Robert Biale szőlőültetvényeket négy partner alapította 1991-ben, köztük Robert Biale. Ma Robert és eredeti partnere és hosszú ideje barátja Dave Pramuk társtulajdonosok. Robert felügyeli a szőlőültetvény-gazdálkodást és felelős a szőlőültetvényeikért, míg Dave felügyeli az értékesítésüket & marketing és szemérem kapcsolatok. A másik két alapító partner Al Perry (közel 20 éve borászuk) és Robert apja, Aldo Biale (aki 2009-ben halt meg). A pincészet 2005-ben fejeződött be – befejezése előtt a borokat a Hendry Ranch-ban készítették.

a Biale családnak hosszú története van a Napa-völgyben, amely az 1920-as évekre nyúlik vissza, miután eredetileg Olaszországból vándoroltak. Robert nagyszülei 1921-től borokat készítettek az ismert Gier Ranch-en (ma a Yates Családi Pincészet tulajdonában lévő ingatlan). Mellesleg Gier egy név is társított korai borkészítés örökség, amit most a Hess Collection Pincészet, valamint a Hall Pincészet St. Helena. Korán, a család elkezdte a Zinfandel gazdálkodását, bort készít magának, de a szőlőt is eladja egy szövetkezeti pincészetnek.

ma körülbelül 70 évvel később a Zinfandel még mindig az elsődleges fajta, amelyről Robert Biale ismert. Ez egy ritka Napa pincészet, amely valóban nem termel egyetlen Cabernet Sauvignont. Legutóbbi látogatásunk idején 15 + különböző Zinfandel bort állítanak elő-mind a saját szőlőültetvényeikről, mind a Napa-völgy több szőlőültetvényéről, mind a szomszédos Sonoma megyéből. Két szőlőültetvény alkotja birtokukat – az Aldo ‘ s Vineyard (23 hektár) az eredeti, még mindig fejjel képzett száraz tenyésztett szőlővel, amely 1937-ből származik, és 8,5 hektáros terület a Napa Oak Knoll kerületében található tényleges Pincészet körül. Az Aldo ‘ s Vineyard (eredeti szőlővel az 1930 – as évekre nyúlik vissza) a legrégebbi Zinfandel szőlőültetvény az Oak Knoll kerületben (amely egyébként a Napa-völgy része, ahol a Zinfandelt először 1850-ben ültette Joseph W. Osborne kapitány-aki az első volt, aki a Napa Valley Oak Knollnak ezt a részét hívta).

Aldo ‘ s Vineyard van néhány nagyon egyedi vörös fajták, beleértve a Peloursin (az egyik a két fajta keresztezett, hogy Petite Sirah), Refosco, Grand Noire, Valdigue (a régi időkben az úgynevezett Napa Gamay) és Abouriou (az első alkalom, hogy találkoztam ezzel a fajta a Napa-völgyben).

míg a Biale Zinfandel ‘ s megpróbáltuk a szerkezet és a savasság kor, ezek a borok minden bizonnyal megközelíthető fiatal. Ezek kiegyensúlyozott borok – és egyik sem volt a túl érett jammy minőségű a stílus, hogy Zinfandel gyakran készült ezekben a napokban.

Biale egyik specialitása a nagyon régi szőlővel dolgozik, és számos boruk egyedi és rendkívül ritka történelmi szőlőültetvényekből származik. Erőfeszítéseik eredményeként, üdítően, ezeknek a régi szőlőültetvényeknek egy része még mindig a földön van-inkább akkor, amikor már régen kihúzták a magasabb hozamok mellett, vírusmentes újabb telepítések.

vegye figyelembe az érdekes feliratot, amikor az ingatlanra vezet. A sebességhatár 5 és 1/2 MPH (nem látni, hogy a szokatlan sebességkorlátozás írt bármely más Napa pincészetek!), és jegyezze fel a “Vigyázz a fekete csirkére”feliratot a fán. Egy nagyon érdekes történet kapcsolódik ehhez a “csirkéhez”, az egyik boruk pedig a tiszteletére készült.

A történet Robert nagyapjával, Pietro-Val (olasz bevándorló) kezdődik, aki hirtelen meghalt egy robbanásban, amely egy amerikai kanyon kőbányájában dolgozott (Napa városától délre fekvő kisváros). Robert apját, Aldót 13 éves korában azonnal a családi ranch élére állították, és édesanyjával, Cristinával együtt tojás, zöldség és házi Zinfandel (illegálisan) értékesítésével tartotta működőképesnek a tanyát-elvégre csak fiatalkorában volt, és nem volt engedélye a bor eladására.

