Miso-mázas csirkemell a tökéletes weeknight vacsora-gyors és könnyű elkészíteni, gyerekbarát, és tele íz és teljes táplálkozás!

Ha követed a Menü Terv hétfő sorozat, talán észrevették, hogy hétköznap vacsorák általában sok a vegetáriánus étkezés, mint frittatas, all-in-one tészta ételek, valamint az étkezések köré, babot, lencsét. Egyáltalán nem vagyunk vegetáriánus család – valójában a férjem szereti a húsát -, de a hús nélküli ételek gyorsabban szakácsolnak, ami a hektikus hét során szükséges.

természetesen megvan az alkalmi halételünk, mint például az 5-összetevő Narancs juhar lazac, ami ugyanolyan gyors és könnyű, mint a házamban, de hajlamosak vagyunk megmenteni a steak vacsorákat és sült csirkét péntek estékre, amikor ünnepeljük a zsidó szombatot, és nagyobb, nagyobb részt vesz igénybe a család számára.

ennek eredményeként nem osztottam túl sok csirke ételek az évek során, de minden alkalommal, amikor én, mint a Pisztácia-Töltött csirkemell, Nyári Csirke Kebab Herb Szósz – ők mindig nagy sikert aratnak.

tehát azt hittem, itt az ideje, hogy megosszam egy másikat, és ez a Miso-mázas csirke recept tökéletes 30 perces étkezés azoknak a forgalmas hétköznap, amikor csirkét akarsz, de nincs órád a konyhában tölteni.

Kicsontozott Csirke a Win

az Egyik oka annak, hogy ez a csirke recept olyan gyorsan, mert én használni csirke szelet, anélkül, hogy a csont nélkül a bőrön, ami azt jelenti, hogy szakács fel, sokkal gyorsabban, mint a csontos csirke.

történetesen szeretem a csontos csirkét (vagy a csirkét a csonton, ahogy a lányaim hívják), de a férjemnek furcsa dolog, hogy látja a csirke csontját, és foglalkoznia kell vele. Amikor csontos csirkét csinálok, le kell vágnom a mellét a csontról, így akár csont nélküli csirkét is készíthetek (bár szeretem, hogy az extra csontot a darabjából kapom!).

ahhoz, hogy a csont nélküli, bőr nélküli csirke nedves és lédús maradjon, egy jó szószra van szükség, és ez a miso-alapú szósz teljesen megfelel a számlának. Annyira ízletes és finom, hogy el kell kezdeni mindent, amit szakács – hal, tofu, marhahús, zöldségek. Fogadok, hogy még jó lenne a tészta!

All About Miso

Ha nem ismeri, a miso egy japán fűszerezés, amelyet erjesztett szójababból készült pasztává készítenek, így a probiotikumok nagy forrása. Számos fajta létezik, amelyek közül néhány sósabb vagy édesebb, mint mások. Inkább a lágy fehér Misót használom, mert egy kicsit édes, nem túl sós.

A Miso annyi umami ízt ad hozzá ahhoz, amivel szakácsként főzöd, és egy kicsit biztosan hosszú utat tesz meg. Mindig van egy kád a hűtőben óta tart sokáig én is szeretlek, hozzátéve, hogy öntetek, szószok, mint a Miso-Sült Kelbimbó, valamint Gyökér Zöldséget, majd Buddha tálba.

Ha szereted a miso-t, akkor is meg akarod próbálni a gyömbér Miso pulyka Hamburgeremet! Kattintson ide a receptért!

ahhoz, hogy ez a miso-mázas csirke, először pácoljuk a csirkemell egy mártással készült miso, rizs ecet, szójaszósz, szezámolaj, reszelt gyömbér, fokhagyma, méz. A csirkét egyik napról a másikra pácolhatja, ha könnyebb előre előkészíteni, vagy ugyanazon a napon megtenni, csak győződjön meg róla, hogy legalább 30 percig marinálja, hogy az ízek áthatolják a csirkét.

Ha a csirke, pácolt, én sütni a sütőben 25 perc alatt, a zsírból a szósz körülbelül a felénél, aztán civakodás egy pár percig, hogy szép arany felső.

amíg a csirke süt, felforralom a fenntartott pácot, és egy vastagabb, sziruposabb mázzá redukálom, hogy a késztermék tetején néhány apróra vágott kagylóval szolgáljak.

legyen kiegyensúlyozott étkezés

az étkezés körbejárásához csak néhány pörkölt zöldség (amelyet a csirke főzése közben lehet készíteni), valamint egy barna rizs vagy quinoa oldala, ha hangulatban van egy több szakácsételhez.

ezt a miso-mázas csirkét sült brokkoli oldalával szolgáltam fel, amelynek egyik lányom nem nagy rajongója, de boldogan evett néhány extra miso-mázzal a tetején – mondtam neked, hogy a mártás jó!

nagy rajongója vagyok a maradékoknak, ezért készítek két font csirkét ebben a receptben. Ez a maradék miso-mázas csirke tökéletes a saláta tetején másnap ebédre, hozzáadva az ázsiai stílusú Farro Buddha tálhoz, csirke taco töltelékként, vagy egyszerűen két szelet teljes kiőrlésű kenyér között.

azonban úgy dönt, hogy élvezni fogja, biztos vagyok benne, hogy családja élvezni fogja ezt a receptet. Ha igen, dobj nekem egy sort a Twitteren, Facebook, vagy Instagram, vagy hagyj egy megjegyzést alább!

szakács csirke a hét folyamán?

szakácskodott már misóval?