mindenkinek szüksége van egy egyszerű gofri receptre az arzenáljában! Ez az egyszerű recept, csak 7 hozzávalót igényel, belülről bolyhos, kívülről ropogós gofri! Ezzel egy egyszerű gofri recept hozhat létre gyakorlatilag bármilyen ízű gofri, amit valaha is akar! Ez az egyetlen gofri recept, amire szüksége lesz!

a gofri tészta készítésének folyamata

gofri készítése a semmiből valójában meglehetősen egyszerű folyamat! Csakúgy, mint az egyszerű palacsinta receptem, a gofri tészta létrehozásának folyamata “a Muffin keverési módszert használja.”Ha érdekli, hogy részletesebben megismerje ezt a keverési módszert, itt elolvashatja a róla szóló hozzászólásomat.

röviden, a gofri tészta elkészítéséhez a száraz összetevőket össze kell keverni, majd a nedves összetevőket hozzá kell adni a száraz összetevőkhöz. Az összetevőket össze lehet keverni egy tálban, majd a gofri tészta készen áll a gofri készítőbe.

személy szerint mindig úgy találom, hogy a recept egyes összetevőinek céljának ismerete hasznos az étel létrehozásának sikerében! Röviden áttekintem az egyes összetevők funkcióját, és megvitatom a helyettesítési lehetőségeket abban az esetben, ha esetleg meg kell változtatnia egy összetevőt.

száraz összetevők

az összes száraz összetevőt egy nagy tálban összekeverjük, mielőtt a nedves összetevőket hozzáadnánk.

liszt: ez a gofri szerkezete. Én általában használni minden célra lisztet én gofri, de akkor biztosan helyettesíti a teljes kiőrlésű lisztet, ha úgy tetszik. A tortaliszt vagy a tésztaliszt szintén jól működik ezekben a gofriokban, ha ez minden, ami kéznél van. Mind a tortaliszt, mind a tésztaliszt sokkal finomabb, finomabb gofriot hoz létre.

Tipp: Ha azt szeretnénk, hogy ez a recept még egyszerűbb, és történetesen önfeledten liszt a kezét, akkor használja, hogy kihagyja a sót, a sütőport a recept!

cukor: egy gofri receptben a cukor valójában teljesen opcionális. A cukor fő célja ebben a receptben az édesség hozzáadása. Hajlamos vagyok arra, hogy csak egy kis cukrot használjak. A receptben igényelt összeg enyhén édes gofri lesz. Azt hiszem, ez a tökéletes mennyiség, különösen akkor, ha szirupmal vagy más édes öntettel tölti fel őket. Határozottan növelheti vagy csökkentheti a cukor mennyiségét, hogy megfeleljen a saját preferenciáinak.

megjegyzés: a cukor mennyiségének növelése enyhén ropogósabb gofriot eredményez, miközben csökken, lágyabb gofri lesz.

só: A só valóban kulcsfontosságú összetevő minden süteményben. A receptben lévő só mennyisége nem sós gofri, hanem egyszerűen kiegyensúlyozza az ízeket. A só elhagyása ebben a receptben olyan gofriokat eredményez, amelyek laposak.

sütőpor: ebben a receptben a sütőpor a kovászoló szer. Ez azt jelenti, hogy segíti a gofri emelkedését, és puhábbá és puhábbá válik. Ha valóban egy csipetnyi, vagy nem tudja használni a sütőport, akkor ezt a gofri receptet sütőpor nélkül készítheti el. Azonban a gofri lesz egy kicsit kevésbé bolyhos, gyengéd, mint ha nem használja a sütőport.

nedves összetevők

a nedves összetevőt ezután a száraz összetevőkkel a tálba adjuk, majd összekeverjük, amíg a tészta össze nem jön. A túl sok keverés kemény gofrit eredményez.

tej: a tej célja ebben a receptben a nedvesség hozzáadása és a száraz összetevők hidratálása. A tej ebben a receptben valóban bármilyen lehet. Általában rendszeres 2% tej van a kezemben, így általában ezt használom. Ha történetesen író van, hozzáad egy bizonyos érintettséget, ami nagyon szép ebben a receptben! Használhat sovány tejet vagy teljes tejet vagy nem tejterméket, ha rendszeres tej nélkül szüksége van egy gofri receptre. Ezen lehetőségek bármelyike jól fog működni!

