Ornish Diet: Az alacsony zsírtartalmú Fogyás terv, amely szintén jó a szívednek
az állati fehérjékre és a magas zsírtartalmú ételekre összpontosítva a mai népszerű étrendekben, mint például a paleo, a keto diet, és a Whole30, nehéz elhinni, hogy csak két évtizeddel ezelőtt az alacsony zsírtartalmú étrend, mint az Ornish diéta, volt a trend.
Bill Clinton volt elnök jóváhagyta, az Ornish diéta egy példa arra, hogy néhány alacsony zsírtartalmú étrend a megfelelő megközelítéssel működik. Míg az Ornish étrend nem az USA tetején van. Hírek & Világjelentés a 2019—es legjobb étrendről, az Ornish diéta a kilencedik helyet foglalja el—az Északi étrendhez kötve-a legjobb 10 legjobb étrendben.
egy olyan korban, amikor az alacsony zsírtartalmú étrend homlokát ráncolja, vessünk egy pillantást arra, hogy mi teszi az Ornish étrendjét olyan különlegessé.
mi az Ornish étrend?
Dean Ornish, MD, a San Franciscó-i Kaliforniai Egyetem klinikai professzora, a non-profit preventív Medicine Kutatóintézet alapítója az 1990-es évek elején hozta létre az Ornish diétát.
Alapján az 1995-ös könyv, Dr. Dean Ornish Program Hátrameneti szívbetegség, az Ornish Diéta hangsúlyozza, vegetáriánus étkezési tervet, amely magában foglalja a teljes kiőrlésű gabona, gyümölcs, zöldség, valamint korlátozott finomított szénhidrátok, állati fehérjék, pedig kövér. A kalóriáknak csak 10% – a zsírból származik. Az étrend a legismertebb a szívbetegségek megelőzésével és visszafordításával kapcsolatos állításairól. Valójában a mediterrán étrendhez kötődik, mint a 2019-es legjobb szív-egészséges étrend.
ellentétben más diéták és fogyás tervek odakinn, az Ornish diéta is összpontosít a mentális oldalán fogyás beépítésével stressz menedzsment technikák. A stresszcsökkentés Dr. Ornish programjának központi eleme, és mély légzést, jógát és meditációt javasol.
Dr. Ornish azt is tanácsolja, hogy különböző gyakorlatokat végezzen, beleértve az ellenállóképzést, a nyújtást és az aerob edzést. A családdal és a barátokkal való kapcsolatok elmélyítése, valamint a közösség támogatása szintén kulcsfontosságú, mivel ezek pozitívan befolyásolhatják az egészségét.
működik az Ornish étrend?
az Ornish étrend követése bizonyos pozitív eredményekhez vezethet, mint például a gyümölcsök, zöldségek és rostok fokozott fogyasztása, valamint a finomított szénhidrátok, nátrium és alkohol csökkent bevitele. Az étrend nagyszerű azoknak, akik krónikus betegségben, például szívbetegségben és cukorbetegségben szenvednek, akik javítani és potenciálisan visszafordítani akarják állapotukat. És mivel a testmozgásra, a stresszcsökkentésre és a szociális támogatásra helyezi a hangsúlyt, az Ornish étrend jó lehet azok számára, akik általános egészségüket szeretnék javítani.
Dr. Ornish számos tanulmányt végzett az Ornish étrend hatékonyságáról különböző betegségek, köztük a szívbetegség, a prosztatarák és a cukorbetegség, valamint a fogyás és a depresszió megelőzésére és kezelésére.
az egyik úttörő tanulmány, a Lifestyle Heart Trial volt az első randomizált klinikai vizsgálat, amelynek célja a szívbetegség visszafordítása gyógyszerek vagy műtét nélkül. A tanulmány, amely 48 súlyos szívkoszorúér-betegségben szenvedő beteget követett hat év alatt, arra a következtetésre jutott, hogy azok, akik betartották az egészséges életmódot—hasonlóan az Ornish étrendben vázolt ajánlásokhoz—öt év után nagyobb mértékben csökkentették a kardiovaszkuláris betegségeket. Másrészt azok, akik nem követték az életmódváltást, továbbra is a szívbetegség progresszióját tapasztalták.
a Journal of Urology-ban közzétett 2005-ös tanulmány szerint az Ornish étrend segíthet a korai stádiumú prosztatarák megelőzésében, sőt visszafordításában is. Hasonlóképpen, egy 2005-ös tanulmány az American Journal of Cardiology-ban megállapította, hogy az Ornish diétát követő betegek csökkentették a cukorbetegség gyógyszereit, és jelentősen javították a vércukorszintjüket.
