Paula Deen sült csirke receptje a legjobb közülük?
Ha a Google “legjobb sült csirke recept”, a legnagyobb sláger Paula Deen Déli sült csirke Élelmiszer-Hálózat. És ezt sokan megtették: tavaly ez volt az első tíz receptkeresés egyike.
Paula Deen
a készítmény elkészítése összesen 24 percet vesz igénybe, ami azt jelenti, hogy nincs éjszakai sóoldat. Nincs író; nincs kukoricakeményítő (egyesek szerint a ropogós kéreg kulcsa).
ehelyett egy tálban forró mártással és kevés vízzel keverjük össze a tojásokat; egy másik tálban lisztet és borsot kapunk. A csirkét házi fűszerkeverékkel bevonja (olvassa el az alábbiakban többet a snafu-ról), majd merítse a csirkét a tojásba, majd a liszt-bors keveréket. Megsütjük a csirkét egy HÉA mogyoróolaj, amely Jamie Deen szerint az egyik kulcsa a jó sült csirke.
és voilà:
két recept tesztelőnk, Anna és Kate, akik tesztelték a weboldal receptjeit, és biztosan egyszer vagy kétszer sült csirkét készítettek, feladata volt, hogy lyukakat fúrjon ebben a receptben, és megnézze, hogyan alakul. Elég biztos, hogy dühöngtek—úgy értjük, raved-róla. Miért?
ez csak olyan jó.
” Ez egy szilárd recept volt!”
“kétségeim voltak, de ez valami rohadt finom sült csirke. Olyan gyorsan jött össze, nagyon nedves, ropogós és ízletes volt. Rajongó vagyok.”
ez egy halott egyszerű recept.
megemlítettük, hogy 24 percet vesz igénybe? Vagy hogy nincsenek divatos, nyűgös összetevők vagy technikák?
” azt hiszem, az a tény, hogy egyszerű volt, mégis a tökéletes tányér sült csirke tette a végső. Ez határozottan az én sült csirke receptem.”
“Ez egy klasszikus felvétel volt, és kellemesen meglepődtem. Olyan egyszerű volt, nem sós, nem divatos trükkök, mégis, ez volt teljesen finom.”
titkos összetevője: önálló liszt.
Anna szerint a kéreg “ropogós és tökéletes.”Tökéletes! A tökéletességet az önnövelő lisztnek tulajdonítjuk, amely a kotrás elsődleges összetevője. Liszt, só és sütőpor keveréke, ami azt jelenti, hogy egyszerűsíti a bevásárlást, és egyenletesen elosztja a kovászos anyagot (sütőport) a csirkén, hogy egy szép, könnyű kéreg legyen.
Ha nincs önálló liszt a kezében, akkor könnyen elkészíthető: 1 csésze all-purpose liszt plusz 1/4 teáskanál só plusz 1 1/4 teáskanál sütőpor, átszitált ötször, egyenlő egy csésze önemelő lisztet.
egy hiba:a ház fűszerkeveréke.
a tesztelők megállapították, hogy a házi fűszerkeverék, a só, a bors és a fokhagymapor keveréke értékes kiegészítés, de a mennyiségek nem voltak olyan egyértelműek, mint amennyire lehetett volna. A keverék egy csésze sóval kezdődik, tehát valószínű, hogy nem szabad az összes keveréket használni, de néhány szakács ezt nem tudja. Az utasítások nem segítenek; egyszerűen azt mondja: “Fűszerezze a csirkét a házi fűszerezéssel”, amelyet légmentesen lezárt tartályban tárolhat 6-8 hónapig. De mennyit kell használni minden egyes tételhez?
Ha ezt a csirkét készíti, tudja, hogy nem szabad több mint 1/4 csésze keveréket használni. Még egy kis sós sült csirke.
Internet, köszönöm ezt a receptet!
