Hogyan készítsünk Turont (banán Lumpia vagy banán tavaszi tekercs)
Ezek a banán tavaszi tekercsek vagy a Lumpia – Turon – a legjobb módja az összes érett banán használatának. A szeletelt banánt cukorral leporolják, majd tavaszi tekercscsomagolásba csomagolják szelet jackfruit vagy más töltelékkel, majd aranybarna és ropogósra sütjük. A Turon, ahogy helyileg hívják, rendkívül népszerű snack vagy utcai étel a Fülöp-szigeteken! Ezek a karamellizált banán a legjobb, talán fagylalttal is szolgálják fel!
amikor a Fülöp-szigeteken voltam, néhány évvel ezelőtt, 2018 márciusában, édes nagynénikém (anya fiatalabb nővérei) jött át egy gyors látogatásra. Tudták, hogy visszajöttem az USA-ból, és természetesen látni akartak engem és anyámat. Olyan jó volt újra látni őket oly sok év után. Csodálatos mini-találkozó volt.
annyira édesek voltak, mert jöttek és hoztak velük ebédet. Azt mondtuk nekik, hogy a szobalányunk elment a húsvéti ünnepre, és senki sem volt elérhető az étel elkészítéséhez. Tudom, tudom, hogy valószínűleg gondolkodsz – Abigail, tudsz szakácsolni, ugye? Igen, ez igaz! Végtére is, én egy blogger és egy élelmiszer blogger, hogy!
Nos, a szakácstudás nem volt a probléma. Mivel nemrég érkeztem az Egyesült Államokból, az alvási mintám fejjel lefelé volt az időzóna változása miatt, és a testem még mindig alkalmazkodott a trópusi hőhöz – március Délkelet-Ázsiában nyári idő, forró, forró, forró! Szóval, elég haszontalan és teljesen jetlagged több napig, beleértve a nap meglátogatták.
rosszul voltam, szédültem, nem tudtam megfelelően működni, és az egész testem csak aludni akart. Szerencsére a 80 éves anyámnak még mindig sikerült felmelegítenie az előre elkészített ételeket, mielőtt a segítségünk elment volna, különben éheztünk volna! Jó dolog, Jollibee (filippínó változata McDonalds), a közelben is, így mentünk oda reggelire néhány napig! Ha.
egyébként azt mondtam a nagynénémeknek, hogy megpróbálok desszertet készíteni nekik, mivel már hozták a főételeket. Szerencsére ez egy helyi finomság, amelyet annyira könnyű elkészíteni, és még akkor is, amikor nem éreztem 100% – ot, még mindig sikerült kivágnom az összetevőket.
Tessie néni önként vállalta, hogy megsüti őket-az előkészítés egyetlen félig kemény része. És nagyon jól jött ki, és amikor visszamegyek az Államokba, biztosan felkészítem ezt a családomra. Csináltam egy adagot ezen a nyáron, és elhoztam egy barátomhoz, amikor meghívtak vacsorára. Mindenki imádta!
erről a kedvenc snackről/desszertről/streetfoodról beszélek a Fülöp-szigeteken, úgynevezett “Turon” vagy karamellizált banán tavaszi tekercsekről (vagy egyszerűen banán Lumpia). Érett burro vagy cardaba banán (helyileg Saba néven ismert) hengerelt nyers cukor, majd csomagolva tavaszi tekercs csomagolóanyagok darab jackfruit majd hengerelt újra cukor, majd sült, amíg aranybarna. Nem hangzik ez már finomnak?
Voila-finoman édes karamellizált banán, amely annyira jó, hogy addiktív!
Hozzávalók a TURON készítéséhez
- Saba banán-ez egy filippínó (Délkelet-Ázsiai) édes szakács banán, amely elengedhetetlen a Fülöp-szigetek számos ételéhez. Még olyan ízletes ételekhez is használható, mint a Pochero, a filippínó marhahús vagy a sertéspörkölt. Ez kölcsönöz egy citrom édes minden étel, tökéletes, hogy bármilyen desszert, amely megköveteli a banán készítéséhez!
