hogyan készítsünk pörkölt burgonyát.

a burgonya talán a leggyakrabban használt kíséret ételeinkben. A burgonya gasztronómiai szempontból mindent felszolgál, a sült kivételes, a pörkölt tökéletes, szakács, dicsőséges.

a blog számos sikeres kíséretet talál, különösen a Hasselback burgonyát és a hagyományos burgonyát. Mindegyik a burgonyával, amelyet apám a kertjében nő, benne két fajta burgonya van, az egyik, amit a legjobban szeretek, a kennebec fajta. Ez az, amit általában terepjáró burgonyaként használok, mint a mai receptben.

egy jó kísérője a hal, tojás, hús vagy önmagában, sült vagy sült burgonya. Ezzel a recepttel különleges ízt és prezentációt adunk nekik.

grillezés előtt. A burgonya elkészítése

1. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra melegítéssel.
2. kenje meg a sütőlemezt vagy a kívánt tartályt olívaolajjal.
3. mossa le a hámozatlan burgonyát, jól dörzsölje őket, hogy eltávolítsa a talaj összes nyomát. Vágjuk hosszirányban, és sózzuk meg. Szezon fekete borssal vagy paprikával.

1. adja hozzá az általunk kedvelt aromás gyógynövényeket. Készítettünk néhány minden típusú; fajta az íze. Ebben az alkalomban szárított fűszerekkel készítettük őket, kivéve a petrezselymet, de ha sokkal frissebbek vagyunk.
2. helyezze őket a sütőlemezre úgy, hogy a bőr felfelé nézzen, hogy a fűszerekkel ellátott arcot impregnálják az olajban.

A pörkölt burgonya sütése. Végső kiszerelés

1. tegye a sütőbe 180 ° C-on, Fel-Le melegítve (levegővel, ha van) a középső tálcába. Sütjük 25-35 percig (a burgonya méretétől függően).
2. szakácsként látjuk, hogy a bőr kissé ráncos. Ellenőrizzük, hogy készen állnak-e egy fogpiszkálóval. A bőre ropogós, és a lemez ellenállása nélkül leválik.
3. tálaljuk néhány kedvenc szószával, például majonézzel vagy egy jó aiolival vagy ajoaceittel, még egy kis vajjal is, és hagyjuk megolvadni. (Ez teszi a szám vizet csak elképzelni). Az eredmény nagyon szemet gyönyörködtető, nagyon étvágygerjesztő.

még egy az elkészítés végtelen lehetőségein belül, egy egészséges recept, biztonságos és egészséges siker eredmény, amely bármilyen típusú edényt kísér: hús, hal, tojás stb … is lehet venni, mint egy aperitif minden nap otthon egy sört.

tippek néhány sült burgonyához

• előkészíthetjük őket egy kicsit előre, és melegen tarthatjuk őket az ezüst fóliával borított sütőben, hogy megszáradjanak. Ezek a burgonya még mindig nagyon jó ízű a következő napon, ha melegítjük őket, így nagyon kényelmesek lehetnek. Nem lesznek ropogósak, de még mindig nagyon jók.
• Eloisa Mallach hozzászólások a facebook-on: “Így nyitom ki őket, készítek nekik néhány négyzetet a késsel, és beleteszem őket, sót, extra szűz olívaolajat, paprikát a la Vera-ból, és amikor az asztalon vannak fokhagyma-olaj. Itt Valenciában korábban ¡¡Chuletas de la huerta-nak hívták őket!!”
• egyes esetekben megjegyeztem, hogy elkészítem őket a mikrohullámú sütőben, az eredmény hasonló, de nem ugyanaz. Ha nincs sok ideje, akkor lerövidíti a receptet körülbelül 25 percre, de egy érintéssel jobban szakács, mint pörkölt. Ez már mindenkitől függ, akinek értékelnie kell az idejét és a vágyát. Így vagy úgy, bassza meg!