nem túl sok szendvics méltó a saját összetevőin túl. Ha igazán jók, akkor szerencsések, hogy megszerezzék az à la PB&J vagy a BLT rövidítést. De valahogy a Rúben felülmúlta őket, és gyűjtött egy menü lista, amely nem említi, hogy mi is valójában rajta. Valahogy sózott marhahús (vagy pastrami!), a svájci sajt, a savanyú káposzta és a rozsra olvasztott ezer Szigeti öntet delikvenssé vált—olyan ikonikus, hogy saját nevet kapott.

de ki találta fel a Reuben-t? Valaki, akit Reuben-nek hívnak? Nos, talán. De ki? A történelem egy őrült dolog, és mint a leggyakoribb receptek, amelyek háztartási nevekké válnak, nehéz lehet megtalálni valami olyan alapvető eredetét. Van néhány ellentmondó elmélet, hogy ki valójában létrehozta ezt a szeretett szendvicset.

az egyik legrégebbi jelentés az 1920-as évekre nyúlik vissza. Állítólag Reuben Kulakofsky, az Omahában élő litván születésű fűszeres, pókerjátékos barátai közreműködésével, a szendvicset a heti játékok során késő esti snackként szolgálta fel. A meccsekre 1920 és 1935 között került sor a Blackstone Hotelben, és egy idő után a szálloda vezetője, Charles Schimmel elkezdte kiszolgálni a szendvicset a szálloda ebédmenüjében. Természetesen a barátjáról és a teremtőjéről nevezte el. Hírneve nőtt, amikor egy korábbi szállodai alkalmazott 1956-ban belépett a receptbe egy nemzeti versenyen, amelyet a Reuben nyert. Míg ezeket a középnyugati eredeteket megkérdőjelezték, Omaha büszkén veszi át ezt a kulináris alkotást. A város még március 14-ét is nemzeti ünnepnek nyilvánította.

New York City azonban vitatja ezt az állítást. Állítólag Arnold Reuben, a Reuben ‘ s Delicatessen német tulajdonosa 1914-ben jött létre a “Reuben Special” – val. Függetlenül attól, hogy ez az állítás igaz-e, New York már olyan sok ikonikus ételnek ad otthont. Van pizza, sajttorta, és halal szekerek minden sarkon. Nem igazán kell hívnunk dibs-t egy szendvics feltalálásáról. Akkor dobjunk egy csontot Nebraskába.

ahelyett, hogy a történelmi részletekről vitatkoznánk, próbáljunk meg magunknak elkészíteni (és megenni) egyet. A klasszikus Reuben szendvics receptjét kaphatja meg, amelyben azt javasoljuk, hogy a svájci sajtot Gruyere-vel cserélje ki egy erősebb, finomabb ízre. Ha más alternatív variációkat keres, kipróbálhatja a Kielbasa Reubens készítését is; a lengyel kolbász olyan füstösséget ad, amely különösen jól kiegészíti a savanyú káposztát. Azok számára, akik inkább a tater tots-t részesítik előnyben, próbálja ki ezeket a Rúben burgonya bőröket. Tényleg nincs rossz módja annak, hogy egy klasszikus.

kapcsolódó videó: a szendvics a legjobb találmány?