a tojásfehérje rántotta és omlett már régóta uralja az éttermi és gyorséttermi menü” egészséges “vagy” fit ” részét. (Téged nézünk, Egg White Delight McMuffin.)

igaz, hogy sok minden megy a javukra. A tojásfehérje nem tartalmaz zsírt, és a teljes tojás 6 grammjából 3,6-ot ad.

egy másik perk: a tojásfehérjén belül egy specifikus peptidet (amely a fehérje építőköve) mutattak ki az előzetes kutatások a vérnyomás csökkentésére.

mivel hány kalória van a tojásfehérjében? Csak 17, szemben a 72 kalóriát egész, nagy tojás. Ami azt jelenti, hogy sokat lehet enni tonna töltő fehérjéért, anélkül, hogy túllépne a kalóriákon.

azonban, amint az alulról látható, a tojásfehérje nem tartalmaz sok fehérjét:

Source: USDA Food Composition Database

Ez a tojássárgája, amely tartalmazza a zsírt és a legtöbb kalóriát, biztos—de ez az, ahol megtalálja 10 százaléka az ajánlott D-vitamin bevitel, 12 százaléka az ajánlott folát bevitel, és közel 20 százaléka az ajánlott a-vitamin igényeinek. Ez nagy durranás a kalóriabeviteledért.

Tehát mi az egészségesebb-tojásfehérje vagy egész tojás?

” azt mondom, enni az egész tojást. A tojásfehérje nem egészségesebb, mint egy egész tojás” – mondja Amy Goodson, R. D., egy sport-dietetikus Dallasban, Texasban. Elmagyarázza, hogy míg az emberek a tojássárgája koleszterintartalmától tartottak, ” az igazság az,hogy a koleszterin fogyasztása nem növeli a koleszterin szintjét. Az egész tojás tápanyag-előnyei sokkal értékesebbek ” – mondja.

lehet, hogy egyszer csak fehérre akarsz menni: “ha tényleg megpróbálod csökkenteni a kalóriáidat, akkor enni lehet a tojásfehérjét”—teszi hozzá-bár hangsúlyozza, hogy a legfontosabb vitaminokat és ásványi anyagokat is kihagyja.

de az egész tojás elég jó a fogyáshoz is. Ha aggódsz a további kalóriák vagy zsírok miatt, tudd, hogy egyes tanulmányok azt mutatják, hogy két tojás étkezése reggelire az egészséges táplálkozás részeként segíthet a font elvesztésében.

“a fehérje-és zsírtartalom stabilizálja a vércukorszintjét, és a fogyasztást követő órákban elégedett lesz” – tette hozzá Goodson.

számít, hogy a nagy győzelem az egész tojás.