tojás: a tojás a recept kötőanyaga. Ők tartják össze a gofrit, és segítenek a gofri egy kicsit kovászolásában is. Vegán tojás helyettesítések használhatók, de kérjük, vegye figyelembe, hogy a len vagy a chia tojás használata sűrűbb gofrihoz vezet. A legjobb vegán tojás helyettesítés az EnerG Egg Replacer lenne.

olaj: A gofri receptben az olaj vagy a folyékony zsír több célt szolgál: íz, barnulás, textúra. Általában itt használom a repceolajat,de bármilyen folyékony zsírt használhat. Akár olvasztott vajat vagy szalonna zsírt is használhat ezekben, mindkettőt finom eredményekkel végeztem!

Bővítmények

ennek a könnyű gofri receptnek a szépsége az, hogy üres pala! Ezek a gofri nagyon finom szolgált egyszerűen vajjal, juharszirup. De ízesítheti a tényleges tésztát is, vagy különféle összetevőket adhat hozzá, hogy bármilyen gofrit készítsen!

fűszerek és kivonatok: fűszer vagy kivonat hozzáadása valószínűleg a legegyszerűbb módja ennek a tésztának az ízesítésére! Néhány ötlet a fűszerek érdemes kipróbálni: fahéj, szerecsendió, kardamom, vagy tök fűszer. Néhány ötlet a kivonatokról, amelyeket kipróbálhat: vanília, mandula, ánizs vagy citrom.

minden fűszer és kivonat különböző potenciállal rendelkezik, ezért azt javaslom, hogy egyszerre csak egy kicsit adjunk hozzá, és kóstoljuk meg a tésztát, hogy eldöntsük, mennyit szeretne hozzáadni.

friss gyümölcs és dió: bogyók, mint a fekete áfonya, málna, eper, mindig finom kiegészítéseket gofri! A banán is sláger! Szeretem párosítani ezeket különböző diófélékkel, például: dió, pekándió, mandula vagy mogyoró.

édes dolgok: itt lehet igazán kreatív! Természetesen csokoládé chips egy vágott mellett gofri,de mi a helyzet hozzá egy édes gabona, mint a gyümölcsös kavics vagy Captain Crunch?

népszerű gofri variációs ötletek:

csokoládé chips: keverje össze a mini csokoládé chipset közvetlenül a tésztába, vagy szórja meg a tészta tetejére, mielőtt bezárja a gofri készítő fedelét. Tálaljuk tejszínhabbal a tetején, majd egy locsolás több mini csokoládé chips.

áfonya gofri: friss vagy fagyasztott áfonyát adjon közvetlenül a tésztába, vagy megszórja a tészta tetejére, mielőtt bezárja a gofri készítő fedelét. Top áfonyás lekvárral vagy áfonyasziruppal.

banán pekándió gofri: adjunk hozzá friss kockára vágott banánt és apróra vágott pekándiót közvetlenül a tésztába, vagy szórjuk meg a tészta tetejére, mielőtt bezárnánk a gofrisütő fedelét. Top több friss kockára vágott banán, kockára vágott pekándió, meleg juharszirup.

: Adjunk hozzá aprított cheddar-t, morzsolt főtt szalonnát közvetlenül a tésztába, vagy megszórjuk a tészta tetejére, mielőtt bezárnánk a gofri szakács fedelét. Top több cheddar, egy sült tojás, metélőhagyma.

a fent felsorolt ízváltozatok csak néhány lehetőség a végtelen kombinációkra, amelyeket létrehozhat! Szeretem hagyni a tényleges tésztát ezekre a gofriokra, hogy sokféle gofriot készítsek egy adaggal. Határozottan ajánlom megnézni az alábbi videót, hogy megnézze, milyen gyorsan jön össze ez az egyszerű gofri recept! A videó azt is megmutatja, hogy milyen könnyen átalakítom az egyszerű gofriokat a különböző ízváltozatokká!