amikor a fogyásról van szó, az American Journal of Cardiology egyik tanulmánya azt sugallja, hogy az Ornish étrend követése jelentős fogyáshoz vezethet az étrendhez kapcsolódó egészséges életmódbeli változások miatt. Míg néhány tanulmány kimutatta, hogy az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrend sokkal hatékonyabb a nem kívánt fontok rövid távú csökkentésére, a JAMA egy nemrégiben készült 2018-as tanulmánya kimutatta, hogy nincs jelentős különbség a fogyásban az alacsony szénhidráttartalmú és az alacsony zsírtartalmú étrend között, mint például az Ornish diéta.
mit kell enni az Ornish étrenden
az Ornish étrend nem kevesebb kalóriát fogyaszt, hanem okosabb ételválasztást tesz lehetővé. A program két külön tervet kínál: egy enyhébb prevenciós diétát és egy merevebb fogyókúrát.
a prevenciós étrend a személyes céloktól függően nagyobb mozgásteret biztosít az emberek számára, és tartalmazhat mérsékelt mennyiségű halat, bőr nélküli csirkét, avokádót, diót és magot. Másrészt a fordított étrendre vonatkozó iránymutatások magukban foglalják a zsírból származó kalóriák legfeljebb 10% – át, napi legfeljebb 10 milligramm koleszterint. Emellett felszólít a hús, a hal, a baromfi és a koffein (a zöld tea kivételével) felszámolására, a cukor, a nátrium és az alkohol korlátozására, valamint napi egy adag szója fogyasztására.
mindkét étkezési terv azt javasolja, hogy kerüljék el az állati fehérjékből és a teljes zsírtartalmú tejtermékekből származó telített zsírt. Dr. Ornish azt javasolja, hogy szerezzenek összetett szénhidrátokat gyümölcsökből, zöldségekből, teljes kiőrlésű gabonafélékből, hüvelyesekből és sovány fehérjékből zsírmentes tejtermékekből, szója-ból és tojásfehérjékből.
az Ornish diéta hátrányai
míg az Ornish étrend nem kalóriaszegény étrend, a zsír-és állati fehérjebevitel súlyosan korlátozott, ami az étkezésből származó telítettség csökkenéséhez, valamint a B12 és a vas táplálkozási hiányosságaihoz vezethet. Az emberek a fordított diéta, amely lényegében vegán, a diéta nehéz lehet fenntartani a hosszú távú. A diéta is nagyon alacsony kalória, bizonyos tápanyagok, attól függően, hogy mit az emberek úgy döntenek, hogy enni.
Hogyan kezdjünk bele az Ornish étrendbe
mivel az étrend mindkét spektruma magában foglalja az állati fehérjék korlátozását, kezdjük a csirke és a marhahús cseréjével növényi alapú fehérjék, például tofu, bab, lencse vagy tempeh számára. Hasonló a Flexitarian diéta, az Ornish diéta arra ösztönzi, hogy növelje a gyümölcs, zöldség, teljes kiőrlésű gabona bevitel étkezés közben, snack alkalommal.
ha követi a megelőzési étrend, amely lehetővé teszi, hogy néhány egészséges zsírok, győződjön meg róla, hogy gyakorolja adag kontroll dió, avokádó, olívaolaj, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem vesz túl sok kalóriát. És ha követi a fordított étrend, dolgozni egy regisztrált dietetikus, aki ismeri a Ornish diéta, hogy megbizonyosodjon arról, hogy fogyaszt elég kalóriát és megfelelő mennyiségű tápanyagot minden nap.
mint mindig, az új étrend megkezdése előtt kérdezze meg orvosát vagy regisztrált dietetikusát. Ők is ajánlom a legjobb fogyás tervet, amely megfelel az étrendi igények, életmód. Érdemes megjegyezni, hogy a Medicare és a Medicaid az Ornish programot a szívbetegségek visszafordítására az intenzív szív-rehabilitációs programok lefedettségének részeként fedik le. Néhány magánbiztosítók is kiterjed a Ornish diéta terv betegek 2-es típusú cukorbetegség, így biztos, hogy beszéljen orvosával, ha érdekel.
szeretne többet megtudni? Látogasson el az Ornish Diet weboldalára, ahol részletesen ismertetheti a terveket és a további erőforrásokat.
tetszik, amit csak olvasott? Imádni fogod a magazinunkat! Menj ide feliratkozni. Ne hagyjon ki egy dolgot az Apple News itt történő letöltésével, valamint a megelőzés követésével. És Instagram-on is.