A pártvonalak akkoriban a kommunikáció szokásos módszere voltak – amelyben a szomszédok bármelyik másik szomszéd beszélgetését hallgathatták, ha csatlakoztak a “pártvonalukhoz”. A fiatal Aldo aggódott, hogy az emberek rájönnek, hogy egy fiatalkorú személy bort árul. Az ügyfelekkel való kapcsolattartás és a szállítások ideje alatt megemlítette a házi készítésű Zinfandelt. Annak érdekében, hogy titokban megrendelje a bort a pártvonalon, titkos kódot kellett kidolgoznia. Ő alkotta meg a “fekete kakas” vagy Gallo Nero olasz, amely átalakult fekete csirke (Gallina Nera) – csak azt mondja a megbízható ügyfelek. Amikor egy ügyfél terméket vagy tojást rendelt, megemlíthetik azt is, hogy fekete csirkére van szükségük; Aldo akkor tudta, hogy bort akarnak, és “biztonságos” volt eladni nekik. A későbbi években ügyfeleinek sajnos felesége, Clementina soha nem ismerte meg a “kódszavakat”, és azt mondta az ügyfeleknek, hogy eladhatja őket fehér csirkék, de nem feketék.

A Smithsonian Múzeum Washington DC-ben, a kiállítás, az Élelmiszer-Átalakító az Amerikai Táblázat 1950-2000 tartalmazza az eredeti, fából készült lyukasztó-le eszköz Aldo vágású egy faág, hogy álljon a szőlő a crusher valamint a lyukasztó le az erjedő Zinfandel szőlő. Ez az eszköz 1950-ből származik. Egy fém lyukasztó szerszám is látható Aldo egyik szedődobozával és egy fényképpel, amelyen ő Robert dolgozik a pincészetben. Lásd a fenti fotót a látogatás kifejezetten Washington DC, hogy ezt a kiállítást (és fotók a teljes kiállítás alján ezt a felülvizsgálatot).

és van egy első osztályú csirkehús a pincészet parkolója mellett; az egyetlen itt tartott csirke fehér vagy fekete.

Historic Vineyard Society
személyes érdekből ez abszolút az egyik legérdekesebb szervezet a Napa-völgyben. Bob Biale aktívan részt vesz együtt más régi vine férfiak, köztük alapító tagjai Morgan Twain-Peterson Tegan Passalacqua, többek között.

kiemelt figyelmet fordítanak a régi szőlőültetvények megőrzésére – miközben történelmi értékeiket oktatják, kutatják és népszerűsítik a kapcsolódó rendezvények szervezésével együtt. Az évek során összeállították Kalifornia legrégebbi szőlőültetvényeinek listáját; a felvételhez a szőlőnek legalább 50 évesnek kell lennie, a szőlő 1/3-ának pedig eredeti ültetvényeknek kell lennie. Referenciaként a Napa-völgy két legrégebbi kereskedelmi termelésű szőlőültetvénye a Calistoga-I Canard, a St. Helena-I Daruegység.

mivel Cabernet Sauvignon jelenleg a domináns fajta, a Napa-Völgy itt vannak a legrégebbi Cabernet Sauvignon termelő szőlőültetvények: korlátozott számú szőlő társkereső 1945-től a Madárijesztő a Rutherford, egy része a Kolostor Blokk Robert Mondavi, Hogy Kalon Szőlő (1940-es évek közepén?), egy szakasz az Oakville-I MacDonald Vineyardon belül (1954), egy blokk a Spring Mountain szőlőültetvényeken, amely szintén 1954-ből származik, és egy kis blokk a Grgich Hills-ben (1959).

válassza ki a borokat
egy újabb ajánlat Robert Biale számára nagyon egyedi a Napa Valley fajta, a Greco di Tufo (fehér fajta) számára, amely a legismertebb a dél-olaszországi termesztésről a Greco di Tufo DOCG régióban.Campania. Robert Biale ezt egy kis blokkban termeli a szőlőültetvényen, amely körülveszi a pincészetet. 2017 volt az első évjáratuk. A 2018-as Robert Biale szőlőültetvények Greco di Tufo nevű Clementina palackozott, mint egy fehér asztali bor tiszteletére Robert anyja Clementina. Szalma sárga szín az üvegben, a csokor édes-savanyú aromás profilt kínál – olyan szaga van, mint a tavasz, a virágzó virágokkal és frissen vágott fűvel. Citrusvirág, narancshéj, kumquat, körte és gravenstein alma. A szájpad ásványosan, ropogós és tiszta. Kiváló savtartalma, de nem szigorú-befejezi élénk a szájban ízek citromhéj, citromfű, zöld alma tartness.

a Zinfandel olyan szőlő, amely általában nem egyenletesen érlelődik. Ennek eredményeként veraison után a Biale-knek folyamatosan figyelniük kell a szőlőültetvényekre, és gyakran egymás után járnak, eltávolítva a zöld gyümölcsöt vagy más szőlőt, ami soha nem éri el a maximális érettséget. Ma Biale szőlőültetvények teszi a fekete csirke Zinfandel és ez messze a legnépszerűbb és legnépszerűbb bor. A 2006-os Robert Biale szőlőültetvények fekete csirke vitrinek gazdag gyümölcs, szeder, málna, fekete cseresznye. Különböző fűszerek szép aromái vannak jelen a szájban, még egy kis vanília megjegyzéssel is, amely megmarad. Szerkezetileg ez a bor meglehetősen puha a szájban.

