van egy nyitott lekvár ül a hűtőben az elmúlt néhány hónapban, és nem biztos benne, hogy még mindig biztonságos-e enni?

vagy talán van egy magányos üveg a kamrában, amelyet néhány évvel ezelőtt “elvesztettél”, és “megtaláltad” a tavaszi tisztítás során?

tudod, hogy megőrzi, mint a lekvár vagy a zselé elég sokáig tart, de mennyi ideig tart ez pontosan?

ebben a rövid útmutatóban a tárolásról, az eltarthatóságról, valamint a lekvár károsodásáról beszélünk. Miután elolvasta ezt a darabot, tudni fogja, mit kell tennie ezzel az üveggel, a jövőben pedig bármely mással. Érdekesnek hangzik? Olvass tovább.

lehet elakadni? Hogyan Lehet Megmondani, Hogy A Lekvár Rossz?

a lekvár vízzel és cukorral fűtött gyümölcs. Mint mindannyian tudjuk, a gyümölcsök nem tartanak örökké, és a lekvár sem, különösen az edény kinyitása után. Beszéljünk a romlás jeleiről, amelyeket meg kell keresnie.

bontatlan tartály esetén ellenőrizze, hogy a fedél nem pattant-e fel. Ha igen, és nem tudod, mikor történt, dobd ki. Ha tudja, mikor történt (nagyjából), és nem volt több, mint néhány nappal ezelőtt, ellenőrizze a lekvárt, hogy megbizonyosodjon arról, hogy rendben van-e. Másodszor, győződjön meg róla, hogy az edény tisztességes állapot, ami azt jelenti, hogy a fedél nem rozsdásodik vagy duzzad. Tekintettel arra, hogy minden rendben van, ideje közelebbről megvizsgálni a lekvárt.

keresse meg a romlás tipikus jeleit, mint például a penész vagy az élesztő növekedése, vagy szagtalan (). Ha van ilyen, dobja el a lekvárt.

amikor a szag, lehet, hogy emlékeztet az alkohol, erjedés, vagy visszataszító. Egyszer volt egy házi lekvár, amely több éve ült az alagsorban. Miután kinyitottam, majdnem hánytam a szag miatt. Ez elég biztos jele annak, hogy a lekvár elkészült.

fontos megjegyezni, hogy a világos színű dzsemek általában sötétednek idő, és ez nem a romlás jele. Biztonságban maradnak, annak ellenére, hogy a szín kissé off ().

Ha a rezervátum jól néz ki, finom illata van, jó íze van, akkor valószínű, hogy tökéletesen biztonságos enni.

most itt az ideje, hogy fedezze az eltarthatósági idejét, valamint hogy az idő hogyan befolyásolja a lekvárt.

mennyi ideig tart a lekvár?

kezdjük a boltban vásárolt fajtával, mivel ezt a legtöbben rendszeresen használják. Jam mindig jön egy legjobb dátum a címkén. Eltarthatósága általában egy év () és kettő () között van, a felhasznált gyümölcstől, a cukortartalomtól, valamint más tartósítószerek jelenlététől vagy hiányától függően. Ezt az időszakot az említett dátum tartalmazza.

ahogy már említettem, a lekvár tartósítószer, a lezárt üveg pedig nagyon jól tart az idő múlásával (nem olyan jól, mint a méz). Ez azt jelenti, hogy valószínűleg biztonságos lesz enni néhány hónappal vagy akár évekkel a címkén szereplő dátum után. Természetesen, ha zárva marad.

de a biztonságos étkezés nem feltétlenül jelenti a csúcsminőséget. Az íze fokozatosan romlik, és valószínűleg azt fogja tapasztalni, hogy az 5 éves lekvárnak nincs íze. Más szavakkal, annak ellenére, hogy a lekvár hosszú ideig tart, a legjobb, ha friss ().

Miután kicsomagolta az üveget, a romlás felgyorsul. A lekvár már nem tart évekig, de közelebb áll a 6-12 hónaphoz. A minőség pedig a gyümölcstől és cukortartalomtól függően csak 1 () – 3 hónapig marad a legjobb. Az rengeteg idő, hogy kipipáljam azt a korsót.

házi lekvárok esetén az ajánlott időszakok kissé rövidebbek. A bontatlan lekvárnak legalább egy évig meg kell őriznie a minőséget, a nyitott pedig körülbelül egy hónapig (). Persze, ha nem rontottad el az üvegek konzerválását. Ismét ezek az időszakok csak becslések, és valószínű, hogy a dugók marad elég jó ahhoz, hogy használja hosszabb ideig.

Ha a lekvár elvesztette az ízének egy részét, és már nem találja meg az ízét, szabaduljon meg tőle.

hogyan kell tárolni a lekvárt?

a lekvár tárolása nem rakétatudomány. A bontatlan üvegnek hűvös, száraz, sötét helyen kell ülnie, távol a hőforrásoktól (). Rajtad múlik, hogy az alagsor, a kamra vagy a konyhaszekrény. Ha a trópusokon él, vagy forró nyár van, és nincs légkondicionálója, akkor érdemes a dugókat a hűtőszekrénybe átvinni, hogy hosszabb ideig megőrizze a minőséget. A nyitott lekvár a hűtőszekrényhez tartozik, szorosan lezárva.

végül, de nem utolsósorban, fedezzünk fel néhány jó tárolási gyakorlatot.

először, ha kell egy kis lekvár, vegye ki az üveget a hűtőből, kanalazza ki, hogy mennyit kell, majd tegye vissza a tárolóba. Ne tartsa az asztalon az egész étkezés. Másodszor, mindig használjon tiszta kanalakat a scoopinghoz, így nem szennyezheti a lekvárt baktériumokkal.

dióhéjban

• ha penész, élesztő növekedés vagy a lekvár szaga van, dobja el.
• A világosabb színű lekvár sötétebbé válása teljesen normális, és nem jelzi a károsodást.
• a boltban vásárolt lekvár legalább egy évig megőrzi a minőséget. Miután kinyitotta, néhány hónapig a legjobb marad.
• a házi lekvár körülbelül egy évig bontatlan, a nyitás után egy-két hónapig tart.