Ha nincs vagy nem találja a Saba banánt (elérhető néhány ázsiai/filippínó üzletben, sőt fagyasztva is megvásárolható!) használhat rendszeres érett banánt vagy akár plantains-t is. Egyszerűen szeletelje őket hosszirányban felére, hogy tökéletesen illeszkedjen a rugós tekercscsomagoláshoz.
- barna cukor – porozáshoz vagy permetezéshez
- Lumpia vagy rugós Tekercscsomagolók-szerezze be a papírvékony fajtát, így sütéskor extra ropogósak. Ezek a csomagolások bármely Ázsiai áruházban megtalálhatók. Próbáljon megtalálni azt, amely a címkén Lumpia-t állítja, ha lehetséges.
- Jackfruit – Érett, vékony csíkokra szeletelve. Ez opcionális, bár hagyományosan hozzáadódik, amikor otthon készítjük. Megvásárolhatja ezt a palackozott vagy konzerv. Egyszerűen engedje le jól a szeletelés előtt. Az alábbiakban egy friss érett jackfruit vagy langka képe látható. Mennyei illata van!
- Szakácsolaj – természetesen sütéshez.
nem túl sok összetevő, ugye? Ez elég szórakoztató, hogy lezárja ezeket a banánokat, így lehet, hogy ez egy kötési pillanat a családjával, is! 
Hogyan Turon (Banán Lumpia vagy Banán Tavaszi Tekercs)
Ezek a Banán Tavaszi Tekercs, vagy Lumpia – Turon – a legjobb módja, hogy használja fel az összes érett Banán. A szeletelt banánt cukorral leporolják, majd tavaszi tekercscsomagolásba csomagolják szelet jackfruit vagy más töltelékkel, majd aranybarna és ropogósra sütjük. Turon ahogy nevezik helyben egy rendkívül népszerű snack vagy utcai étel a Fülöp-szigeteken! Ezek a karamellizált banán a legjobb, talán fagylalttal is szolgálják fel!
Összetevők
- 6Saba vagy rendszeres banán,
- 1cupbrown Cukor,vagy, ha szükséges,
- 1cup vagy bottlejackfruit,szeletelve vékony csík
- 12lumpia vagy rugós tekercspapír, (használjon vékony papírtekercset)
- 1 1 / 2cupscooking olaj, vagy szükség szerint
utasítások
-
húzza le a banánt, és szeletelje fel hosszirányban. 12 körül kellene lennie.
Roll minden szelet banán cukor. Helyezzen egy szelet banánt egy vékony rugós tekercscsomagoló sarkába. Adjunk hozzá néhány vékony csík szeletelt jackfruit tetejére. Ha szeretné, megszórhat egy kicsit több barna cukrot a tetejére. Tekerje a csomagolást a sarokból (ahol a banán van) a középpontba. Helyezze be a csomagolás oldalát a tömítéshez, majd folytassa a gördülést, amíg el nem éri a felső szélét. Használjon vizet vagy tojásmosást a felső lezáráshoz. Ismételje meg, amíg az összes banán és jackfruit fel nem használják.
melegítse az olajat közegre (nem túl forró, vagy a csomagolás túl gyorsan barnulhat anélkül, hogy a banánt teljesen szakácsolná). Miután az olaj forró, majd sütés előtt roll minden egyes csomagolt banán egy kis cukrot, majd azonnal hozzáadjuk a sütőbe, szakács, amíg aranybarna, ropogós körülbelül 3-4 percig. Az extra cukor hatására a csomagolás karamellizálódik kívülről, így extra finom! Helyezzen minden sült banán tekercset papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat. Élvezze, miközben még meleg, ropogós!
ezt fagylalttal vagy storebought vagy házi karamell mártással is felszolgálhatja.
Recept Megjegyzések
Megjegyzés: palackozott jackfruit szirupban vásárolható meg. Használat előtt csak engedje le és szárítsa meg jól.