és uralkodó testvére Leo. Stein szimpatikus szellemet talált Alice Toklasban, a két nő gyorsan barátok lettek, majd szerelmesek. Toklas a maga részéről azt állította, hogy minden alkalommal csengett neki egy csengő, amikor egy zsenivel találkozott, és különös csengést hallott, amikor találkozott Gertrude Steinnel. Stein, aki boldogtalanul lakott Leóval, azt javasolta, hogy az életének megosztása Toklas-szal kielégítőbb lenne. Igaznak bizonyult.

Toklast Stein házvezetőnőjének, szakácsának, gépírójának, titkárának és barátjának írták le. Ő volt az összes ilyen. Zökkenőmentesen tartotta a háztartást, gépelte Stein összes írását, segített publikálni és publikálni műveit, és kapusként szolgált, hogy eltávolítsa barátját az ellenségtől. Néha az értékelései nem egyeztek meg Steinével—de Toklas uralkodott. F. Scott Fitzgerald-ra támaszkodott, akit a szalonban üdvözöltek. Attól tartott, hogy Hemingway megpróbálja elcsábítani Stein-t, és eltiltották. Sokan, akik meglátogatták a szalon emlékszik Stein beszél a több híres férfi művészek, írók, míg Toklas vette a feladatot, hogy beszéljen a feleségükkel.

bár ő uralta a személyes kapcsolat, Toklas volt reticent a versenyben Stein, mint egy író. Stein végül is az elismert zseni volt. De Toklas 1934-ben jelentős hírnévre tett szert, amikor Stein kiadta Alice B. Toklas önéletrajzát. A könyv címe ellenére Stein köré összpontosul: kalandjai, véleményei és életszemlélete. A pár barátai azonban arról tanúskodnak, hogy száraz humorban és droll anekdotákban hallhatjuk Toklas hangját. Miután a könyv megjelent Amerikában, Toklas neve háztartási szó lett.

Stein több hermetikus művében is írt Toklasról. Számos vers, prózai darab és színdarab nyújt bepillantást a házaspár mindennapi életébe. Stein művei közül néhány a Toklasnak írt szerelmes levelekben olvasható; némelyik Stein boldogtalanságát és kellemetlenségét tükrözi, amelyet Toklas esetleges hűtlenségével vagy akár hűtlenségével kapcsolatos aggodalma okozott. Bár ezeket a munkákat egyes tudósok életrajzi referenciák céljából bányászták, a feladat semmiképpen sem fejeződött be.

Toklas csak Stein halála után írta saját műveit. Az Alice B. A Toklas szakácskönyv (1954) a pár számos híres barátjának receptjeit tartalmazta; Brion Gysin művész hozzájárult a hasis fudge híres receptjéhez, bár Toklas azt állította, hogy soha nem tesztelte a recepteket, és nem volt tisztában a meglepő összetevővel. A kritikusok megragadták a lehetőséget, hogy megmagyarázzák Stein furcsa írását. A szakácskönyv számos anekdota központosító körül Stein kulináris szeret, a különc, de a kalandok. Hasonlóképpen, Toklas emlékirata, amelyre emlékeznek, nagyrészt megőrzi Stein nyilvános imázsát. A második szakácskönyv, a múlt és a jelen ízei, bár Toklas nevét viseli szerzőként, nagyrészt a könyv szerkesztőjének, Poppy Cannonnak a munkája volt.

Toklas élete utolsó éveiben ízületi gyulladásban és szürkehályogban szenvedett. Csak az emlékei miatt alig látta a Steinnel összegyűjtött festményeket, és annak a párizsi lakásnak a bérbeadója, amelyben egyedül élt, nem engedte, hogy szöget hajtson a falba, hogy felakassza őket.

Alice Babette Toklas 1967.március 7-én halt meg, és Stein mellett temették el a párizsi Père-Lachaise temetőben.

Alice BABETTE TOKLAS válogatott művei

the Alice B. Toklas Cookbook (1954); aromák és ízek a múlt és a jelen (1958); what Is Remembered (1963).