Merülés Elterelés a gyűjtőcím címke mini-szónoklat, hiszem,-darab, a hozzászólás, hogy nem csak koncentrálni egy sört, ide A Koppintson Átvétele. Reméljük, hogy nem túl fáradt az általunk használt alkohol alliteratív nevektől …

valami, ami egy ideje a fejemben van, a sör társkereső. Nem, nem megfelelő sörök egy randevúhoz, ami más téma. Utalok arra, hogy a sörfőzdék dátumbélyegzővel rendelkeznek, vagy, bizonyos esetekben, ne dátumbélyegezzék a sörüket. Azt gondolnád, hogy ez egy egyszerű dolog, amit egy sörgyár tisztességes szempontból szeretne megtenni, igaz?

Talán sörfőzdék amiatt aggódnak, hogy ha date stamp a sört, majd a sört nem árulnak, ha a polcról egy üveg üzlet, egy bizonyos idő? Bizonyos esetekben, a sörfőzde konzervdobozt vagy palackozó vonalat használ, amely nem képes bélyegezni a dátumokat a dobozok alján vagy a palackok oldalán. Ha ez a helyzet, akkor a címkék/matricák nyomtatásának és a csomagolt sörre ragasztott matricák beillesztésének hozzáadott ideje talán nem hatékony és költséges lehet. Nem tudom, nem jutok a fejükbe. De valóban vannak olyan bonyolultságok, amelyek a sör bélyegzésével járnak.

egy másik komplexitás az, hogy milyen formátumot kell használni a dátum bélyegzéséhez. Ott van a Gergely-naptár társkereső, amit a legtöbb ember használ. 2019. január 1. Ezt néha 01/01/19-ként lehet írni. A másik, tompább módszer a számok betűinek cseréje, miközben magában foglalja a palackozó vonalat is. Persze, ez konkrét, nem olyan könnyű olvasni, mint egy normál dátum, de ez valami, ami a fogyasztónak ötletet ad a sör frissességéről. Ez a szál RateBeer.com illusztrálja a kriptográfia részt vesz az ilyen típusú dátum bélyegzés, míg ezt a bejegyzést kézműves sör és sör ad egy szép áttekintést sör dátum kódok általában. Bill Cord, a nagy MyBeerBuzz intelligensen és fogékonyan mutatta be gondolatait a témában szabványosított sör társkereső Néhány évvel ezelőtt.

nem szabad a fogyasztóra bízni, hogy el kell mennie, hogy kitalálja, melyik dátumbélyegzési módszert használja. Általános szabály, hogy a gyártóknak valóban nem szabad extra munkát végezniük a potenciális ügyfelek számára, amikor a gyártók arra kérik ezeket az ügyfeleket, hogy vegyenek részt a nehezen megkeresett pénzükkel.

a dátum formátumán kívül felmerül a kérdés, hogy milyen dátumot kell felvenni a sörre. Egyes sörfőzdék bélyegző “konzerv on” dátum, mások bélyegző a “legjobb előtt” dátum. Ismét mindkettő jó módszer. Inkább a konzerv on / csomagolt dátum, bár az előnye a “best before” dátum megmondja, hogy mi az emberek, akik ténylegesen készült a sör úgy gondolja, az élettartama a sör legyen. Valószínűleg tudják a legjobban. Azt gondolnánk, hogy a sörfőzdék / sörfőzdék legalább a legjobban tudják.

talán a legnagyobb frusztrációm a következetesség teljes hiánya. Szinte elvárom, hogy mondjuk, egy trappista Tripel, hogy egy másik módszer / formátum dátum bélyegzés, hogy egy IPA főzött Kaliforniában. De amikor két Sörfőzde ugyanabban az államban – mondjuk Pennsylvania, az egyik legnagyobb sörfőzési állam a nemzetben-eltérő dátumbélyegzési módszerekkel rendelkezik, akkor a probléma észrevehetőbbé válik.

ami valószínűleg optimális, az az, amit az alábbi képen lát, valamint az Orval pillanatképében a vezető képen ebben a bejegyzésben. A palackozott dátum és a legjobb időpont előtt. Orval bélyegzi a palackozott a legjobb dátum előtt. Jól öregszik, volt egy 2 éves üveg. Az alábbi sör egy hordó, amely a Weyerbacherből származó Quadrupel-ből származik (ami egyébként finom). Sok hordó korú sörök hajlamosak fejleszteni robusztusabb ízek idővel, mint sok belga sör, mint Orval. Tehát amikor a sör megmutatja azokat a könyvelt dátumokat, szép. Ha én lennék az összes sörfőzés Reménymestere, ez lenne az egyik rendeletem – minden sörnek csomagolt és legjobbnak kell lennie a dátum előtt. Egy másik sörfőzde, amely jól csinálja, a Bell ‘ s, ami valóban nem meglepő. A mai napig bélyegzik a sört egy csomagolási dátummal, szinte az összes címkének van egy eltarthatósági jegye. Két út is ugyanezt teszi. Dátum bélyegző a doboz alján, vegye figyelembe az oldalán, jelezve, hogy mennyi ideig tart a sör. A pokolba is, az” eltarthatósági idő ” hozzáadható a címkéhez, amely minden egyes palackra vagy a doboz csomagolására vonatkozik.

