koffeinmentes Tea: a profik és hátrányok
így már hallott a félelmetes potenciális egészségügyi előnyeit iszik teát naponta.
de talán óvatos a teában lévő koffeinről?
koffeinmentes tea tűnhet, mint a logikus megoldás, de van néhány hátránya, hogy lehet, hogy nem ismeri.
plusz, a “koffeinmentes” nem is jelenti a “koffeinmentes” kifejezést.”
Huh?!
beszéljünk arról, hogy mi a koffeinmentes tea, miért nem kell “koffeinmentes”, és mi az igazi koffeinmentes tea opció…
miért nem “koffeinmentes”
a koffeinmentes Tea feldolgozáson ment keresztül, hogy csökkentse a természetben előforduló koffeint. Minden igazi teák-Fekete, zöld, oolong, fehér, pu ‘ er–természetesen tartalmaznak koffeint.
azonban … lehetetlen eltávolítani az összes koffeint a koffeinmentesítés során, ezért a koffeinmentes tea soha nem teljesen koffeinmentes.
a törvény szerint a “koffeinmentes” feliratú bármi nem tartalmazhat eredeti koffeintartalmának több mint 3% – át. Egy csésze koffeinmentes tea tartalmazhat bárhol 1-4 milligramm koffeint. Elhanyagolható a legtöbb, de érdemes megjegyezni, azok számára, akik különösen koffein érzékeny, vagy szeretnének leszokni teljesen.
“koffeinmentes” teák viszont természetesen nulla koffeint tartalmaznak. Ezeket gyógyteáknak vagy tisaneknek nevezik, szárított virágokból, gyógynövényekből, levelekből, magvakból vagy gyökerekből készülnek. Technikailag ezek nem “igaz” teák, mivel nem tartalmazzák a teanövény leveleit (Camellia sinensis).
hogyan koffeinmentes a tea?
kereskedelmi forgalomban a tea koffeinmentes a három módszer egyikével:
kémiai oldószerek
a leggyakoribb koffeinmentesítési módszer magában foglalja a tealevelek kémiai oldószerben történő áztatását-akár etil-acetát, akár metilén-klorid.
az etil-acetáttal koffeinmentes teákat gyakran “természetesen koffeinmentes” címkével látják el, mivel ez a kémiai vegyület gyümölcsből származik. Nagy koncentrációban azonban ez az FDA által jóváhagyott élelmiszer-adalékanyag károsíthatja a központi idegrendszert, a májat és a veséket.
a másik oldószer, a metilén-klorid egy ipari vegyület, amelyet festékeltávolítókban, gyógyszerekben és aeroszolokban használnak. Az OSHA potenciális rákkeltő anyagként ismeri el, az FDA kis mennyiségben élelmiszer-adalékanyagként engedélyezi.
senki sem tudja igazán, hogy ezeknek az oldószereknek a mennyisége, ha van ilyen, a feldolgozás után a tealevélen marad. Valami, amit figyelembe kell venni, ha aggódik a kémiai expozíció miatt …
CO2
a szén-dioxid-koffeinmentesítés nagynyomású tartályokban CO2-vel táplálja a vizet. a
CO2 egy természetes eredetű kémiai vegyület. Minden nap találkozol vele-ez egy üvegházhatású gáz a légkörben, és ez az, amit a növények oxigénné alakítanak át. Ez is az, ami kilégzéskor jön ki a tüdőből.
Ez az egyetlen jóváhagyott koffeinmentesítési módszer a “tanúsított szerves” koffeinmentes teákhoz.
forró víz
a forró víz a teából is eltávolíthatja a koffeint, bár ezt a módszert ritkán használják.
valószínűleg azért, mert nem távolítja el a koffeint olyan hatékonyan, mint más módszerek. Egy tanulmány kimutatta, hogy csak a zöld tea koffeinmennyiségét csökkentette 83% – kal, 10% – kal félénk a “koffeinmentes” címke követelményétől. (5)
plusz, ez a módszer nem alkalmas fekete tea koffeinmentesítésére. (6)
most, hogy tudod, hogyan koffeinmentes a tea, lehet, hogy fenntartásai vannak a koffeinmentes teával kapcsolatban. A jó hír az, hogy lehet, hogy egyáltalán nem kell koffeinmentesre mennie …
még koffeinmentesre is szüksége van?
koffeintartalmú társadalom vagyunk, sok ember sokkal többet iszik, mint az ajánlott napi maximum–400 milligramm. Végül is ez csak 2 csésze erős kávé.
természetesen 8-10 csésze fekete tea-még több zöld tea-szükséges a 400 milligramm koffein eléréséhez. Kávé ivók előfordulhat, hogy egyszerűen helyett kávé rendszeres tea automatikusan hozza a koffein bevitel egy egészségesebb tartományban.
fontos tudni, hogy a tea koffein nem befolyásolja a szervezetet ugyanúgy, mint a kávé. Tehát, ha félsz, hogy a fekete tea, vagy az oh-so-népszerű matcha, kapsz koffein idegességet vagy elvonási tünetek, jól, ők nem nagyon valószínű, hogy erre.
ennek két oka van: 1) csésze csésze, a tea kevesebb koffeint tartalmaz, mint a kávé és 2) a tea l-teanint tartalmaz, egy egyedülálló aminosavat, amely befolyásolja, hogy a szervezet hogyan szívja fel a koffeint, így szinte több idő alatt felszabaduló hatást fejt ki. Az L-theanine elősegíti a nyugodt, koncentrált energia érzését. (7) más szóval, az ellenkezője a kávé jitters.
