én jön egy hosszú sor mogyoróvaj függők . Olyan erős a családom rajong a PB-hez, hogy a hagyomány azt diktálja, hogy minden gyermeknek két mogyoróvaj-csészét kell fizetnie minden felnőttnek Halloweenkor, amit gyerekként utáltam, de most anyának szeretem, aki megkapja a jutalmakat. De míg a mogyoróvaj lehet a dolog, hogy álmaim készülnek, ez nem a legegészségesebb étel odakinn, kivéve, ha cserélni az üveget egy hajtott mogyoróvaj, mint a PB2.

a PB2-t pörkölt földimogyoró megnyomásával állítják elő a zsír és az olaj eltávolítására, amíg csak por marad. PB2 azt állítja, hogy 85 százalékkal kevesebb zsírt kalóriát, mint a mogyoróvaj. Az átlagos két evőkanál mogyoróvaj körülbelül 200 kalóriát és 16 gramm zsírt tartalmaz, míg két evőkanál PB2-nek mindössze 45 kalóriája és 1,5 gramm zsírtartalma van. Míg a zsír fontos része az egészséges táplálkozásnak, túl sok jó dolog lehet, tehát elméletileg a PB2 nagyszerű módja annak, hogy a mogyoróvaj-fanatikusok, mint én, megszerezzék a javítást anélkül, hogy étrendjük más részeit be kellene állítaniuk, hogy kompenzálják az összes mogyoróvajat.

a PB2 a legnagyobb dolog a szeletelt kenyér eléréséhez, vagy túl jó, hogy igaz legyen? Úgy döntöttem, kipróbálom és kiderítem.

A kísérlet

egy teljes hétig beépítettem a PB2-t legalább egy étkezésbe naponta, hogy megnézzem, hogyan rakódik fel a hagyományos mogyoróvajhoz. Még a gyerekeim rutinjába is belopóztam. Látni akartam, hogy a “helyettesítő” (bár valóban tisztességtelen ezt nevezni), jobb vagy rosszabb ízű, mint az igazi. Vagy pontosan ugyanolyan íze volt? Itt van a jó, a csak OK, és a teljesen bruttó, hogy hogyan ment.

1. nap: A fej-fej mérkőzés

tudom, hogy nem lehet az egyetlen ember a földön, aki élvezi a nassolás egy kanál mogyoróvaj egyenesen a jar, ezért úgy döntöttem, hogy indítsa el ezt a kísérletet le az alapokat. Összehasonlítottam egy kanál krémes mogyoróvajat a PB2-vel, és azonnal megbántam. PB2 a saját ízlése OK, ez olyan, mint egy pixie-stick változata mogyoróvaj, de a por nem olvad a szájban, mint a verseny.

valójában a port nagyon könnyű véletlenül belélegezni, ami köhögési rohamhoz vezetett, amely egy hatalmas pohár vizet vett le. Mivel egy kanálnyi PB-ért a konyhába lopakodni nem szeretek reklámozni a gyerekeimnek, a PB2 egy csőd volt, mert meghallották, hogy köhögök,és odaszaladtam. Persze, édes volt, de nem éppen a menekülés csendes pillanata volt, amit kétségbeesetten reméltem.

2. nap: Csokoládé PB2 Turmix

Az edzés utáni turmix jellemzően a víz, két kanálnyi őrölt csokis protein, egy fél fagyasztott banán, egy evőkanál mogyoróvaj, valamint egy teáskanál instant kávé. Ma kicseréltem a mogyoróvajat két evőkanál PB2-re, hogy megnézzem, hogyan mentek a dolgok, és ha észrevettem az íz, a textúra és az íz különbségét.

talán éhesebb voltam a szokásosnál a futásom után, de ez volt a legjobb smoothie, amit hosszú idő alatt kaptam. A mogyoróvaj íze nagyszerű volt, sőt segített a fehérjepor krétás ízének lecsökkentésében. Nem kellett aggódnom a belélegzési tényező miatt, mivel mindent összekevertek, és az összes íznek lehetősége volt igazán keverni. Ami a turmixokat illeti, mostantól PB2-t használok mogyoróvaj helyett.

3. nap: Klasszikus PB2&J

Nem lehet PB2 kihívás nélkül próbál a klasszikus alkalmazása PB&J, igaz? Rendben. Követtem a csomag irányát, amikor két evőkanál PB2-t kevertem egy evőkanál vízzel, majd felkevertem. És micsoda csalódás.

sajnálom PB2, de te csak nem ugyanaz, ha elterjedt a kenyér. A PB2 keverék konzisztenciája kissé csomós volt, egyáltalán nem nézett étvágygerjesztőnek. A kóstolás során először a kísérlet során úgy éreztem, hogy mogyoróvaj-helyettesítőm van az igazi üzlet helyett. És a pótselejtező sem került közel a mogyoróvajhoz — legalábbis távolról sem.

azt terveztem, hogy ezt adom a 3 éves koromnak, hogy megnézze, észrevette-e a különbséget, de miután megkóstoltam magam, nem tudtam megtenni. Lehet, hogy a reakciójuk vicces lett volna, de még Lady Tremaine sem etette volna ezt a mogyoróvaj-csalót Hamupipőkének. (Bízz bennem.)

