pontosan mi a különbség a kefir és a joghurt között? Mindketten tejként indulnak, mindketten erjesztettek, mindketten savanyúak és savanyúak – mégis teljesen más termékek. Megvan a lowdown a legnagyobb különbség a kefir vs joghurt.

kezdetnek, kefir 12 különböző törzsek élő és aktív kultúrák és 25-30 milliárd kolónia alkotó egységek( CFU), míg az átlagos joghurt lehet bárhol 1-5 törzsek 6 milliárd CFU. Ez több mint kétszerese a probiotikumok mennyiségének! Ráadásul akár 99% laktózmentes is. Ez azt jelenti, hogy még azok számára is alkalmas, akik laktózérzékenyek.

ezenkívül 11 gramm fehérje van egy 1 csésze kefir adagban, míg az alacsony zsírtartalmú joghurt átlagos adagja csak 6 gramm fehérjét tartalmaz. Tanulmányok azt találták, hogy a fehérje leginkább kielégíti a makrotápanyagot, és segíthet gyorsabban érezni magunkat.

a kefirünket enyhén édesítjük, mindössze 1 gramm hozzáadott cukorral 1 uncia adagonként. Egyes joghurtok 4-9 gramm hozzáadott cukrot tartalmazhatnak. Hosszú történet röviden: a kefirnek sokkal több probiotikuma van, és sokkal kevesebb cukor (és jobb a turmixokban)!

nézze meg a praktikus infographic alább, hogy a lepusztult közötti különbségek kefir és joghurt: