ha hallottál a himalájai sóról, akkor kíváncsi lehet, hogy miért ajánlják az egészségügyi rajongók. Nézze meg, hogyan különbözik a többi sótól, és tanulja meg, hogy valóban jó-e az Ön számára.

az emberek himalájai sót találnak, más néven rózsaszín sziklasót, a pakisztáni sóbányákban, körülbelül 186 mérföldre (300 kilométerre) a Himalájától. A szikla halvány rózsaszín színű, amely a hegyekben található vas-oxid lerakódásokból (rozsda) ered (1). Sokan úgy vélik, hogy számos egészségügyi előnye van, és a legtisztább só a földön.

mint minden fajta só, himalájai kősó leggyakrabban használt szakács. De amellett, hogy fokozza az élelmiszer ízét, himalájai só segít enyhíteni a migrén, növeli az energiát, javítja a mellékvese működését.

megpróbálja kitalálni, hogy pontosan mit kell enni a Paleo-n?
ne keressen tovább, mint az ingyenes 21 napos Paleo étkezési terv

de várjon … nem rossz a só?

a só hosszú utat tett meg attól, hogy értékes értékes elem és pénznem legyen. Mára ellentmondásos és kissé demonizált “anti-tápanyag” lett belőle.”Következésképpen a felesleges nátriumot fogyasztó emberek magas vérnyomásban, stroke-ban és szív-és érrendszeri betegségben szenvedhetnek (2).

amikor az emberek feleslegesen fogyasztják, a só a véráramban lévő vízhez kötődik és emeli a vérnyomást (3). De a szokásos amerikai étrendben a só fogyasztásának módja erősen feldolgozott asztali só formájában van.

miben különböznek a sók?

az asztali só különbözik a természetben előforduló sótól, mivel minden ásványi anyag. A gyártók a finomítási folyamat során a természetes káliumot csíkosítják (4). Ez káros az egészségre, mert zavarja a szervezet természetes nátrium-és kálium-egyensúlyát.

például a nátrium és a kálium egy meghatározott arányban működnek együtt a vérnyomás szabályozásában. De ha a nátriumszint túl magas, zavarják a vérnyomás egyensúlyát—ami magas vérnyomást eredményez (5). Mint tudod kitalálni, ez nem érinti a finomítatlan sót, mert még mindig káliumot tartalmaz.A természetes sónak minden alapvető ásványi anyaga van, amelyet finomított sókban eltávolítanak.

amikor a gyártók kémiailag feldolgozzák és fehérítik az asztali sót, más hátrányokat adnak hozzá. Ez a fajta só általában hozzáadott vegyi anyagokat, például ammóniát vagy alumíniumot tartalmazhat, amelyek károsak az egészségünkre (6). Az alumínium mérgező a szervezetre, és olyan neurodegeneratív rendellenességekhez kapcsolódik, mint az Alzheimer-kór (7).

ezért a nátrium-klorid izolálásának negatív hatásai a feldolgozott sóban rossz hírnevet adnak neki. Ezenkívül könnyű túlterhelni testünket feldolgozott sóval, finomított ételeket fogyasztva minden étkezéskor.

de amikor eltávolítjuk a feldolgozott ételeket az étrendünkből, és finomítatlan sót kapunk természetes forrásokból, az valójában jó nekünk. A himalájai szikes sóbányákból származó gyümölcsök, zöldségek, hínár, sós víz és só mind példák a természetes sóforrásokra. Valójában a testünk a túlélésért függ.

miért van szükségünk finomítatlan sóra étrendünkben

továbbá a só káliummal működik. Annak ellenére, hogy negatív társulások vannak a nátriummal, testünk attól függ, hogy szabályozza az izomösszehúzódásokat. Segítenek az idegimpulzusok, a szívműködés és a folyadék egyensúlyának fenntartásában is (8).

A klorid nátriummal működik az idegimpulzusok szabályozásában, valamint szerepet játszik az emésztésben is. Amikor a klorid hidrogénnel kombinálódik, sósavat képez a gyomorban. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy megemésztsük a fehérjét (9). Mivel testünk a fehérjétől függ, hogy hemoglobinszerű vörösvértesteket képezzen, amelyek oxigént hordoznak a testünkön keresztül—a klorid olyan elem, amely életet ad nekünk.

mint már említettük, a feldolgozatlan só számos más ásványi anyagot tartalmaz, amelyek az egészséghez szükségesek. Az olyan dolgok, mint a kalcium, a magnézium és a jód, csak néhány ezek közül a példák közül. Talán ezért az új tanulmányok azt sugallják, hogy a túl kevés só fogyasztása valójában nagyobb kockázatot jelent az egészségre (10).A himalájai rózsaszín só és más természetes sók létfontosságúak a szervek működéséhez.

ezért, ha feldolgozatlan ételeket fogyaszt, kis mennyiségű finomítatlan sót ad hozzá étrendjéhez anélkül, hogy veszélyeztetné az egészségét. Ehelyett a természetes só több ásványi anyagot biztosít a szervezetnek, amelyek létfontosságúak a szerv működéséhez.

az étkezési só esetében a lényeg az, hogy a forrás számít.

sok asztali sógyártó kémiailag fontos ásványi anyagokat állít elő és vet ki a végtermékből. Emiatt a feldolgozott sót egészségtelennek tekintik. A természetes forrásokból származó só számos, az egészségünkhöz szükséges nyomelemet tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy a természetből származó só egészségesebb.

most, hogy röviden megérintettük a soha véget nem érő só vitát, nézzük meg közelebbről a himalájai kősó egészségügyi előnyeit.