az egyik Zinfandelük a Zin pártcsalád, és valamivel kevésbé összetett bor, mint a fekete csirke-amelyet most ivásra készítenek, inkább egy mindennapi bor. A bor néhány szőlője a Napa-völgy legrégebbi Zinfandel szőlőjéből származik. A Zinfandel mellett nagyon kis mennyiségű Petite Sirah-t, Syrah-t, Barberát és Sangiovese-t is gyártanak. Különleges megjegyzés a Barberáról; kihívjuk Önt, hogy találjon más Barbera-t más Napa gyártóktól-ez nem lesz könnyű. Ez a bor egy kis Calistoga-I szőlőből származik, amely a Napa-völgy legrégebbi Barbera szőlőjét tartalmazza.

a 2013-as Robert Biale szőlőültetvények Varozza szőlőültetvény (történelmi szőlőültetvény & szellem Pincészet St. Helena) Zinfandel poros sötét cseresznye jegyzeteket mutat-a csokor kissé földes, némi fűszerrel (talán fehér borssal és barna cukor jegyzetekkel). A szájban a bor kiválóan kiegyensúlyozott-földes, sötétebb gyümölcs, integrált meglehetősen finom tanninokkal.

Biale még egy Atlas csúcs Stagecoach Vineyard Zinfandel. Ez a szőlő nem ismert Zinfandel, nem is egy adott régi szőlőültetvény, DE Robert Biale volt képes meggyőzni a tulajdonos Stagecoach idején, Jan Krupp növény egy nagyon kis része Zinfandel megfelelően ismert, mint a “Biale blokk” segítségével dugványok nyert Aldo és a Crane szőlőültetvények. Biale az egyetlen Pincészet forrás Zinfandel alkotnak az adott szőlő.

A 2014-es Robert Biale Vineyards Atlas Peak Stagecoach Vineyard Zinfandel rózsaszín-lila az üvegben, szép virágos aromákkal, beleértve az ibolyát és a szárított rózsasziromot, pirított cédrust és málnát. Minden bizonnyal virágosabb, mint a Varozza Vineyard Zinfandel. Több piros gyümölcsöt, majd sötét gyümölcsöt mutat a szájban. A kissé poros tanninok egyensúlyban vannak egy szép elhúzódó savassággal, amely az élénk felületen látható.

A 2013-as Robert Biale szőlőültetvények Petite Sirah a Palisades szőlőből (korábban a Carver-Sutro szőlőültetvény) Calistoga-ban szőlőültetvényeket tartalmaz 75 éves korig. Szerkezetileg talán ez a legközelebbi bor a Cabernet Sauvignonhoz, amelyet a Biale termel. A csokoron édes sütési fűszereket mutat, amelyek észrevehetően virágkomponensűek, valamint a szeder és az áfonya gyümölcsjellemzői. Ezen kívül a csokor kissé gamey/húsos jellegű, valamint jegyzeteket pirított cédrus, poros szikla. A szájban a gyümölcs + sav gazdagsága képes a tanninok szilárd és erőteljes tapadására. A földes vagy ásványi jegyzet pedig a célba marad.

a desszert bor szerelmesei tudomásul veszik; a Biale dúsított bort állít elő. Csak 60 esetben a 2013 Robert Biale szőlőültetvények Petite Sirah készült-crafted by hand (and foot). Az édes, erős aromák azonnal megfogják az üveget – fekete füge, sötétebb csokoládé, érett szeder és egy csipet pirított tölgy. A szájban édes, de nem túlságosan – kiegyensúlyozott bor. A felület üledéket mutat, mint kissé krétás tanninok. Ez a bor gazdagsággal és ízzel rendelkezik, anélkül, hogy nehéz lenne a szájban.

—

borklubjuk még a hírhedt “csirke”után is elnevezett. Azok a látogatók,akik a helyszínen csatlakoznak a borklubhoz, ünnepélyes csengetést kaphatnak! Az elsődleges kóstoló szoba a pincészet hátsó részén található, egy külső tornácot a szőlőültetvények vesznek körül. A kóstolók lazák, kötetlenek, személyesek és nagyon le a földre. A Zinner Sanctum nevű privát szoba a kóstolóteremből a csarnok körül helyezkedik el, ahol ritkább és régebbi évjáratok kóstolói is rendelkezésre állnak. Ez a szoba pinceként is működik, számos rekeszben tárolt palackkal.

Része egy látogatás, egy rövid sétára a kóstoló vagy veranda, hogy a szőlőültetvények – amely tartalmaz néhány tanulságos részletet a szőlő, okai különbségek trellising, valamint a hangsúly az árnyalatok növekvő Zinfandel különösen.

az ügyfél Pincészet kapcsolat nagyon fontos Robert Biale számára – az új ügyfelek új barátokká válnak.

Robert Biale továbbra is (ingyenesen) szállítja borait azoknak, akik Napa városában élnek. Ez az eredeti gazdálkodási időkre nyúlik vissza, amikor nem bort, hanem gyümölcsöt, diót és más mezőgazdasági termékeket szállítottak. A teljes éves termelés általában 12 000-13 000 eset között van. További információ, hogy csatlakozzon a Borklub vagy ütemezni látogatás online, nézet: www.biale.com

Estate + Winery

Smithsonian Exhibit