az ivás és az írás ugyanúgy megy együtt, mint a toll és a papír, így nem meglepő, hogy a világ egyik legnagyobb írója is nagy ivók voltak. És mivel a finom szellemek számos író életében szerepet játszottak, bizonyos italok bekerültek a közös irodalmi hagyományunkba. Nem tudjuk elképzelni James Bondot az aláírása nélkül martini, csakúgy, mint a rum a kalóz lore részévé vált, miután Robert Louis Stevenson kapitánya, Flint meghalt, egy újabb italért sírva.

ahogy Hemingway figyelmeztet: “pokoli dolog inni ebéd előtt!”

Míg az étel, vadászat, háborúzó, valamint a hetvenkedő az irodalmi ikonok nem része a modern élet, még nagyon is lehetséges, hogy kapcsolatba velük, át az italt. Sok libáció évszázadok óta nem változott. Valóban, a hagyományos receptek, tudjuk imbibe ugyanaz koktélok, hogy Ernest Hemingway és Gertrude Stein élvezte a teraszokon a párizsi kávézók. Szeretném megosztani veletek az egyikük történetét.

amikor a legtöbb ember Hemingway preferált italára gondol, a Papa Doble-ra gondol: az extra utazás, extra keserű daiquiri a” Papa ” számára a havannai El Floridita bárban, Kubában. Néha van egy mojito megbeszélése, de minden ilyen beszélgetés értelmetlen. A Mojito egyszerű szirupot tartalmaz, Hemingway – akár férfias hozzáállása, akár az anyjától örökölt cukor genetikai intoleranciája miatt – soha nem volt édes italokra. Az író és a Mojitos közötti kapcsolat úgy tűnik, hogy egy kubai bárban elhelyezett táblával jött létre, amely a turisták számára reklámozott.

nem meglepő, hogy a világ legnagyobb írói is nagy ivók voltak

a koktélok legendás létrehozása ellenére nehéz elhinni, hogy egy későbbi életében élvezett vegyes ital valóban emblematikus az emberről és legendájáról. Gyakran előfordul, hogy Hemingway kalandjai—valódi vagy kitalált-Afrika hatalmas szavannáiban, Michigan felső-félszigetének erdeiben vagy a Sierra de Guadarrama lábánál fordultak elő, ahol valószínűleg nem találták meg a daiquiri összetevőit. Hemingway mindig a legboldogabb volt ezekben a vad, könyörtelen helyeken. A halál helyszínei hirtelen jöttek, a férfiak férfiak voltak, az italok pedig egyszerűek voltak, a fém “Jinny flask”-ból, amelyet cipelt, repeszekkel borított, száz kaland hegeivel.

ezt a lombikot leggyakrabban whisky-vel, abszinttel vagy pálinkával töltötték meg, ez utóbbi fordítja a figyelmemet.

Brandy gyakran jelenik meg Hemingway írásaiban: például melankólia, nihilista novellájában ” tiszta, jól megvilágított hely.”De ez a Garden of Eden—ő fictionalized memoár utazás Provence, Franciaország, a második felesége, Pauline Pfeiffer—, hogy Hemingway kezel minket, hogy egy recept, leírás, amit úgy vélem, a lényegi Hemingway ital. Egy olyan ital, amelynek egyenes, erős és nem díszített vonzereje van, amelyet úgy írt le, hogy “friss, tiszta, egészséges, csúnya, íze van.”

Az Édenkertben, Marseille közelében nyaralni, a főszereplők rendszeresen élvezik ezt a koktélt ebéd előtt egy kávézóban. (De légy óvatos: ahogy Hemingway figyelmeztet: “pokoli dolog inni ebéd előtt!”). Az ilyen napok a francia Riviéra mentén Hemingway legboldogabbak közé tartoztak, bár, ahogy a könyv címe is sugallja, sajnos nem tartottak sokáig. A halandóság és az impermanencia témái átfolynak művein.

Armagnac & Perrier

Ez a recept élénk, ásványi anyagokban gazdag Armagnacot igényel. Inkább a 12 éves Darroze Les Grands Assemblages Bas Armagnac-ot részesítem előnyben, amely kiváló táptalajt kínál az összetett ízekhez és az ivhatósághoz. A régió savas, köves talaja Armagnacot kínál, amely gyönyörűen párosul ásványvízzel. Kár lenne egy régebbi Armagnac-ot használni erre, de a 12 éves tökéletes illeszkedés. Valójában minden fiatalabb pálinka vagy Armagnac biztosan jól működik.

az ital elkészítéséhez szüksége lesz: két nagylelkű intézkedés Francis Darroze Les Grands 12 éves Bas Armagnac, cubed ice és Perrier vagy más pezsgő ásványvíz.

töltsön félúton egy Collins poharat jéggel, és öntse az Armagnacra. Töltse fel az üveg többi részét Perrier-rel. Igyál azonnal.

bár nem különösebben bonyolult recept, az Armagnac-kal keveredő pezsgő által kiváltott ízek minden bizonnyal meglehetősen összetettek, és ezt üdítő italnak fogja találni. Közel sem olyan nehéz, mint a brandy koktélok.

Ez egy ital, amely mozoghat, függetlenül attól, hogy a cél az, hogy a Le Grau-du-Roi rakpartján halászjon, vagy csak egy délutáni ebédet élvezzen otthon. Remélem, megpróbálod, és koccintasz az öreg Ernestre, ha megteszed!