A himalájai só egészségügyi előnyei

a himalájai 84 nyomelemet és elektrolitot tartalmaz. Ezen ásványok közé tartozik a kalcium, a jód, a kálium, a magnézium és a vas (11). Valójában a himalájai só háromszor annyi káliumot tartalmaz, mint a Maldon vagy a kelta tengeri só (12).

tudományos bizonyítékok hiányában a himalájai kősó magas ásványi tartalma számos egészségügyi előnnyel jár. Íme négy dolog, amit az emberek úgy vélik, himalájai kősó segít:

elektrolit egyensúly

himalájai só tartalmazza mind a hat elektrolitot, amire szükségünk van az egészségre: nátrium, kálium, klorid, magnézium, foszfor és kalcium. Ezért feltöltheti a szervezet természetes elektrolitkészletét azáltal, hogy himalájai kősót ad hozzá étrendjéhez. Ez különösen hasznos forró napokon vagy intenzív edzés után, amikor az elektrolitok elvesznek az izzadságon keresztül.

természetes” gatorade ” készíthető himalájai kősó hozzáadásával ¼ teáskanál himalájai kősó 1 liter (1 liter) vízhez, fél citrom levével, néhány nyers mézzel vagy zöld levél stevia-val.

pajzsmirigy-funkció

mivel a himalájai kősó jódot tartalmaz—ez az elem a szervezetnek szüksége van a pajzsmirigyhormonok szintetizálására – elősegítheti és fenntarthatja az egészséges pajzsmirigy működését.

A kutatás a jódhiányt a hypothyreosishoz köti. Ez egy gyakori állapot, elsősorban olyan országokban, mint India, Ázsia és Afrika (13). A jódhiány elleni megelőző intézkedésként a szintetikus jódot visszaadják az asztali sóba (más néven jódozott sóba).

most, hogy kijelentse a nyilvánvalót: a finomítatlan só már jódot tartalmaz. Tehát miért nem kap jódot egy természetes forrásból, mint a himalájai kősó?

mellékvese Egészség

a mellékvesék két kis mirigy ül a vese tetején. Ők felelősek a szervezet stresszválaszának szabályozásáért a kortizol és az adrenalin hormonok (14) előállításával.

a mellékvesék az ásványi anyagoktól függenek a megfelelő működéshez. Megtalálható ásványi anyagok, mint a nátrium és a kálium a himalájai kősó. Az ideális nátrium-és kálium-egyensúly elengedhetetlen a mellékvese egészségéhez. Megakadályozza, hogy a mellékvesék túlműködjenek (a felesleges nátrium miatt) vagy alulműködjenek (felesleges kálium) (15).A himalájai kősó kiegyensúlyozza a nátriumot és a káliumot az optimális mellékvese egészség érdekében.

a mellékvese egészségének előmozdítása fontos a krónikus fáradtság, kiégés és más hormon egyensúlyhiány — például a hypothyreosis-megelőzésében.

migrénes Relief

a kutatók szerint a migrén és a fejfájás elsődleges oka a magnéziumhiány.

mivel a himalájai kősó magnéziumot tartalmaz, az emberek gyakran használják természetes gyógymódként a migrén enyhítésére. A himalájai kősó kalciumot is tartalmaz, segít a szűkített erek ellazításában (16).

himalájai sólámpák

a himalájai kősó ásványi tartalma teszi vonzóvá. De jobb-e, mint a természetes só más fajtái-például kelta vagy Maldon tengeri só?

táplálkozási szempontból a kelta tengeri só kevesebb nátriumot tartalmaz, mint a Maldon és a himalájai tengeri só. Kalciumban, magnéziumban és vasban is valamivel magasabb. A himalájai kősó azonban közel kétszer annyi káliumot tartalmaz, mint a kelta tengeri só (17). Ezenkívül a himalájai kősó az összes ásványi anyag mérsékelt szintjét tartalmazza. Ideális esetben azonban mind a kelta, mind a himalájai kősó ideális az étrendbe való felvételhez.

a Maldon tengeri só nátriumban magasabb, mint a kelta és a himalájai só. Káliumtartalma, magnéziumtartalma és vastartalma is alacsony, így kevésbé kedvező választás.

hol lehet vásárolni himalájai sót

Az emberek bármilyen egészségügyi vagy etnikai élelmiszerboltban megvásárolhatják a himalájai kősót. Ha minőséget keres, keressen egy sötétebb rózsaszín sót, amely magasabb ásványi tartalmat jelez.

a himalájai kősó különböző fajtái és márkái vannak. A fogyasztók vallási okokból vagy őrlés (tanfolyam vagy bírság) alapján vásárolhatnak tanúsított halalt vagy kósert. Sok márka azt állítja, hogy himalájai kősója közvetlenül a himalájai hegyek bányáiból származik. Az emberek szerint ez magasabb minőséget és nagyobb ásványianyag-tartalmat jelez.

nem árt, ha kis mennyiségben hozzáadunk himalájai kősót az étrendhez. Valójában az asztali só himalájai kősóval történő cseréje jó lehet az Ön számára. Ez egy könnyű módja annak, hogy adjunk több nyom ásványi anyagok a diéta, valamint javítja az általános egészségi.

(olvassa el ezt a következő: Mi a különbség a kakaó VS kakaó között?)