könnyű úgy gondolni, hogy az összes szénhidrát ugyanaz.

végül is mind a kiváló minőségű, mind az alacsony minőségű szénhidrátokat ugyanazon esernyő alá sorolják.

de van néhány nagy különbség, és fontos, hogy válassza ki a megfelelő szénhidrát az Ön igényeinek.

“a lakosság nem ismeri megfelelően az alacsony minőségű szénhidrogének egészségügyi kockázatait és a kiváló minőségű szénhidrogének egészségügyi előnyeit”-mondta Zhang. “Amikor szénhidrátokkal választunk,nem vagyunk jól tájékozott.”

tehát mi a jobb minőségű szénhidrát, más néven komplex szénhidrát?

“Gondolj a komplex szénhidrátokra, mivel a test hosszabb ideig emészthető. Hosszabb ideig maradnak az emésztőrendszerben, hosszabb ideig tartanak, így kevésbé valószínű, hogy túl sokat eszik” – mondta Sharon Zarabi, RD, CDN, DPT, a New York-i Lenox Hill Kórház bariatric programigazgatója, mondta Healthline.

” az egyszerű szénhidrátokat viszont gyorsan metabolizálják a szervezetben, így nem igényel annyi munkát, hogy lebontsák őket. Általában azoknak a sportolóknak ajánlott, akiknek a fizikai aktivitás valamilyen formájához gyors energiára van szükségük” – magyarázta Zarabi.

míg egy nagy tányér tészta és egy sportital jó előjáték étkezés lehet egy sportoló számára, a valóság más az átlagember számára, aki a nap nagy részében az asztalánál ül.

Ezek az alacsony minőségű szénhidrogének gyorsan égő energiát biztosítanak, de nagyrészt hiányoznak a jó minőségű szénhidrátokban jelen lévő jó cuccoktól.

“a komplex szénhidrátokat, mivel teljes formájukban vannak, általában nem dolgozzák fel” – mondta. “Sokkal több vitamint, ásványi anyagot és tápanyagot tartalmaznak. A rost másik előnye, amelyet komplex szénhidrátokban találunk, az, hogy segít csökkenteni a szívbetegség kockázatát. Alapvetően megtisztítja az emésztőrendszerünket, és segít megőrizni a bél egészségét. Nem találja ezt gyorsan felszívódó egyszerű szénhidrátokkal.”

amikor a különböző típusú szénhidrátokat azonosítják, a szín — vagy annak hiánya — jó mutató. A fehér színű szénhidrátforrások-kenyér, csomagolások, rizs, tészta, liszt, természetesen cukor — egyszerű szénhidrátok.

a komplex szénhidrát viszont olyan élelmiszerek, mint a korpa, a zab, a quinoa, az árpa és a teljes kiőrlésű termékek.

fontos megérteni, hogy az alacsonyabb kalóriatartalmú alternatívák nem feltétlenül egészségesebbek.

a fehér kenyérrel ellátott szendvics megrendelése néhány kalóriát takaríthat meg a teljes kiőrlésű opció felett, de ez nem teszi jobb választást.

” tisztában kell lennünk azzal, hogy honnan származnak a kalóriáink. Nem elég az alacsony kalóriatartalmú étrend, mert még az alacsony kalóriatartalmú étrend is tele lehet süteményekkel, perecekkel és magasan feldolgozott ételekkel” – mondta Zarabi. “A teljes kiőrlésű csomagolás megrendelése a fehér csomagolással szemben több rostot és több teljes, ép gabonát biztosít még néhány kalóriaért.”