S. thermophilus egy probiotikus törzs, amelyet sajt-és joghurtgyártásban használnak. Az előzetes kutatások szerint javíthatja a bőr egészségét, támogathatja az immunitást, enyhítheti a GI tüneteket stb. A rendelkezésre álló klinikai bizonyítékok azonban szűkösek. Ez a bejegyzés feltárja a Streptococcus thermophilus lehetséges előnyeit és mellékhatásait.

mi a Streptococcus thermophilus?

A Streptococcus thermophilus egy termofil probiotikus baktérium, amelyet hagyományosan és széles körben használnak a tejtermékek, például a sajt és a joghurt gyártásában.

születéskor az S. thermophilus a GI-traktus első gyarmatosítói közé tartozik, és befolyásolhatja a bélhám érését és homeosztázisát a születés után .

más probiotikus baktériumokkal együtt számos különböző citokinon keresztül szabályozza az immunválaszt és a gyulladást, például:

• IFN-γ
• TNF-α
• IL-6
• IL-1β
• IL-2, IL-5
• IL-8
• IL-10
• IL-17

Egészségügyi Előnyei S. thermophilus

Elegendő Bizonyíték:

Nem érvényes klinikai bizonyíték támogatja a használatát S. thermophilus a feltételek, ebben a szakaszban. Az alábbiakban összefoglaljuk a naprakész állatkísérleteket, a sejtalapú kutatást vagy az alacsony minőségű klinikai vizsgálatokat, amelyeknek további vizsgálatot kell indítaniuk. Nem szabad azonban úgy értelmezni őket, hogy támogatják az egészségügyi előnyöket.

1) A bőr egészsége

a ceramidok alapvető szerepet játszanak az egészséges bőr gát-és víztartó funkcióiban. Az S. thermophilust tartalmazó krémmel végzett kezelés után 17 egészséges betegnél a bőr ceramidszintjének jelentős növekedését figyelték meg .

helyi kezelés S. thermophilus tartalmú krémmel 20 egészséges idős nő bőrének ceramidszintjét és hidratációját növelte .

ugyanez a kezelés növelte a ceramidszintet és javította az atópiás dermatitisz (azaz bőrpír, hámlás, viszketés) jeleit és tüneteit 11 betegnél .

a fenti vizsgálatok nem rendelkeztek kontrollcsoporttal, és kis mintákkal rendelkeztek, ezért eredményeiket egy csipet sóval kell bevennünk.

Állat-és sejtkutatás (nincs bizonyíték)

klinikai bizonyíték nem támasztja alá az S. thermophilus alkalmazását az ebben a szakaszban felsorolt állapotok bármelyikére. Az alábbiakban összefoglaljuk a meglévő Állat-és sejtalapú vizsgálatokat; ezek irányítják a további vizsgálati erőfeszítéseket, de nem értelmezhetők úgy, mint amelyek bármilyen egészségügyi előnyt támogatnának.

2) laktóz intolerancia

együtt L. delbrueckii, S. a thermophilus javítja a laktóz emésztést a gyomor-bél traktusban, és csökkenti a laktóz intolerancia tüneteit, egy egereken végzett tanulmány szerint .

3) Mucositis

egy vizsgálatban az S. thermophilus részlegesen enyhítette a patkányokban kemoterápiával kiváltott mucositist (nyálkahártyák gyulladását).

egy másik vizsgálatban azonban nem figyeltek meg védőhatásokat .

részlegesen megakadályozta a testsúlycsökkenést és a doxorubicin (kemo) által kiváltott mucositis kismértékben javult patkányokban .

S. a thermophilus jelentősen csökkentette a bél mucositis súlyosságát kemoterápiás gyógyszerrel, 5-fluorouracillal kezelt patkányokban .

4) a Gastritis

a hosszú távú aszpirin alkalmazása gastritist okozhat. Az S. thermophilus csökkentette a gyulladást és megelőzte a krónikus gastritist az aszpirinnel kezelt egereken végzett vizsgálatokban .

5) IBD

fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedő egereken végzett vizsgálatokban a tudósok megfigyelték az S. thermophilus :

• növeli a hematokrit és a hemoglobin koncentrációját
• javított akut colitis és intesztinális elváltozások
• elnyomja a Th17 immunválaszt

6) antibiotikumokkal összefüggő hasmenés

az antibiotikumok alkalmazása növeli a C. difficile fertőzés kockázatát, ami hasmenést, vastagbélgyulladást és súlyosabb szövődményeket okozhat .

A C. difficile-vel fertőzött és életképes S. thermophilus-szal kezelt egerekben csökkent a testsúlycsökkenés, a hasmenés és a toxinszint .

7) A folát és a hemoglobinszint

a nagy foláttermelő S. thermophilus által termelt folátban gazdag erjesztett tej növeli a hemoglobinszintet egerekben .

8) immunitás

S. thermophilus gyulladásgátló hatást fejt ki a fehérvérsejtekben a Th17 válasz elnyomásával .

S. thermophilus stimulálta a makrofágot és a T-sejtes citokintermelést egy másik sejtalapú vizsgálatban .

elősegítette a hámsejtek regenerálódását és immunológiai védekező mechanizmusokat az emberi gyomorsejtekben .

9) orális egészség

kémcsövekben, S. a thermophilus gátolta a P. gingivalis növekedését, és csökkentette az illékony kénvegyületek kibocsátását, amelyek rossz leheletet okozhatnak .

10) probiotikus növekedés

S. a thermophilust a Lactobacillus delbrueckii ssp mellett joghurt előállítására használják. bulgaricus. Ez a két faj szinergikus. S. thermophilus biztosítja L. D. bulgaricus folsav és hangyasav, míg L. d. bulgaricus biztosít aminosavak és peptidek a növekedés S. thermophilus .

S. thermophilus szintén javítja az L. brevis életképességét a tejben .

mellékhatások és biztonsági óvintézkedések

S. a thermophilust széles körben alkalmazzák a tejiparban, és fogyasztásra biztonságosnak tekintik.

Ugyanakkor a probiotikumok el kell kerülni a legyengült immunrendszerű egyének, emberek szervi elégtelenség, valamint diszfunkcionális gut gáton, ahol okozhat fertőzést .

S. thermophilus kis mennyiségű biogén amint termel: hisztamint és tiramint. Ezért a hisztamin intoleranciában szenvedő embereknek kerülniük kell a probiotikumokat és az erjesztett ételeket .