koffeinmentes tea: előnyök és hátrányok
még mindig szeretné felfedezni a koffeinmentes és koffeinmentes lehetőségeket? Cool, Let ‘ s dive in…
koffeinmentes teák
bár minden igazi tea lehet koffeinmentes, nehéz találni semmit más, mint a fekete-zöld koffeinmentes teák kereskedelmi forgalomban kapható. Ez valószínűleg csak egy kereslet-kínálat dolog.
a koffeinmentes teát mind laza levél, mind kész teazsákok formájában értékesítik, valamint olyan keverékekben, mint az Earl Grey vagy a chai tea.
ami nagyszerű a koffeinmentes teában, az az, hogy a teafogyasztók élvezhetik kedvenc teafajtájukat a koffein növelése nélkül (kivéve, ha igazán koffeinérzékeny vagy). A kemény zöld vagy fekete tea szerelmeseinek, akik lefekvés előtt szeretnék kortyolni a sört, ez egy fontos értékesítési pont.
sajnos vannak hátrányai a koffeinmentesítésnek. Először is, a koffeinmentesítési folyamat megváltoztatja a tea ízét. A koffein természetesen keserű, így még a legjobb koffeinmentesítési módszerek is megváltoztatják a tea ízét az ízelem eltávolításával.
egy másik aggodalom az, hogy a csomagolás általában nem hozza nyilvánosságra a koffeinmentesítési módszert. A kémiai oldószerek elkerülése érdekében fel kell hívnia a gyártót, vagy meg kell próbálnia emlékezni a trükkös címkézési trükkökre: a “természetesen koffeinmentes” általában kémiai oldószer-koffeinmentesítés, míg a “tanúsított szerves” csak CO2-koffeinmentesítést jelenthet.
a koffeinmentes tea legnagyobb hátránya, hogy nem feltétlenül ugyanolyan egészségügyi előnyökkel jár, mint a rendszeres tea. Pontosabban, a koffeinmentesítés elpusztíthatja a polifenolok és antioxidánsok nagy részét. Erről bővebben később …
koffeinmentes tisanes (gyógyteák)
Ez az, ahol a tea valóban ragyog a koffeinmentes ital kategóriában. A lista a gyógyteák olyan hosszú, változatos, mint ez jó az egészségre. 
a Természet adott gyógyfüvek, fűszerek, gyökerek élvezhető egyedül, vagy kellemes kombinációt, mint egy gyógynövénytea. A legnépszerűbb a kamilla, gyömbér, borsmenta, fahéj, hibiszkusz.
egy másik népszerű gyógytea az afrikai vörös bokor levelekből készült vörös rooibos. A testes ízprofil és a meleg dió jegyzetek teszi, hogy egy nagy, természetesen koffein-mentes helyettesíti a fekete tea.
használhatja piros rooibos, mint az alapja a koffein – mentes angol reggeli vagy chai keverék, vagy csak élvezni egyenesen, mint te, fekete tea vagy kávé.
és ha mindez úgy hangzik, mint egy idegen nyelv, mert vadonatúj vagy a koffeinmentes tisanes világában, akkor remek kiindulópont egy gyógytea-mintavevő. Meg lehet próbálni a különböző ízek bármilyen formában tetszik: laza tea, tea táskák, vagy a saját gyógytea kristályok.
egészségügyi előnyök
a rendszeres tea egyik legnagyobb egészségügyi előnye a polifenolok. Ezek a növényi vegyületek egyfajta antioxidáns, ismert, hogy erős vitalizáló, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal. A polifenolok prebiotikus tulajdonságaik miatt az egészséges testsúlycsökkentést és emésztést is támogathatják. (8)
egy tanulmány kimutatta, hogy a zöld tea CO2-koffeinmentesítése csaknem 40% – kal csökkentette epigallokatechin-gallát (EGCG) tartalmát. (9) az EGCG, a katechin, a zöld tea legelterjedtebb polifenolja, amely felelős a zöld tea egészségügyi előnyeinek nagy részéért.
egy másik tanulmány azt sugallja, hogy a rendszeres zöld tea támogathatja az egészséges vércukorszintet, de a koffeinmentes fekete tea nem. (10)
a valódi teákhoz hasonlóan a gyógyteákat évszázadok óta használják nyugtató és egészségmegőrző tulajdonságaikra. Például, lehet inni kamilla tea pihenni, gyömbér vagy borsmenta, hogy támogassa az emésztést, fahéj, hogy támogassa az egészséges vércukorszint, valamint echinacea vagy édesgyökér gyökér, hogy támogassa az egészséges immunrendszer működését.
végső gondolatok
annak ellenére, hogy a koffein természetes, továbbra is káros hatással lehet, ha feleslegben fogyasztják.
szerencsére, bármi legyen is a csésze tea (pun célja!), kevés vagy egyáltalán nem koffeinnel találja meg. A tea szerelmeseinek a koffeinmentes teák vagy a gyógyteák egy módja annak, hogy élvezze kedvenc italát, miközben korlátozza a koffeinbevitelt.
A Koffeinmentesítés azonban befolyásolhatja a tea ízét, csökkentheti annak egészségügyi előnyeit, és esetleg mérgező vegyi anyagoknak teheti ki.
a maximális egészségügyi előnyök, kibír a rendszeres zöld és fekete teák és megy a természetesen koffeinmentes gyógyteák éjjel, vagy ha azt szeretné, hogy elkerüljék a koffein.
