Light and flaky Nankhatai recipe that is flavored with cardamom and vanilla. An egg-free Indian shortbread recipe that will just melt away in your mouth!

csenget ez a recept? Nankhatai recept a kedvenc pékség bolt. Gyerekkorunkban volt egy híres pékségünk a környéken, és a frissen sült kenyér, a meleg pite és a péksütemények aromája megtöltötte a levegőt.

a fahéjas tekercsek, muffinok és sütik mennyei illata csábítana minket abba a boltba.

az összes sült finomság látványa nyáladzott, apám és én soha nem hagytuk el a pékséget nankhatais vásárlása nélkül. Az emlékek soha nem fakulnak…. nosztalgikus érzés. 😕

vajon mit jelent a KHASTA?

a Khasta a “könnyű és pelyhes keksz” kifejezés, és ez a nankhatai/keksz vagy keksz –

• vajas,
• gazdag
• crisp
• morzsás és
• hihetetlenül finom!

a cookie-k nem túl édesek és minden alkalomra tökéletesek!

egy ropogós NANKHATAI recept titka!

Ez egy egyszerű omlós recept, amely öt alapvető összetevőt használ, amelyek könnyen megtalálhatók a kamrában.

továbbá nem használ szódabikarbónát és sütőport. Meglepett, hogy ez arra készteti Önt, hogy elhagyja a receptet?

kérjük, várjon és tanulja meg ennek a khasta Nankhatai receptnek a titkát.

a titok az, hogy ehhez a nankhatihoz nem adnak folyadékot/nedvességet. Nincs nedvesség, nincs víz vagy tej.

minél kevesebb a folyadék a süteményekben, annál könnyebb a folyadék elpárologni sütés közben,ezáltal ropogós Nankhatai.

Hogyan készítsünk Nankhatai receptet?

Ez egy szuper könnyű és sikertelen nankhatai recept, amelyet a konyhámban sokszor teszteltek és kipróbáltak. Nem igényel divatos összetevőket vagy bonyolult lépéseket.

Ez egy egy tál recept, ahol kezdjük a vaj és a cukor krémesítésével, amíg könnyű és bolyhos. Keverjük össze a száraz összetevőket a cukor-vaj keverékkel, majd gyúrjuk, amíg puha, hajlékony tésztát nem képez.

formázza a tésztát, mint a rönköket. Tekerje jól viaszpapírba, majd hűtse le a tésztát a hűtőszekrényben 30 percig egy óráig.

miért hűtsük le a SÜTITÉSZTÁT?

a válasz egyszerű –

a tészta hűtése megszilárdítja a süteményekben lévő zsírt (vajat). Tehát amikor ezeket a hűtött süteményeket sütjük, a megszilárdult zsír / vaj időbe telik, hogy megolvadjon, sütés közben bármilyen gőz felszabadul, felfújja a tésztát, a süti pedig kevésbé terjed ki, és pelyhes lesz.

és ha hűtés nélkül elkezdjük sütni a tésztát, a zsír (vaj) azonnal elolvad, így lapos és zsíros sütikké válik.

a vaj alacsony olvadási hőmérséklete lehetővé teszi, hogy a nem töltött süti sütés közben sokkal jobban elterjedjen, ami falt cookie-kat eredményez.

sütési idő!

süssük ezeket a finomságokat 12-15 percig. A sütőtől függően a szakácsidő változhat.

más sütiktől eltérően a nankhatais nem barnul fel, és ha kiveszik a sütőből, akkor is puha és ragacsos lesz.

ne aggódjon, hagyja, hogy 5-10 percig üljenek a pulton, és szilárdak lesznek. Ha teljesen lehűlt, tárolja légmentesen lezárt tartályban, és élvezze az esti teát!!

ne adja meg ezt Nankhatai recept egy próbát, és ha történetesen, hogy akkor hagy egy megjegyzést alább. Szívesen hallanék felőled. Ha bármilyen kérdése van, szívesen válaszolok nekik.

kipróbálta ezt a receptet? hagyjon csillagbesorolást az alábbi ⭐ – ra kattintva!

Nan Khatai Recept

Szerző : Ruchi

Könnyű, omlós keksz, ízesített kardamom, vanília majd csak elolvad a szádban!

4.17 from 113 votes

Prep Time 10 mins

Cook Time 16 mins

Total Time 26 mins

Course Dessert, Sides

Cuisine Indian

Servings 18

Calories 131 kcal

EQUIPMENT

• ▢
• ▢
• ▢
• ▢

INGREDIENTS 1x2x3x

FOR NANKHATAI

• ▢ 1¼ csésze célra liszt
• ▢ ¼ csésze Sooji (Búzadara)
• ▢ ¾ csésze porcukor
• ▢ 1 teáskanál Vanília
• ▢ – – Egy csipet só
• ▢ ½ csésze Félig szilárd Ghee vagy használhatja lágy, sózatlan vaj

KÖRET

• ▢ 2 teáskanál Apróra vágott pisztácia, hogy szórjuk a tetejére
• ▢ Egy csipet Kardamom Por to sprinkle on top

INSTRUCTIONS

• Combine flour, sooji, salt, powdered sugar, and vanilla essence in a large mixing bowl.
  
• Add ghee and mix until well blended.
  
• Knead until it forms a soft pliable dough.
  
• helyezze a tésztát hűtőszekrénybe 30 percig egy órára.
  
• a hideg idő után tekerje a tésztát egy nagy körbe. Melegítsük elő a sütőt 350 fokos F.
  
• egy módja annak, hogy egy cookie-vágó, és kivágjuk a sütőt a Nan khatais.
  
• Nan khatais are ready.
  
• Other way and the original way to shape nan khatais is to take a small dough ball in your hand.
  
• Flatten and shape them.
  
• Place them on a baking tray.
  
• Using a knife, gently make a cross on all the nan khatais.
  
• A closer look.
  
• Sprinkle cardamom powder on all the khatais.
  
• Place them in the preheated oven.
  
• Bake for 14-16 minutes. See how the crosses will open up .
  
• 
• A tálca eltávolítása a sütőből még mindig puha lesz.
  
• nincs gond.. ha 5-10 percig ülhetnek, szilárdak lesznek.
  
• This is how it will look from the back.
  
• Light and flaky nan khatais are ready.
  
• As per one’s taste sprinkle chopped nuts on top of nan khatais.
  
• ha teljesen lehűlt, légmentesen záródó tartályban tárolja és élvezze!!
  

Tippek, hogy fontolja meg, mi lehet baj!

• kérjük, ne vágja vissza a vajat erre a receptre. A zsír a recept gerince.
• miután a nankhatais alakú, tegyen egy keresztet rájuk a fentiek szerint. Why make a cut on cookies? It helps the cookies to expand during baking.

NUTRITION

Calories: 131kcal | Carbohydrates: 13g | Protein: 1g | Fat: 7g | Saturated Fat: 4g | Cholesterol: 20mg | Sodium: 67mg | Potassium: 18mg | Sugar: 5g | Vitamin A: 235IU | Calcium: 4mg | Iron: 0.5mg

Disclaimer: Nutritional information provided above is approximate. A felhasznált összetevők/márkák miatt eltérések lehetnek. Kérjük, olvassa el a regisztrált dietetikus vagy táplálkozási, ha bármilyen egészségügyi problémák.

elkészíti ezt a receptet? Készíts egy képet és említsd meg @ruchiskitchen! Szeretném látni, hogy kiderült az Ön számára!

12.4 Kshares

• Share56
• Tweet
• Pin12.3k