eltekintve attól, hogy a hummus finom táplálékkal és fehérjével töltött snack, ez is az egyik legsokoldalúbb mártás. Akár vágy chips, pita, vagy veggies, hummus megy nagyjából semmit. A desszert hummus közelmúltbeli hozzáadásával a keverékhez a snack lehetőségek valóban végtelenek.

hagyományosan egy mix csicseriborsó, olívaolaj, tahini, citromlé, fokhagyma, hummus legjobban szolgált friss, hűtött későbbi használatra. De ha van egy csomó maradt (vagy csak vásárolt néhány túl sok konténerek, mint mi általában csinálni), akkor fagyasztható később, amíg néhány óvintézkedést.

Ha bontatlan hummus tartályai vannak, amelyekről tudja, hogy egy kicsit nem fogja használni, akkor ezeket közvetlenül a fagyasztóba dobhatja. De ha már ásott a dip, akkor meg kell, hogy helyezze a maradék hummus egy légmentes, fagyasztó-biztonságos tartályba. Ezután legfeljebb négy hónapig fagyaszthatja a hummust, de ne feledje, minél hosszabb ideig ül ott, annál nagyobb az esélye annak, hogy az ízesítés kissé más lesz, ha felolvad.

Ha készen áll a hummus elfogyasztására, egy nappal azelőtt vegye ki a tartályt a fagyasztóból, hogy meg akarja enni, és hagyja felolvadni a hűtőszekrényben (emlékeztető: minél nagyobb a tétel, annál hosszabb ideig tart az olvadás). Amikor eljön az ideje, hogy végre ásni vissza, előfordulhat, hogy egy vékony réteg olaj tetején. Ne aggódj! Ez teljesen normális, csak azt jelenti, hogy a hummus egy kicsit elválasztott a fagyasztóban. Keverjük össze a hummust egy kanállal, amíg elégedett a konzisztenciával.

amint azt korábban megjegyeztük, az ízesítés kissé homályosabb lehet, mint korábban. Ennek orvoslására próbáljon friss zöldségeket, darált fokhagymát vagy hagymát hozzáadni, hogy a hummus újra életre keljen, miután felolvadt. Ha a hummus száraz, keverje hozzá kis mennyiségű olívaolajat. Ne feledje, hogy a felolvasztás után a hummus csak körülbelül egy hétig tart a hűtőszekrényben. Gyakran előfordul, hogy az étel felolvasztása után nem mehet vissza a fagyasztóba, de valószínűleg el akarja kerülni ezt annak érdekében, hogy a lehető legtöbbet hozza ki az ízekből.