de talán még rosszabb az, ami középső ujjként jön le a fogyasztó számára. Amikor, ahelyett, hogy a dátum bélyegző alján a doboz, a sörfőzde úgy dönt, hogy egy dal címe, egy film címe, vagy valamilyen más véletlenszerű szövegsor, hogy bármi más, mint akár egy “konzerv on” vagy “Best Before” dátum. Miért ez a középső ujj? Nyilvánvaló, hogy a sörfőzde rendelkezik azzal a képességgel, amely lehetővé teszi számukra, hogy valamit a doboz aljára bélyegezzenek. A dal egy kód az emberek a know? Miért pazarolja az erőfeszítéseket és a pénzt olyan dolgokra, amelyek valószínűleg értelmetlenek lehetnek egy potenciális új fogyasztó számára? Valami, ami potenciális akadályt jelenthet egy új ügyfél számára.

Ez egy csaló dolog is. A képzettebb kézműves sörfogyasztók valószínűleg aggódnak amiatt, hogy milyen dátum van a sörön, különösen azok, akik élvezik azokat a söröket, amelyeket a lehető legközelebb élveznek a csomagolás dátumához: homályos/New England IPAs, az egyik legforróbb stílus a piacon. A legtöbb Sörfőzde, aki ködös/lédús IPAs-t gyárt, még egy “ital friss” ediktumot is tartalmaz a címkéjén. Tudom, ha látok egy ködös / New England IPA nélkül Dátum rajta, nem fogom megvenni a sört, ha lenne a polcon. Pokol, ha két sör között próbálok dönteni, hogy egy adott stílusban vásároljak, vágyom, talán különböző sörfőzdékből, valószínűleg a sör felé hajolok a dátumbélyegzéssel, ha csak az egyik sörnek volt a dátumbélyegzése. Még arra is bátorítanám a többi fogyasztót, hogy ne vásárolja meg ezeket a söröket is.

egy másik komplikációkészlet olyan üzletek, amelyek a söröket a polcokon tartják, jóval a csomagolt dátumuk előtt, a legjobb dátumok előtt. Ez egy másik rant, de azt mondom, hogy láttam egy sört, amit nagyon élveztem ,és egy ideje nem láttam a környéken (Sierra Nevada Kellerweis), amely két éves volt. Egyértelműen emlékszem a sör dátumára, mint 2016-ra, amikor tavaly nyáron (2018) voltam a boltban. Mert annyira elavult volt, hogy továbbadtam a sört, és jobban frusztrált volt a bolt, mint Sierra Nevada. Sajnos, hogy a boltban hordoz néhány sört nem látom máshol az én közvetlen közelében, így találom magam visszatér, hogy néha.

mi a megoldás? Ki a felelős? A sörfőző Egyesületnek feltehetően van némi befolyása. Ebben a cikkben a sörfőzők Szövetsége nagyon széles iránymutatásokat nyújt a “sör frissességéről”, de ez az. Ez olyasmi, amit érvényesíteni akarnak. A BA meghatározza, hogy valójában mit jelent a kézműves sör (maga a meghatározás, amely a sörkörökben nagy vitákkal teli), tehát azt gondolná, hogy a csomagolás és a frissesség társkereső valami, amit bizonyos mértékig érvényesíteni akarnak a tag sörfőzdék számára. Úgy tűnik, hogy a TTB (alkohol, Dohányadó és Kereskedelmi Hivatal), az a kormányzati kar, amely jóváhagyja az összes címkét és nevet, mielőtt egy sört fel lehet szabadítani a világba, kevés befolyást gyakorol a dátumokra.

végül úgy tűnik, hogy a bizalom kérdése. Nekünk, a fogyasztóknak bíznunk kell a sörfőzdékben, hogy sörüket dátumokkal bélyegezzék. Tudom, hogy ha látok egy sört egy buta dal címe, vagy egy pimasz kifejezés, ahol a dátum bélyegző legyen, és nincs társkereső a sör egyáltalán, leszek rendkívül vonakodik vásárolni a sört, ha nem vagyok a sörfőzde, és tudom, hogy a tény, hogy a sör volt csomagolva/megjelent közel a nap vagyok a sörgyár.

elég helyi sörfőzdék (legalábbis NJ), küldjön e-maileket, és vegyenek részt a közösségi média az új sör kiadások. Például, most fejeztem be az utolsó négy csomagot egy New Jersey-i sörgyárból, amit nagyon szeretek, új sört adtak ki, és tudom, hogy a sör, amely megjelent a helyi boltban, friss volt, mert e-mailben és a közösségi médiában terjesztették az új sör üzenetküldését. Ez azért van, mert lehet, hogy egy kicsit megszállott az új sörök és sörfőzdék szeretem. Nem minden fogyasztó olyan proaktív a vásárolt sörrel kapcsolatban.

tehát amikor egy nem tesztelt sörfőzdéből származó sör van a polcon, habozni fogok, hogy felvegyem a sört, ha nem tudom, milyen friss.

mindezt fogyasztói és sörkedvelőként mondom. A sörgyártásnak, a csomagolásnak és a forgalmazásnak valószínűleg vannak olyan elemei, amelyekről a fenekemből beszélek. De legyen az, hogy mivel lehet, Dátum bélyegzés van valami, ami megérdemli a megfelelő figyelmet a sörgyár kér minket, hogy részben a nehezen megkeresett pénzt.