utasítások

melegítse a sütőt 400 fokra.

helyezze a squash felét egy felfelé vágott sütőlapra. Szitáljon 3 evőkanál olívaolajat a squash húsára. Bőségesen fűszerezzük sóval, fekete borssal, és süssük addig, amíg a tököt meg nem puhítjuk, és a szélek 40 perc múlva összezsugorodnak. Hagyja lehűlni, amíg könnyen kezelhető. Tartsa bekapcsolva a sütőt.
a squash pörkölése közben melegítse a fennmaradó olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Amikor az olaj csillog, adjuk hozzá a kolbászt, szakács, keverés gyakran, és szétbontja a nagy darab egy fakanállal, amíg szakács át, 6-8 percig. Adjuk hozzá a hagymát, zeller, szakács, amíg lágy, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá az almát, zsálya, fokhagyma, szakács, amíg aromás, körülbelül 1 perc. Keverjük össze a csirkehúslevest, majd pároljuk, a serpenyő aljáról lekaparva a pirított darabokat.
amikor a squash elég hűvös ahhoz, hogy kezelni, lapát a húst egy nagy tálba, így 1/2 inch hús csatlakozik a bőr, hogy segítsen megőrizni minden squash alakja. Adjuk hozzá a kolbász keveréket, majd keverjük bele a squash. Ízesítsük sóval és fekete borssal.

töltse a kolbászkeveréket a kivájt tökfélékbe, majd térjen vissza a sütőlapra. Tetejét a zsemlemorzsával és a Parmigiano Reggiano-val. Szitáljuk egy kicsit több olívaolajjal, majd sütjük, amíg enyhén pirítjuk, körülbelül 15 percig. Megszórjuk további Parmigiano Reggiano-val, majd a kívánt módon további extra szűz olívaolajjal szitáljuk. Tálaljuk.