4. Nap: Mogyorós Mártással

Élő két óvodás azt jelenti, csirke ujjak vágott a rutin a vacsora, de úgy döntöttem, hogy kipróbálom ezt a PB2 mogyorókrémes mártsuk ketchup helyett a változás.

amíg a gyerekek nem hatottak ránk, a társammal nem tudtunk betelni. Komolyan! Annyira jó volt. Annyira bele voltunk esve, hogy visszarohantam a konyhába étkezés közben, hogy készítsek egy második adagot. Krémes volt, tökéletesen ízesítve érezte magát: nem túl vastag vagy túl hideg, így többször kellett meríteni, hogy az íz megmaradjon. Ez a cucc elképesztő, és igazából már nagyon várom az e heti csirke tenderestet, ahelyett, hogy rettegnék tőle, mint régen. Szerezz még egyet a PB2-nek.

5. nap: Az Apple Nachos

az Egyik kedvenc délutáni snack a teremtés hívom “az apple nachos”: szeletelt almát, meghintjük fahéjjal, olvasztott mogyorókrém tetején egy-egy adag tejszínhab. Egészséges és sokkal dekadensebb íze van, mint amilyen valójában. De olvadó mogyoróvaj, hogy egy pourable következetesség nélkül égő ez a készség még nem mester, így kicseréltem a krémes anyag egy kanál PB2, gondoltam, ez lehet, hogy a délutáni rutin könnyebb, egészségesebb.

sajnos ez egy olyan helyzet, ahol csak az igazi mogyoróvaj fog tenni, nem csalók. Bár finom íze volt, a nassolás közben történő beszélgetés azt eredményezte, hogy belélegeztem a porított mogyoróvajat, ami nem volt szórakoztató idő. (Emlékszel, mi történt az első napon?) Miután ezt szilárd erőfeszítést tettem-megpróbáltam! Esküszöm! – Mostantól nem baj, ha ragaszkodom az igazi dolgokhoz. Azt hiszem, az én időm jobb, ha kitalálom a megfelelő mikrohullámú beállításokat, hogy megolvasztsam, ahelyett, hogy véletlenül belélegezném a porított keveréket újra és újra.

6.nap: Thai PB2 csirke tésztával

nagy rajongója vagyok a thai földimogyoró csirkének, de általában hétvégi kényeztetés, mivel általában nehezebb étkezés. Tekintettel a mogyoróvaj vastagságára (még akkor is, ha kókusztejjel párosul), annyira nehéz, hogy általában ki kell csapnom az éjszakát, csak pihenni a kanapén. De mivel elköteleztem magam amellett, hogy ezen a héten új dolgokat kipróbálok (és mogyoróvajat használok mindenre), úgy döntöttem, hogy kipróbálom ezt az edényt a PB2-vel, hogy megnézzem, hogy egy könnyebb változat még mindig olyan jó-e.

ugyanazt a Thai mogyorós csirkemártási receptet használtam, amit mindig is, de ezúttal a PB2 és a víz felhasználásával elkészítettem az 1/4 csésze mogyoróvajat. Ez nagyon jól működött! Valójában talán még jobb volt a szokásosnál, mert a PB2 por kevésbé zsíros, mint a múltban. Más, mint hogy, őszintén szólva nem is tudta megmondani a különbséget, annak ellenére, hogy én voltam a kilátás bármilyen változás íz, íz, vagy textúra.

annyira jó volt, hogy igazán szivattyúztam, hogy egészségesebb változatot készíthetek ennek az ételnek, amikor a vágy eléri. Győztes győztes, csirke Thai vacsora!

7. nap: PB2 csokis süti

a gyerekeim mindig esős napokon sütnek, így amikor a hetedik napon öntöttek, tudtam, hogy tökéletes kifogásom van arra, hogy megnézzem, hogyan kóstolta meg a PB2 a süteményekben. Megragadtam ezt a PB2 csokis süti receptet, és az óvodást, aki hajlamosabb volt követni az irányt ma reggel, és dolgozni kezdett. Követtem a receptet a levélhez, de a tésztám kissé száraznak tűnt, ezért a végén néhány evőkanál almaszószot adtam hozzá, mert úgy tűnt, mintha az úttörő nő tenne.

a sütemény elkészítése előtt belekóstoltam a tésztába, és elképesztő volt: csokoládés és mogyorós vajas, egészen addig a pontig, ahol könnyen Zander otthonává válhat. A süti jó lett: a mogyoróvaj ízét nagyon finom, de határozottan jelen van a cookie-kat nem volt nehéz, zsíros érzés, ami megesik néha, ha a cookie-k használata csikorgott a mogyoróvajat.

a gyerekeknek készítettem őket, és ők sem érzékelték az ízváltozást! (És ez mond valamit.) Volt egy pár egész nap, de őszintén szólva, a társammal elpusztítottuk ezeket, miközben néztük a Netflix-et, miután a gyerekek lefeküdtek. Nem bántam meg semmit.

PB2 konvertáló vagyok?

bár nem fogok hamarosan kidobni a krémes cuccomat, a PB2 egy nagyszerű egészségesebb alternatíva bizonyos alkalmazásokban. Soha nem fogja teljesen kicserélni a szeretett mogyoróvajas üvegemet, de ha szakácsról, sütésről és turmixokról van szó, akkor tekintsen PB2-es átalakítónak. Mint említettem, nem volt olyan extra zsír, amit gyakran kaptál, amikor jarred mogyoróvajjal szakácskodtál, és ez könnyebbé és élvezetesebbé tette az ételeket. Jó érzés volt olyan ételeket fogyasztani, amelyek nagyszerűen kóstoltak, miközben tudtam, hogy egyszerre egészségesebb választást teszek a testem számára. Az igazi kicker az volt, hogy a gyerekeim sem vettek észre ízkülönbséget.

most, ha megbocsátasz, látom, hogy felhők gördülnek be, és van néhány PB2 csokis sütim.