mi a Hunan garnéla?

a Hunan garnéla egyfajta forró és fűszeres garnélarák recept, amely egy ősi szakácshagyományból származik. A Hunan konyha eredete a Nyugati Han-dinasztiára vezethető vissza. Ez azt jelenti, hogy a Hunan szakács legalább 2100 éves.

azt mondják,hogy ez a szakács először a Jangce folyó központjának közelében alakult ki. A természeti élelmiszer-erőforrások bősége előkészítette az utat a legszínesebb szakácshagyományhoz, amely ma is népszerű.

Ha kíváncsi, hogy miért Hunan garnéla és más példák Hunan konyha gyakran forró és készült annyi bors és chili, ez azért van, mert a hely természetesen párás.

magasabb páratartalom mellett az emberek nem tudják könnyen kiküszöbölni az izzadságot. Az emberek itt sok paprikát esznek, hogy ösztönözzék az izzadást. A paprika nagyban segít abban, hogy az emberek úgy érzik, meleg, kényelmesebb. A paprika is elhajtja azt a nedves érzést, amely hideg környezetből származik.

úgy tűnik, hogy az emberek mindig szeretik az édes és ropogós zöldbabot, az ízletes garnélarákot, amely kívülről mindig ropogós, és természetesen a fokhagyma nagylelkű adagolását. Ha szereted az aromás, kellemes ízeket a fokhagyma egy ázsiai stir-fry étel, fogsz beleszeretni könnyen a Hunan garnéla.

mindig vannak metszések és párhuzamok a különböző kínai konyhák szakácsai között, ezért fontos megnézni, hogy mi teszi ezeket a koszinuszokat és recepteket különbözővé. A szecsuáni szakács és a Hunan szakácsművészet közötti hasonlóság első pontja a felszolgálás előtt erjesztett chili paszta használata. Az olyan márkák, mint a Doubanjiang, népszerűek Nyugaton.

Hunan és Szecsuan között óriási különbség a barna cukor vagy a természetes méz használata a szecsuáni szakácsművészetben. A szecsuáni kulináris hagyomány hangsúlyozza az édesség használatát a szélsőséges hő kiegyensúlyozására. Egyik konyhában sem hiányzik a hő, de a Hunan oldalon egy további savasság (érintettség) hatékonyabbnak tekinthető a száraz hő ellensúlyozásában.

mi a Hunan Stílus?

a Hunan stílusú szakács szakácsot Kína nyolc nagy főzési hagyományának egyikeként ismerik el. A Hunan konyha leginkább a forró, borsos ételek gyűjteményéről ismert. A Hunan konyha természetesen aromás, és biztos lehet benne, hogy minden alkalommal, amikor megrendeli a Hunan konyhát, különösen a Hunan garnélarákot.

nincs egyetlen főzési technika, amelyet a Hunan stílusú szakács szakácsok kedvelnek.

gőzölést, keverést, sütést, párolást és egyéb főzési módszereket egyaránt alkalmaznak különböző típusú szakácsokhoz. A Hunan konyha annyira változatos, mert ebben a régióban a Jangce folyó közelében nagy mennyiségű mezőgazdasági termelés van.

amellett, hogy a nagylelkű használata chili paprika, Hunan konyha is ismert, hogy nagyvonalú használata fokhagyma, mogyoróhagyma.

Kínában az ételt fűszeresnek és száraznak, egyes esetekben tisztán melegnek írják le. Vegye figyelembe ezeket a különálló jellemzőket, amikor Kínában különböző konyhákból vagy szakács hagyományokból származó ételeket próbál meg. Az élelmiszer drasztikusan eltérhet helyről helyre vagy régióra.

a Hunan konyha szinte mindig a szecsuáni szakács “forró unokatestvére”. A szecsuáni szakácsművészetnek globálisabb rezonanciája van, mivel azt a világ több regionális helyére exportálták.

Hunan garnélarák kalória és táplálkozás

a Hunan garnélarák kereskedelmi forgalomban kapható kínai éttermekben és kivezető üzletekben. Gyakran tálalják fűszeres zöldségekkel, valamint egy jellegzetes mártással, amely étteremtől étteremig változik. Az étel mögött álló koncepció azonban következetes marad.

egy adag Hunan garnélarák (zöldségekkel együtt) körülbelül 222 gramm és 252 kalóriát tartalmaz. Hatvanöt kalória zsírból származik. A Hunan garnélarák mindössze 7,2 gramm zsírt tartalmaz adagonként, mindössze 1,2 gramm telített zsírt és 0,1 gramm transz zsírt tartalmaz. A többszörösen telítetlen zsírok hátul 3, 6 grammra emelik, 1, 9 gramm egyszeresen telítetlen zsír is van.

a Hunan garnéla valamivel magas étrendi koleszterin (254 milligramm) és nátrium (1645 milligramm). Ennek az ételnek a látszólag negatív aspektusa ellenére több mint pótolja ezeket a hátrányokat káliumtartalmával (369 milligramm), az A-vitaminnal (59% RDA), a C-vitaminnal (51% RDA), valamint a kalciumtartalommal (9,8%).

mi a különbség a Hunan garnéla vs. Szecsuán garnéla között?

az emberek gyakran nehezen tudnak különbséget tenni a Hunan garnéla és a szecsuáni garnéla között. A különbség az, hogy a konyhák hogyan kezelik a hőt. A Hunan garnélarák hangsúlyozza a “száraz hő” ízét. Ez az étel közepére helyezi a chili paprikát, amelyet az étel hiteles Hunan készítéséhez használtak.

Szecsuán csirke nem rendelkezik ezzel a “száraz hő” megközelítéssel. Ehelyett a szecsuáni hagyományt tanúsító emberek azt mondják, hogy a szecsuáni szakácsművészetben a hőség szájzsíros és nagyon tüzes.

különbségek vannak a másodlagos aroma felhangokban is. A Hunan garnélarák hajlamos arra, hogy belekeveredjen, míg a szecsuáni garnélarák a szélsőséges hő ellenére kissé édesnek jellemezhető. Mindkettő természetesen étvágygerjesztő, legjobban a kedvenc köreteivel, párolt rizzsel fogyasztható.

mi a különbség a Hunan garnéla vs. Kung Pao garnélarák között?

a különbség elsősorban az alkalmazott összetevőkben van. Hunan garnélarák használ Shaoxing bor, keményítő a mung bab, fehér bors, Thai Chili, forró bors olaj, osztriga szósz, ketchup, só, cukor.

A Kung Pao garnéla más kulináris hagyományból származik, így kissé eltérő összetevőkészletet használ. Vegye figyelembe a pörkölt földimogyorót (a sótlan fajtát), amelyet más megjegyzés hozzáadására használnak a végtermékhez.

A Kung Pao garnélarák Modern változatai a hoisin mártást is felhasználják az élelmiszer sóalapjának megállapításához. Ami a chili paprikát illeti, attól függ, hogy mi helyben elérhető. Ha az Egyesült Államokban él, javasoljuk, hogy látogasson el egy általános Ázsiai boltba, hogy ellenőrizze a szárított chili paprika pelyheket vagy chile de Arbol-t bizonyos területeken. Négy-hat chili paprikának megfelelőre van szükség, ha a hőszintet “mérsékeltre szeretné emelni.”