Kis Bél Ecset Határ Enzimek

Az utolsó lépés az emésztést, az étrendi szénhidrátok, valamint a fehérjék fordul elő, az arcán bél enterocytes, a közvetlen közelében a szállítmányozók, amely komp a keletkező cukrok, aminosavak a hámsejtek. Az emésztés ezen terminális szakaszáért felelős enzimek nem szabadok a bél lumenében,hanem az enterocita plazmamembránjában szerves membránfehérjékként kötődnek. Ezen enzimek apikális plazmamembránja számos mikrovillából áll, amelyek a sejtből nyúlnak ki, és alkotják a “kefe határát”. Ezért a mikrovillákba ágyazott enzimeket ecsettel határolt enzimeknek nevezik.

az ecsetszegély enzimek sűrűsége és eloszlása a vékonybél különböző szegmenseiben különbözik, és gyakran az állat korától függően változik. Ezenkívül bizonyos esetekben az ilyen enzimek koncentrációját étrenddel lehet modulálni; például a szukráz-izomaltáz enzim mennyisége nő a magas szénhidráttartalmú étrenddel táplált állatokban.

A maltáz-Glükoamiláz és a szukráz-izomaltáz

az étkezési keményítőt a hasnyálmirigy-váladékban és sok fajban a nyálban jelen lévő α-amiláz emészti. Az amiláz hidrolizálja a keményítőben lévő belső α-1,4 glikozidkötéseket maltóz, rövid oligoszacharidok (pl. maltotrióz) és úgynevezett limit dextrinek előállítására, amelyek az amilopektin elágazási pontjai. Ezen molekulák egyike sem szívódik fel a vékonybél epitéliumában, és további hidrolízist igényel, végső soron glükózzá.

a maltáz-glükoamiláz és a szukráz-izomaltáz szorosan kapcsolódó enzimek, amelyek az ecset határmembránjába ágyazódnak, és az emésztés terminális szakaszait amiláz által biztosított szubsztrátokkal hajtják végre:

• maltáz-glikoamiláz két aktív hely van. A maltáz helyén α-1,4-kötésű d-glükózmaradványok hidrolizálódnak maltózból vagy maltotriózból, α-D-glükózt generálva. A glükoamiláz helyén is van, hogy α-1,4 hidroláz aktivitás, hanem hidrolizál α-1,6 glikozidos kapcsolatok, amikor azok mellett egy α-1,4 kapcsolat, felszabadító β-d-glükóz.
• a szukráz-izomaltáznak két különböző specifikus aktív helye is van. A szukráz helyén katalizálja a szukráz fruktózba és glükózba történő hidrolízisét, valamint képes maltóz hidrolizálására is. Az izomaltáz hely fontos, mint a határ dextrinek α-1,6 kapcsolatainak emésztésének fő mechanizmusa.

laktáz

laktáz, ahogy a neve is sugallja, egy diszacharidáz, amely laktózt galaktózba és glükózba hidrolizál; formálisan β-glikozidáz. A tejben a laktóz a fő szénhidrát, a laktáz pedig bőségesen jelen van a fiatal Emlősök vékonybélfekete határán. A legtöbb fajban, beleértve az embereket is, a laktáz expressziója röviddel az elválasztás után csökken. Az emberek többségében ez a laktáz aktivitás nem tartós felnőttkorban a “laktóz intoleranciához”kapcsolódik. A laktáz-Perzisztencia és a nem-perzisztencia közötti különbséget genetikailag határozzák meg.

peptidázok

számos ecsetszegély-peptidáz létezik, amelyek együttesen hidrolizálják az étrendi fehérjékben jelen lévő változatos aminosav-szekvencia-sokszínűséget. A peptidázok fő osztályai a következők:

• Exopeptidázok, amelyek a terminális aminosavakat a peptidekből hidrolizálják. Ezeknek az enzimeknek egy része a C-terminális szermaradványokkal szemben aktivitással rendelkezik, mások az N-terminális aminosavakon dolgoznak. Tevékenységük szabad aminosavakat vagy dipeptideket eredményez. Az enzimspecifitás és a sokféleség példájaként az aminopeptidáz p di -, tri-és oligopeptidekből hidrolizálja az N – terminális aminosavat, de csak akkor, ha a prolinhoz kapcsolódik, míg az aminopeptidáz a katalizálja a terminális savas aminosavak, például a glutamát és az aszpartát hidrolízisét.
• az Endopeptidázok belsőleg hasítják a peptidláncokat, így kisebb, változó lánchosszúságú peptideket eredményeznek.
• egy dipeptidáz is létezik, mint egy kefe határ enzim.

az enteropeptidáz, más néven enterokináz, egy másik kefe határ enzim, amely fontos aktivitással rendelkezik a tripszinogén aktiválásának katalizálásában tripszinbe, a hasnyálmirigy egyik fő proteázába. Az enteropeptidáz a leginkább bőségesen jelen van a duodenumban.

lipázok

számos lipáz van jelen a vékonybél ecsetszegélyében. Ide tartoznak a foszfolipáz B1, a semleges ceramidáz és az alkalikus szfingomielináz.